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點心共和國

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出版社 財團法人法鼓山文教基金會-法鼓文化
商品描述 點心共和國:法鼓素食主張【純素料理】不含蛋奶,回歸素食原點。【環保料理】在地天然食材,環保愛地球。【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。【惜福料理】善用食材,感

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內容簡介

內容簡介 法鼓素食主張 【純素料理】不含蛋奶,回歸素食原點。 【環保料理】在地天然食材,環保愛地球。 【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。 【惜福料理】善用食材,感恩涓滴得來不易。 什麼是幸福? 在點心共和國裡,幸福無國界, 歡迎自由享用不同國度的招牌點心! 簡單。天然。純素本書可說是「點心迷你小百科」,將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……,以及各種不同點心製作方法,用各國特色點心做示範,即使是料理新手,也能輕鬆學會。Q彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……,這些目不暇給的世界點心,甜的、鹹的、熱的、涼的,任君選擇!全書採用無蛋奶的天然純素食材,養生有活力,護生愛地球。讓我們在點心共和國,一起開心做點心吧!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介 郭莉蓁學歷:大葉大學食品技術系營養組經歷:職校餐飲科教師 烘焙咖啡店負責人社區大學教師 NGO團體祕書台大醫學院研究助理生物科技公司研究助理。

產品目錄

產品目錄 【自序】一圓點心夢 一、傳奇的中國 1.香蕉發糕2.雪花糕3.絲瓜湯包4.水果淋餅5.燒賣6.水梨冰糖白木耳湯7.老薑黑糖糕8.五穀雜糧芋頭糕 二、甜美的日本 1.番薯餅2.銅鑼燒3.關東饅頭4.五平燒5.薑汁熱麻糬 6.亞麻子餅乾 三、神祕的印度 1.三角餅2.咖哩醬烤餅3.糖漬水果4.甩餅5.香料球 四、清涼的南洋 1.香蕉酥 2.玉米甜糕3.西米番薯圓4.鳳梨涼糕5.鳳梨莎莎餅 五、幸福的西藏 1.蛻 2.甜麵3.糢糢4.安多鬆餅5.黃金球6.巴勒 六、豪邁的美國 1.甜甜圈 2.焦糖爆米花3.鬆餅4.焦糖蘋果派5.豆漿淡糕6.布朗尼7.巧克力餅乾 七、華麗的中東 1.芝麻雙茄口袋餅 2.玫瑰杏仁糖3.核果酥4.椰子餅5.南瓜餃子 八、夢幻的歐洲 1.蔬菜脆薄餅 2.杏仁柳橙塔3.法國麵包4.比利時南瓜湯5.司康6.咖啡餅乾7.藍莓貝果8.馬德蓮

商品規格

書名 / 點心共和國
作者 /
簡介 / 點心共和國:法鼓素食主張【純素料理】不含蛋奶,回歸素食原點。【環保料理】在地天然食材,環保愛地球。【健康料理】少油、少鹽、少糖、少負擔。【惜福料理】善用食材,感
出版社 / 財團法人法鼓山文教基金會-法鼓文化
ISBN13 / 9789575985493
ISBN10 / 9575985494
EAN / 9789575985493
誠品26碼 / 2680567354006
裝訂 / 平裝
頁數 / 128
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 16K
用電 / N

最佳賣點

最佳賣點 : 簡單。天然。純素本書可說是「點心迷你小百科」,將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……,以及各種不同點心製作方法,用各國特色點心做示範,即使是料理新手,也能輕鬆學會。

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