小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177) | 誠品線上

小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177)

作者 陳曉菁/ 鄭智遠/ 沈家儀/ 彭思錦/ 張錦興/ 楊宏瑛/ 王仕賢
出版社 五楠圖書用品股份有限公司
商品描述 小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177):以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念,針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生

內容簡介

內容簡介 以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念,針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享,內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-未來展望。

產品目錄

產品目錄 前言1 農產加值打樣暨整合服務體系之介紹2 協助小農輕鬆做好自主衛生管理8 打樣案例分享13 小農申設農產初級加工場要件19 初級加工場規劃配置圖23 農產加工流程範例28 結語.未來展望41

商品規格

書名 / 小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177)
作者 / 陳曉菁 鄭智遠 沈家儀 彭思錦 張錦興 楊宏瑛 王仕賢
簡介 / 小農申設農產初級加工場指南: 臺南區農業改良場技術專刊 111-1 (No.177):以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念,針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生
出版社 / 五楠圖書用品股份有限公司
ISBN13 / 9786267100837
ISBN10 / 6267100839
EAN / 9786267100837
誠品26碼 / 2682201998003
頁數 / 49
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
尺寸 / 26X19X0.3CM
級別 / N:無

最佳賣點

最佳賣點 : 以淺而易懂方式介紹食品衛生安全的基本概念,針對農產初級加工場、廠房設備和場域規劃、食品衛生作業環境及加工流程範例分享,內容包括農產加值打樣暨整合服務體系之介紹、協助小農輕鬆做好自主衛生管理、打樣案例分享、小農申設農產初級加工場要件、初級加工場規劃配置圖、農產加工流程範例、結語-未來展望。