巧克力小詞典 | 誠品線上

チョコレート語辞典

內容簡介

內容簡介 ◎幽默插圖＋輕鬆文字，專業講解巧克力詞彙：依序列出「巧克力的種類」、「歷史」、「人物」等巧克力相關用詞，知識越廣泛，選購巧克力就會越有樂趣！◎體會巧克力在「吃」以外的魅力：了解巧克力相關的歷史人物和文化人士、透過巧克力觀察世界史，或許會有意想不到的新發現！◎穿插其中的專欄，帶你深入認識巧克力世界：像是在看漫畫一樣，依專欄了解更深入的知識，請用隨手拿取巧克力的感覺，任意挑選內容自由閱讀！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介香川理馨子

產品目錄

產品目錄 ●前言●本書的閱讀方法巧克力的基礎知識●巧克力的歷史●巧克力的製造過程●可可的主要產地與巧克力消費大國●與巧克力相關的人們あ行●冰淇淋、鋅、梧桐科、芥川製菓、混農林業●阿斯肯諾西、阿茲特克文明、阿波羅、鹼處理、酒精發酵●泡沫、抗老化、安妮●達●奧特里奇、亨利●雀巢●復活節、家入里歐、耶穌會、石臼、石屋製菓、市川崑●Itzpacalatl、犬用造型玩具、犬用巧克力、岩倉具視●法芙娜、威士忌、威士忌酒心巧克力、太空食品、熟成●Ek Chuah、閃電泡芙、江崎固力果公司、美體護理、乳化●M&M's、伊莉莎白皇后、埃爾南●科爾特斯、夾心巧克力●王公貴族的飲品、有機巧克力、大久保利通、小方真弓●禮盒、醋、OPP膜、歌劇、歐培拉、熱水或冷水？●蜜漬柑橘巧克力、橄欖形狀的巧克力、單一產區可可、奧爾梅克文明、奧爾良公爵腓力二世、油酸、溫泉、溫度か行●加納巧克力、卡爾●馮●林奈、繪畫、cacao en poudre●cacao sec、可可●巧克力●可可亞、可可豆仁、可可樹、可可花●可可粉、可可殼、可可脂、可可果肉、Cacao bean、CACAO PRIETO●可可果莢、可可膏、可可豆、可可豆茶、可可漿、Cacahuatl和Chocolatl●刨冰、柿種、攪拌棒、提味、脫模、美工刀、巧克力蛋糕●甘納許、糖衣巧克力、糖衣、Caffarel 、咖啡因、摩卡咖啡、明治公司、花粉症●鉀、鈣、漢字●卡洛斯一世、Carré、卡路里、幹生花、好時之吻巧克力、巧克力切割機●奇巧巧克力、香菇山、Give me chocolate、木村KAELA●吉百利、吉百利兄弟、GABA、candy bar●巨大看板、義理巧克力、銀箔紙、瓜納哈島●kugel、剪刀石頭布、調溫巧克力、楠田枝里子●藥、口紅、淋面、Glace au chocolat、巧克力愛好者俱樂部、聖誕蛋糕、葡萄糖巧克力●Cremino、黑粥、軍用巧克力、魁札爾科亞特爾●金幣巧克力、抗氧化作用、香水、紅茶、更年期障礙、小枝●糖衣、糖衣巧克力、克特多金象巧克力、咖啡、咖啡店、可可亞（飲料）●可可亞、歌帝梵、巧克力刨屑、膽固醇、哥倫布●Corne●Cornet、岡佳樂夫、精煉さ行●醋酸發酵／乳酸發酵、薩赫蛋糕、砂糖、奶油餅乾、栓劑、白開水●聖多美島、夾心巧克力、香菸巧克力、濕度、自動販賣機●野味、簡●艾蒂安●利奥塔爾、巧克力風味鮮奶油、榛果巧克力、讓●紐豪斯●香檳、採收、草酸、修女、糖晶、史賓利家族●日本將棋、膳食纖維、Syokurato、chocolat●schokolade、chocolade、chocolat chaud、chocolatier、chocolaterie、chocolat blanc、喬瑟夫●斯托爾斯●弗萊●蕭邦、普拉蘭公爵、白色戀人、白色戀人公園●單一產區巧克力／單一莊園巧克力、單品可可豆、苦甜巧克力、硬脂酸、手持式攪拌棒、壓力●3D印表機、生巧克力片、赤道、血清素、珍得巧克力、實心巧克力た行●大西洋三角貿易、大東可可、代用巧克力、代可可脂●蘿蔔乾巧克力、鹼化、丹尼爾‧彼得、TABLIA、巧克力磚●玉巧克力、斷食、西洋棋●Champurrado、Champorado、中毒、長壽●巧克力畫●巧克衛門、巧克力飯、巧克力螺旋麵包、愛吃巧克力的蟲、巧克力棒、巧克力啤酒●巧克球、Chocolate、Cioccolato、巧克力、巧克力色●巧克力保溫鍋、巧克力杯、各種巧克力蛋糕●巧克力效果、巧克力波斯菊、巧克力零食、巧克力米●巧克力塔、巧克力甜甜圈、巧克力飲品、巧克力囊腫、巧克力的國際規格●巧克力的日本規格、巧克力鎮●巧克力條、巧克力屋、巧克力百匯●巧克力山、巧克力噴泉、巧克力鍋、巧克力壺●巧克力漿、酪胺、津田梅子、Tree to Bar、D口糧●甜頂、可可鹼、Theobroma Cacao 、Dégustation、巧克力筆、電子溫度計●手塚治虫、手工、鐵質、德梅爾●轉印紙、調溫、銅、動脈硬化、融化方法●毒殺、登山口糧、道明會、多莫瑞巧克力●Tlaquetzalli、裝飾糖果、Trembleuse、松露叉●奴隸、Droste、德羅斯特效應な行●鈉、那不勒斯之謎、拿破崙●波拿巴、生巧克力、納瓦特爾語●氣味效果、苦苦飛走吧、面皰、偽幣、雙城記●可可仁零食、日本酒、日本巧克力●可可協會、日本最早的巧克力磚、牛軋糖&焦糖杏仁糖●能多益、雀巢、紐豪斯、腦、喝的巧克力は行●好時巧克力、鏡面巧克力、條狀巧克力、心型、Pâte de cacao、Hi-CROWN巧克力、烘焙●博物館、支倉常長、發酵、發酵食品●花、鼻血、香蕉葉、哈布斯堡家族●巧克力傘、Palet、抹刀、芭蕾舞者、萬聖節●巧克力盒、巧克力可頌、昆拉德‧約翰尼斯‧梵豪登、梵豪登●Bean to Bar、手腳冰冷、儲備糧食、苦味巧克力●比切林、單一原產地、葫蘆、幽門螺桿菌、品種●油斑、菲利普●蘇查德、手指巧克力餅乾、fèves de cacao、腓力二世、費列羅●Foret noire、翻糖、熔岩巧克力蛋糕、富士山、不二製油●不二家、聖誕樹幹蛋糕、肥胖、弗萊公司、黑巧克力●Praline、Praliné、法蘭西斯柯●赫南德斯、佛蘭索瓦●路易●凱勒、法蘭西斯柯●卡萊蒂、白蘭地●布里亞●薩瓦蘭、芙烈達●卡蘿、霜花●西餐全餐、巧克力泡芙塔、PEYRANO、寵物與巧克力過敏、床頭巧克力●偏頭痛、海報、保存方法、百琪巧克力棒●巧克力洋芋片、聚碳酸酯、多酚、空心巧克力、美麗海倫燉西洋梨●白巧克力、木輪根、四月之魚、本命巧克力ま行●瑪氏食品、大理石板、糖衣巧克力、金龜子&瓢蟲、夏威夷豆巧克力●馬卡龍、鎂、麥斯兄弟●馬雅文明、瑪麗●安東妮、西班牙的瑪麗●泰蕾茲●薩德侯爵、馬歇爾●杜象、Mancerina、蒙地安巧克力●Miel、米卡多、微米、巧克力磚的祕密、礦物質、妙卡巧克力、牛奶巧克力●米爾頓●赫爾西、米爾頓●赫爾西學校●薄荷巧克力、巧克力慕斯、驅蟲藥、蛀牙、明治濃牛奶巧克力●明治牛奶巧克力、梅納反應、墨西哥的巧克力飲品、中部美洲、金牌巧克力、瑪琍巧克力●莫札特、莫札特巧克力、mole、模具●蒙娜麗莎是巧克力色、森永牛奶巧克力、森永製菓股份有限公司、森永西洋菓子製造所、森永太一郎●Molinillo、森茉莉、摩洛索夫、蒙特蘇馬二世●電影中的巧克力（特別企劃）や●ら●わ行●瘦身、藥局、山本直純、重新開放進口、進口自由化●米津凮月堂●四大發明●愛情訊息短歌、利口酒●力特律動巧克力、瑞士蓮、Lindor軟心巧克力、路易十四、LOOK巧克力●雷蒙德●洛威、瘦蛋白、Royce'、Royce'Chocolate World●生質巧克力、商標、六花亭、礁岩巧克力●樂天、魯道夫●蓮、葡萄酒櫃、與葡萄酒的共通點●類別索引●參考文獻●後記●Column●Bean to Bar～從小小的可可豆到一片片巧克力，能夠充分品味可可的店鋪『xocol』●如夢似幻巧克力工廠一日遊！●旅行途中不妨找找看地區限定巧克力●一開口就有行家派頭？讓你聽起來更像專家的簡易術語●到『100％ChocolateCafe.』瞭解產地造成的風味差異●巧克力相關的新職業，巧克力協調師是在做什麼呢？●和可可亞有點不同，巧克力飲品的豐富滋味●小小心意成為大大助力，500円巧克力牽起的情誼●1個10円！零用錢就買得起的巧克力小朋友的好夥伴，「滋露巧克力」的歷史●製作自己專屬的創意包裝，用滋露做「DECO巧克力」●像品嚐葡萄酒一樣，你知道怎麼「品鑑」巧克力嗎？●在自由之丘的『瑞士蓮巧克力咖啡廳』參加「巧克力品鑑講座」●什麼是能為大家帶來幸福的公平貿易？●翻閱歷史，情人節與巧克力●讀書也能讀出美味？文學中的巧克力

商品規格

最佳賣點

最佳賣點 : ～整本書滿滿都是巧克力！～
透過插圖和小知識，甜蜜融會巧克力相關用語，
一開口就有行家派頭！

試閱文字

內文 : 你喜歡巧克力嗎？
翻開這本書的你，是不是會為了打起精神來片巧克力、為了轉換心情來片巧克力，或是為了充分品嘗巧克力的滋味而特地安排享受巧克力的時光，每天都過著有巧克力陪伴的生活呢？
《巧克力小詞典》是一本集結了巧克力的歷史、種類、製造方法等基本資訊，以及各種會讓人噗嗤一笑的巧克力相關用語圖典。
不管是只挑有興趣的項目讀，還是從頭開始讀，整本書滿滿都是巧克力。

巧克力是很不可思議的食物。
明明沒有它也可以活得很好，可是一旦深陷於它的魅力，
就再也回不去沒有巧克力的人生了。
巧克力是滋潤我們人生的藝術般的存在。
雖然單純吃巧克力就很幸福了，
但若你願意閱讀這本書、更進一步沉浸在巧克力的世界裡，那就是我的榮幸。