小甜點: 和風甜點&西洋甜點大匯集! 67種小甜點 | 誠品線上

ちびスイーツ: 和菓子も洋菓子もいっぱい! 小さなお菓子67

內容簡介

內容簡介 一本專門介紹看了會令人大呼可愛的小甜點食譜書，67種精巧可愛風格獨具的小甜點，可以透過本書一次全部學會！談到小甜點立刻就會讓人聯想到精緻的下午茶專門店，享受屬於一個人或三五好友的悠閒時光。透過本書，除了可以享受自己動手作的樂趣與成就感，還可以將下午茶的環境轉換到自家客廳、露天陽台或聚會空間等等，真可說是一舉多得。本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，按圖索驥實際製作甜點，享受屬於自己的廚房烹飪時光。Part1：西式小甜點【以手塑形的小甜點】＆【以模塑型的小甜點】有可愛裝飾的餅乾、迷你杯子蛋糕、用1個雞蛋做成的蛋糕捲、小熊鬆餅、香甜的果凍到芭芭露亞等冰涼甜點……介紹各式各樣親手捏製或以容器模型製作的小巧美味甜點，主要是以西式點心為主。Part2：日式小甜點日本大福、櫻花餅、銅鑼燒等日式甜點變得更加小巧精緻！而且不需要複雜的器材，靠電子微波爐等一般家用器材就能製作道地日式甜點。不只看起來令人心情愉悅，也能在嘴裡品嘗到美味的享受。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介福田淳子（Fukuda Junko）現任甜點研究家與食品顧問，活躍於書籍、網路、雜誌、廣告等媒體，不論料理或甜點都遵循「簡單美味」的原則，使用隨手可得的食材輕鬆就能完成的美味食譜深受好評。著有『美味布丁』（枻出版社）、『美國的家庭式甜點』（河出書房新社）、『我的特別早餐』（家之光）、『一人分料理的教科書』（MyNavi）等書，著書超過30多冊。在本書中負責Part 1的內容。山崎彩（Yamazaki Aya）日式甜點研究家，因為學習茶道時對日式甜點之美大為感動，所以開始學習日式甜點。擔任日式甜點講師時，授課重點以「優雅的色彩可愛的日式甜點」為概念，模仿四季風景，將具有歷史意義的日式甜點以現代風加以點綴。此外，也積極透過多種媒體傳達手作日式點心的美味與美感。著有『享受季節的可愛日式點心』（學研Publishing）、『活用隨手可得的材料製作簡單可愛的彩色日式點心』（河出書房新社）。在本書中負責Part 2的內容。■譯者簡介沈亮慧

產品目錄

產品目錄 小甜點的基礎Part1西式小甜點【以手塑形的小甜點】擠心型達克瓦茲甜薯蛋白霜餅乾一口泡芙＆一口閃電泡芙草莓聖誕小人水果派、水果塔粉紅馬卡龍捲2種一口蛋糕捲草莓蛋糕捲／抹茶栗子蛋糕捲水果海綿蛋糕捲流迷你小熊鬆餅切法式鑽石餅乾微笑奶油酥餅3種司康餅原味司康／蔓越莓核桃司康／抹茶白巧克力司康生牛奶糖巧克力臘腸搓圓雪球蛋糕棒棒糖【以模塑型的小甜點】迷你馬芬烤模迷你杯子蛋糕檸檬起士舒芙雷巧克力蛋糕3種迷你馬芬藍莓馬芬蛋糕／香蕉馬芬蛋糕草莓巧克力馬芬紙杯3種紙杯戚風蛋糕香草戚風蛋糕／咖啡歐蕾戚風蛋糕牛奶覆盆子戚風蛋糕牛奶盒香濃起士蛋糕紅蘿蔔蛋糕餅乾模糖霜餅乾字母餅乾湯匙獎牌巧克力＆湯匙巧克力人氣烤模一口貝殼瑪德蓮迷你蛋糕矽膠模水果冷凍優格／芭芭露亞果凍雞蛋殼蛋殼布丁Part2日式小甜點一口麻糬鶯餅柚子餅米粉糕小玫瑰甜粳餅地瓜蒸饅頭水果生果子草莓／香蕉／橘子南瓜山藥糕Q彈小銅鑼燒小八橋豆沙球蕨餅迷你櫻花餅3種小蒸糕蘋果蒸糕／黑糖核桃蒸糕抹茶紅豆蒸糕雪人丸子蜜豆葛粉條蘋果寒天、橘子寒天草莓牛奶寒天專欄糖霜花的做法糖霜的做法、圓錐形擠花袋的做法糖霜的擠法麻糬皮的做法米粉糕皮的做法生果子皮的做法和果子的裝飾技巧羊羹

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