繼續美味: 剩菜也能做出好料理

◆網路之名部落客──剩菜料理達人　MAKEN 媽肯 ◆全球華文「最佳美食情報」部落格獎決選入圍 ◆中時部落格嚴選 昨天的剩菜又要成為今天的晚餐了？不能想想辦法嗎？不想再忍耐地吞下肚了！對於家中偉大的煮婦們，每道菜都是花心思努力出來的成果，如果沒吃完倒掉實在很可惜，若是選擇放入冰箱，隔天再拿出來微波加熱當作新的一餐，相同的味道不但吃了無趣，甚至會因為再加熱而使得原本的美味流失。於是，處理昨夜的剩菜就變成了煮婦們每天煩惱的問題。如果把原本讓人乏味的剩菜當做一種新食材來用，會做出什麼樣的滋味呢？徹底瞭解煮婦之苦的作者，在想辦法把剩菜塞進女兒便當之餘，用天馬行空的想法利用剩菜做創意料理，讓原本的剩菜搖身一變成為截然不同的美味料理！書中提供了家中常見的19種剩菜做成87道創意料理，並同時分享了作者個人對料理的回憶，使得每道菜色更添味覺所帶來的獨特記憶，讓人格外珍惜。 本書特色: 煮婦們不想再面對的19種家常剩菜！天馬行空的獨特調理法剩菜不再苦悶單調延續新口感變身好料理 87道美味，重新上桌！ 目錄: 01長屋的香氣回憶──白飯 l香絲肉粥X香濃可樂果燉飯X半調子五平餅X沙茶豬米漢堡X錯亂的奶油醬油貓飯 02青蛙阿爸搭的順風車──青菜 l蒜香辣茼蒿X波菜戴帽X白菜蛋花湯 X簡單青江菜飯 X肉捲甜豆 03回阿嬷家的必備鑰匙──滷牛肉 l孜然香芝麻牛肉片X洋蔥牛肉燴飯X百頁豆腐滷味X虎咬牛X深夜的牛肉烏龍麵 04涼姐的貼心大禮──獅子頭 l甜蜜蜜糖醋咕咾獅子肉X和風蔥小漢堡排X高麗菜捲湯X迷你起司豬肉堡X簡單義大利肉醬飯 05過年必備大盆裝──紅燒焢肉 l雙剩泡菜控肉X莎嗲肉X威利巧克力肉X麵筋控肉X自家牌太肉麵 06充滿淚水的味道──豬腳 l芹菜尬豬腳X蔬食燉豬腳X薑醋蛋豬腳X好運義大利麵X卡啦豬腳 07葉先生的滷肉狂熱──肉燥 l簡式麻婆豆腐X彩衣肉燥X肉燥玉子燒X快速蒼蠅頭X點點炒米粉 08馬來西亞驚魂──薯條 l味增口味薯條麵疙瘩X洋蔥炒薯條X焦糖薯條餅X馬鈴薯濃湯X馬鈴薯鮪魚起司番茄鹹派 09第一口的難忘滋味──茶葉蛋 l苦瓜炒三蛋X辣渣蛋沙拉X鯷魚蛋捲餅X香酥脆蛋X迷你蛋夾心 10塞滿冰箱的人情味──粽子 l魯雞翅粽X枝豆泥握壽司X脆脆糯米腸X黑芝麻起司飯糰X歐姆粽子蛋 11第一次上鉤的歡喜滋味──炸魚 l薰魚X流星燴魚X青椒襄魚餅X炸魚沙拉X醬拌魚厚片土司 12小小方兒姐的奇特生日禮──白斬雞 l雞肉飯壽司X培根雞捲X照燒雞丁X辣辣炸雞 13記憶的啟動開關──拜拜豬 l拜拜炸麻醬X壽喜燒豬X小口炸豬排X酒香花椰肉 14日式木造屋的溫暖──火鍋料 l假肉絲炒青菜X新口味黑輪X樹子腐乳燉丸子X在哪裡蛋餅 15天才先生的好吃宵夜──花生小魚 l鹹甜鬆餅X花生小魚口味士力架X小魚凱薩沙拉X花生小魚佐小黃瓜三明治 16怪狗大吉的點心──蔥油餅 l炒餅X蔥油餅炒薑汁高麗菜X火腿蔥油治X偽烏龍麵米粉湯 17幸福的省錢大作戰──咖哩醬 l日泰混血綠咖哩X蒜香小茴香咖哩義大利麵X咖哩湯豆腐X香辣咖哩豆鼓空心菜 18跟阿爸的端午節秘密──香腸 l小蓮濃湯X香腸酥派X腸碎雞蛋X台式熱狗堡 19電影院裡的難忘滋味──冰淇淋 l梅味冰淇淋X硬硬小熊冰淇淋X麻辣花生冰淇淋X甜滋滋OREO奶昔