吃不膩! 美味日常料理: 口腹大滿足! 簡單×美味, 一盤解決一食!

吃不膩! 美味日常料理: 口腹大滿足! 簡單×美味, 一盤解決一食!

期:
2014/05/23
79
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內容簡介

◎給喜歡在家中與朋友聚餐,做些下酒菜與簡單美味的主食,悠閒和好友在家中享受美食的人!

◎讓快速、美味料理上手專家-Mr.Toku,解決一般外食族與家庭煮婦的烹飪難題!

◎啤酒其實是很好的烹飪食材,包括氣泡酒、水果酒......等,它們不是只能用喝的,用來入菜味覺更是絕妙提味!愛料理、愛小酌的你,本書絕對是一本你不能錯過的啤酒入菜入門書!

◎推薦給想要迅速學會美味麵飯類、炸物、主食海鮮與肉品,甚至一些簡單的下酒菜的饕客!

下班後再也不需要耗費時間煩惱想吃什麼?或是要煮什麼?!
掌握幾個料理的基礎概念~
讓型男廚師教你用現有的材料,
煮出快速、健康又美味的料理,
利用短短10分鐘就能輕鬆端上桌!

◎ 極品40道! ◎
◎ 食譜再升級! ◎
推翻你對「啤酒」&「氣泡酒」的認知!
簡單又獨具創意的性格食譜,
還有少不了大蒜、胡椒、洋蔥、辣椒、咖哩等重口味的辛香料,
配啤酒、氣泡酒、水果酒都OK~
絕對是男人最愛吃的下酒菜首選!

◎當順口的啤酒、好喝的氣泡酒變身為料理中的靈魂人物時,
你絕對想不到......原來它們可以讓食物變得更好吃!!!

●氣泡酒也能做炒飯!顛覆你對氣泡酒的印象~
當道地的日式炒飯配上氣泡酒的香氣,在淋上酸酸的檸檬汁,真是新奇又美味的料理新絕配!

●啤酒也能入菜,讓料理充滿清淡麥香好開胃~
日式玉子燒加啤酒,蛋中帶點淡淡的麥香,滋味超讚,吃過保證讓你忘不了!另外,當微酸的醬汁與啤酒香醇合而為一,將羊小排的美味發揮的淋漓盡致,並把最惱人的羊騷味完全去除,非常美味!


做菜,對忙碌的現代人來說,
已經不是填飽肚子這麼簡單的事情了,
能夠做出極品料理,且輕鬆上手,
更是一種表現自我生活品味,
且兼顧健康、滿足自我口腹慾望的生活小確幸!


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產品目錄

目錄:

男人下酒的好夥伴

不可不知的啤酒小知識

◎ Part1 啤酒作菜 入門篇
泡菜冷奴      ~酸辣冰涼好滋味
黑啤酒毛豆     ~黑麥風的豪邁感
啤酒金針菇      ~菇香麥香陣陣撲鼻
啤酒橄欖油法國麵包  ~啤酒醬汁好順口
啤香蒸蛋       ~元氣蒸蛋體力壯
啤酒漬黃瓜      ~清脆消暑開胃涼拌菜
啤香蛤蜊       ~飽滿鮮甜營養滿分
和風啤酒冷麵     ~日式創意涼爽到底
啤香高麗菜拌沙拉   ~挑戰創新料理
啤汁豬肉燒      ~蛋與豬肉的完美饗宴
啤香洋蔥湯      ~增強免疫好健康
香蔥豬肉片      ~日式蔥味豬薄片流
啤味豆腐冷盤     ~豆香麥香哥倆好
啤酒剉冰       ~透心涼的啤酒甜點

◎ Part1 啤酒作菜 進階篇
秋葵豆腐       ~清涼爽口下酒菜
紅甘啤酒魚片     ~甘甜可口魚片
啤汁梅香豬薄片冷盤  ~梅汁甘味開胃小品
啤酒蔬菜煮      ~健康均衡蔬菜湯
啤酒悶雞       ~雞肉香融合美酒醇
青椒塞肉       ~簡單美味下酒菜
啤香煎小羊排     ~美味無騷羊小排
黑啤牛柳       ~豎起大拇指的牛肉料理
創意啤香玉子燒    ~意想不到的好味道
啤酒嗆烤竹筴魚    ~歐式香草風味
啤酒和風牛排     ~清爽蒜香嫩牛肉

◎ Part3 香檳作菜 入門篇

花椰菜起司燒     ~香濃美味起司燒
檳香紅甘刺身     ~甘甜美味生魚片
芝麻雞絲野菜沙拉   ~檳香和風好滋味
香檳滷五花      ~法式創意發想
檳味西班牙冷湯    ~男人必吃好料理
檳甜山藥沙拉     ~法式靈感好味道
香菇鑲肉       ~新口味家常菜
檳風越味南瓜湯    ~酸甜爽口湯品
西班牙檳香燉飯    ~兼具異國風味與飽足感
美式胡瓜鑲肉     ~軟硬適中又多汁
韓檳泡菜鍋      ~韓式火鍋暖呼呼

◎ Part4 香檳作菜 進階篇
香檳炒飯      ~超級美味米飯香
巧克力牛排     ~精力無窮創新食材
花生紫蘇雞胸肉   ~花生醬也能立大功
香檳麵疙瘩     ~義式風味妙體驗

作者介紹

■作者簡介

德酷TOKU

本名李育德,擁有的專長動靜皆有,除了會拉小提琴、劍道、功夫等,英、日語也難不倒他,除此之外還擅長烹飪,其中又以日式料理最拿手,還擁有日本國家廚師執照。
曾經擔任時裝、廣告及MTV模特兒,也曾經當過旅遊生活頻道的料理節目-「吃定老外」主持人,是一位有型又有才華的超MAN廚師!

規格

誠品貨碼 / 2680872534001
ISBN13 / 9789865810559
ISBN10 / 9865810557
EAN貨碼 / 9789865810559
頁數 / 80
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 28X21CM
級別 / N:無

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