抗癌常備菜202道: 天天這樣吃 戰勝癌細胞 | 誠品線上

抗癌常備菜202道: 天天這樣吃 戰勝癌細胞

作者 劉金英
出版社 大風文創股份有限公司
商品描述 抗癌常備菜202道: 天天這樣吃 戰勝癌細胞:超過30年癌症營養照顧經驗從病前預防到抗癌各階段的調養都有完整的飲食營養對策聰明跟著吃,讓癌細胞完全消失!★營養滿分!58種

內容簡介

內容簡介 超過30年癌症營養照顧經驗 從病前預防到抗癌各階段的調養 都有完整的飲食營養對策 聰明跟著吃,讓癌細胞完全消失! ★營養滿分!58種特效食材×202道抗癌料理 食物是「天然抗癌良藥」,只要選對食物,就能吃出絕佳抗癌力!本書詳細介紹抗癌明星食材的營養成分及搭配宜忌,並精心設計出202道抗癌料理,除了阻斷細胞病變外,還可以提升免疫力,有效預防癌症。 *抑制癌細胞生長→小米黃豆粥、西芹百合、白菜粉絲湯、肉絲炒胡蘿蔔…… *調節人體免疫力→薏仁糙米飯、猴頭菇燉豆腐、西湖蓴菜湯…… *分解致癌物→海蜇拌白蘿蔔絲、洋蔥炒牛肉、奇異果橘子汁…… *有效防癌→牡蠣南瓜羹、海藻紅棗粥、山楂黑糖水、草荷茶…… ★簡單省時!抗癌常備菜自由配,料理零壓力 對多數的癌症患者或其家人來說,每餐都要準備抗癌防癌料理,有時會因工作太忙碌而無法備餐等因素,使病情不利於控制。如何快速不費力料理好每一餐?「常備菜」就是一個極棒的方法!找一個周末,一次採買好食材,一次做好一週或數天份量的菜色,再根據自身的飲食型態進食,不但省時,餐餐吃得營養又美味! ★精心設計!抗癌各時期的飲食菜單 手術、放化療時期如何吃,復原才會快呢?治療後有消化不佳、咳嗽、水腫、嘔吐等副作用,該怎麼辦?本書提供各時期的具體飲食對策和療效食譜,有助於改善患者的身體不適,重拾生活品質! 此外,還針對大家易罹患的癌症,告訴該這樣吃,希望成為每個人安心抗癌防癌的最佳武器! 本書特色  58種特效食材,抗癌防癌超有效 嚴選五穀、蔬菜、菌菇類等食材,吃出最佳抗癌力。  202道防癌常備菜,美味健康零負擔 介紹低糖、高纖維、高營養的抗癌料理,簡單易做,強化免疫力。  抗癌分階段,對症調理更安心 提供從化療到手術前後的食譜,滿足不同時期的需求。  16大癌症食療攻略,在家就能輕鬆調養 精心規劃健康菜單,立即改善身體機能,擺脫癌症威脅。

作者介紹

作者介紹 劉金英腫瘤營養專家劉金英 畢業於首醫大臨床營養專業。 現任中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任、營養師。中國營養學會會員、中華醫學會會員、北京中華廚皇協會營養委員會副主任,並取得全國臨床營養專業技術資格證書。 從事臨床營養工作30多年,累積豐富的工作經驗,擅長對不同病人及健康人群的營養指導、諮詢和教育工作。每年參加大型的營養教育宣導活動,結合不同人的體質和特點進行健康建議。曾在醫學雜誌上發表論文和文章。

產品目錄

產品目錄 PART1、別讓正常細胞變身「暴走族」 人人身上都有癌細胞 免疫是致癌因素的「剋星」 好情緒戰勝癌症 家人關愛是癌症患者最好的「藥」 11個錯誤飲食結構,當心吃出癌症! PART2、全食物調養祕笈,天天清除癌細胞 食物分為五色,五色均可抗癌 少吃糖也能抗癌?! 「少肉多素」癌症不上門 植物蛋白補充適當也能防癌 五穀雜糧是抗癌的基礎 彩虹食物是抗癌尖兵 皮、子、胚芽,大自然賜予的抗癌聖品 膳食纖維有效清除體內毒素 營養素也是防癌抗癌的「英雄」 神奇的植物化學物好處多多 PART3、吃對吃好,才能有效抗癌 ●五穀類 地瓜│膳食纖維減少致癌物質的堆積 玉米│鎂促進致癌因數排出體外 薏仁│多醣調節人體免疫力 糙米│穀固醇阻止細胞癌變 黃豆│大豆異黃酮抑制癌細胞增殖 刀豆│刀豆酸A促使癌細胞凋亡 ●蔬菜類 蘆筍│微量元素硒有防癌作用 芹菜│木質素減少致癌物生成 牛蒡│所含多酚有抗癌作用 花椰菜│吲哚有效預防乳腺癌 紫甘藍│花青素清除自由基 菠菜│葉綠素降低腸癌發生率 薺菜│硫化物能中和毒物並促進機體排泄 蓴菜│黏多醣調節機體免疫力 白菜│維生素C抑制癌細胞的擴散 番茄│番茄紅素高,患癌率低 茄子│龍葵鹼是有效的抗癌物質 苦瓜│苦味素防止癌細胞生長 胡蘿蔔│胡蘿蔔素抑制癌細胞 白蘿蔔│糖化酶分解致癌物 南瓜│精胺酸具有廣泛的防癌效果 洋蔥│有機硫化物能分解致癌物 扁豆│調節對癌細胞的免疫力 豆芽│硒、葉綠素等抗癌成分豐富 ●肉類 豬肝│維生素A阻止癌形成 牡蠣│鋅能有效抑制多種癌症 ●菌藻類 香菇│香菇多醣能抗癌 平菇│平菇素增強抵抗癌症的能力 猴頭菇│多醣調節機體免疫力 海藻│多醣類能防治大腸癌 海帶│昆布多醣抑制癌細胞生長 木耳│木耳多醣能抑制癌細胞 銀耳│多醣能調節身體免疫力 ●水果類 奇異果│半胱胺酸蛋白酶調節機體免疫力 山楂│所含黃酮類防癌抗癌效果不錯 草莓│單寧酸減少癌症發生 木瓜│番木瓜堿對癌細胞有抑制作用 葡萄│白藜蘆醇能抑制癌細胞增殖 橘子│檸檬苦素能促使致癌物排出 ●其他 大蒜│大蒜素能啟動體內免疫物質活性 薑│薑辣素抑制癌細胞的生長 苦杏仁│苦杏仁苷增加抗癌效果 綠茶│茶多酚誘導癌細胞凋亡 ●中藥類 紅棗│三萜類物質抑制癌細胞增殖 靈芝│靈芝多醣能提高巨噬細胞活性 枸杞子│抑制癌細胞的生成和擴散 人參│多醣有誘導癌細胞凋亡的功效 蘆薈│蘆薈素可調節抗癌免疫力 茯苓│茯苓多醣可抑制癌細胞的生長 魚腥草│清熱解毒、預防肺部癌症 冬蟲夏草│蟲草多醣抑癌效果不錯 金銀花│綠原酸有效對抗大腸癌、肝癌等 百合│秋水仙鹼誘導癌細胞凋亡 補骨脂│抑制癌細胞效果佳 白芷│生物鹼抑制癌細胞的增殖 蒲公英│具有抑制癌細胞生長的作用 黃耆│黃耆多醣具有抗癌功效 白朮│揮發油調節機體的抗癌能力 PART4、不同族群的防癌食療方 老人──以易吸收為準 女性──維持體內激素平衡 上班族──限制動物性食物 兒童──確保營養 男性──多補鈣補鋅 PART5、癌症患者的全方位對症飲食 化療前──補益氣血強體質 化療後──加強營養助元氣 放療期間──促食飲,開胃有方法 放、化療後的飲食 放、化療後乾燥綜合症 消化功能欠佳 咳嗽 水腫 手術前──儲備營養做準備 手術後──營養合理利恢復 PART6、最易誘發的16 種癌症就要這樣吃 胃癌──清淡少鹽,細嚼慢嚥 肝癌──補氣養血,清淡爽口 肺癌──努力預防營養不良 腸癌──避免高脂肪飲食 子宮頸癌──補益氣血,生精益腎 乳腺癌──適量補充維生素D和硒 卵巢癌──低熱量低脂肪,多補鈣 鼻咽癌──多吃養肺潤肺的食物 白血病──多吃富含鐵的食物 膀胱癌──多吃利尿、清熱的食物 喉癌──康復靠食療 腎癌──多吃補腎的食物 前列腺癌──多飲水、多排尿 胰腺癌──多採用清蒸的方法 淋巴癌──多吃促進消化的流質食物 甲狀腺癌──是否補碘要因人而異 │column│ 抗癌的10大健康生活方式 防癌抗癌的食用方法 癌症患者特效功能食譜 吃對四季飲食,輕鬆防癌抗癌!

商品規格

書名 / 抗癌常備菜202道: 天天這樣吃 戰勝癌細胞
作者 / 劉金英
簡介 / 抗癌常備菜202道: 天天這樣吃 戰勝癌細胞:超過30年癌症營養照顧經驗從病前預防到抗癌各階段的調養都有完整的飲食營養對策聰明跟著吃,讓癌細胞完全消失!★營養滿分!58種
出版社 / 大風文創股份有限公司
ISBN13 / 9789869962292
ISBN10 / 9869962297
EAN / 9789869962292
誠品26碼 / 2681998970001
頁數 / 208
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 17X23X1CM
級別 / N:無

最佳賣點

最佳賣點 : 徹底擺脫頑固癌細胞的最有效飲食法
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