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內容簡介
~韓國烘焙學校主廚的四季甜點~
12個月的甜點課程,讓今天變得特別。
珍惜每一個和甜點在一起的日子。
◎12個月X每月3款=36種,讓每一天變得特別的四季甜點。
◎韓國烘焙學校主廚送給新手的禮物,食材天然,步驟簡單,讓家庭廚房變得時尚動人。
◎除了食譜之外,連小提示都仔細地教給大家。
◎ 12月份甜點課,甜點與四季共舞
春天,將親手製作的餅乾、蛋糕獻給美好的戀愛;夏天,用杯裝甜點、冰淇淋緩解溽暑;秋天,飽滿的果實與塔&派翩翩共舞;冬天,則以馬卡龍、巧克力迎接聖誕及新年。
1月——迎接新年客人的下午茶餐桌
2月——充滿愛意,甜蜜的馬卡龍
3月——春意盎然的烘烤類點心
4月——散發春天香氣的蛋糕
5月——充滿愛與感謝的餅乾
6月——從四角模具裡烤出清爽的磅蛋糕……
◎ 韓國烘焙學校主廚送給新手的禮物
簡單的材料、詳實的步驟、【零失敗的製作方式】,
無論對剛學會製作甜點的新手,或在尋找特別食譜的人而言,都是珍貴的禮物。
根著書中的步驟、叮嚀的技巧,每一天進步一點點。
【萊姆瑪德蓮】、【胡蘿蔔蛋糕】、【柚子果凍磅蛋糕】……
將36種前所未見的驚喜端上餐桌,使家庭烘焙更加專業及時尚,傳達甜蜜的幸福。
12個月的甜點課程,讓今天變得特別。
珍惜每一個和甜點在一起的日子。
◎12個月X每月3款=36種,讓每一天變得特別的四季甜點。
◎韓國烘焙學校主廚送給新手的禮物,食材天然,步驟簡單,讓家庭廚房變得時尚動人。
◎除了食譜之外,連小提示都仔細地教給大家。
◎ 12月份甜點課,甜點與四季共舞
春天,將親手製作的餅乾、蛋糕獻給美好的戀愛;夏天,用杯裝甜點、冰淇淋緩解溽暑;秋天,飽滿的果實與塔&派翩翩共舞;冬天,則以馬卡龍、巧克力迎接聖誕及新年。
1月——迎接新年客人的下午茶餐桌
2月——充滿愛意,甜蜜的馬卡龍
3月——春意盎然的烘烤類點心
4月——散發春天香氣的蛋糕
5月——充滿愛與感謝的餅乾
6月——從四角模具裡烤出清爽的磅蛋糕……
◎ 韓國烘焙學校主廚送給新手的禮物
簡單的材料、詳實的步驟、【零失敗的製作方式】,
無論對剛學會製作甜點的新手,或在尋找特別食譜的人而言,都是珍貴的禮物。
根著書中的步驟、叮嚀的技巧,每一天進步一點點。
【萊姆瑪德蓮】、【胡蘿蔔蛋糕】、【柚子果凍磅蛋糕】……
將36種前所未見的驚喜端上餐桌,使家庭烘焙更加專業及時尚,傳達甜蜜的幸福。
產品目錄
● PROLOGUE
BASIC LESSON
● BAKING TOOLS 基本工具
● BAKING INGREDIENTS 基本材料
● BASIC RULES &SKILLS 零失敗的製作方式
SPRING
春天,戀愛的美好季節
MARCH
3月,春意盎然的烘烤類點心
● 艾草黃豆粉達克瓦茲
● 草莓達克瓦茲
● 萊姆瑪德蓮
APRIL
4月,散發春天香氣的蛋糕
● 鳳梨蛋糕
● 胡蘿蔔蛋糕
● 櫻花慕斯蛋糕
MAY
5月,充滿愛與感謝的餅乾
● 動物立體餅乾
● 蘋果餅乾
● 藍莓棉花軟糖
SUMMER
● 杏桃磅蛋糕
● 巧克力覆盆莓磅蛋糕
● 柚子果凍磅蛋糕
JULY
7月,用杯子盛裝的杯裝甜點
● 椰子芒果杯裝甜點
● 杏桃杯裝甜點
● 番茄羅勒杯裝甜點
AUGUST
8月,令人忘卻夏天且清涼的冰淇淋、雪酪
● 調溫巧克力冰淇淋
● 抹茶冰淇淋
● 覆盆莓檸檬雪酪
AUTUMN
秋天,伴隨回憶的隧道
SEPTEMBER
9月,結實纍纍的塔
● 蒙布朗塔
● 藍莓乳酪塔
● 秋天果實之塔
OCTOBER
10月,到法國旅遊一定會吃的派
● 酥皮蘋果派
● 條紋餅乾派
● 法式榛果千層酥
NOVEMBER
11月,吃的速度快如閃電的閃電泡芙
● 香草閃電泡芙
● 石榴紅茶閃電泡芙
● 柳橙焦糖閃電泡芙
WINTER
冬天,連冰凍的心也能融化的甜點
DECEMBER
12月,為了溫暖的年末,快樂的聖誕節甜點
● 聖誕花圈蛋糕
● 巧克力慕斯蛋糕
● 肉桂吉拿棒
JANUARY
1月,迎接新年客人的下午茶餐桌
● 紅酒咕咕霍夫
● 起司甜玉米司康
● 柑橘類果醬
FEBRUARY
2月,充滿愛意,甜蜜的馬卡龍
● 玫瑰紅酒馬卡龍
● 覆盆莓棉花軟糖馬卡龍
● 草莓馬卡龍蛋糕
BASIC LESSON
● BAKING TOOLS 基本工具
● BAKING INGREDIENTS 基本材料
● BASIC RULES &SKILLS 零失敗的製作方式
SPRING
春天,戀愛的美好季節
MARCH
3月,春意盎然的烘烤類點心
● 艾草黃豆粉達克瓦茲
● 草莓達克瓦茲
● 萊姆瑪德蓮
APRIL
4月,散發春天香氣的蛋糕
● 鳳梨蛋糕
● 胡蘿蔔蛋糕
● 櫻花慕斯蛋糕
MAY
5月,充滿愛與感謝的餅乾
● 動物立體餅乾
● 蘋果餅乾
● 藍莓棉花軟糖
SUMMER
夏天,緩解炎熱的清爽烘焙
JUNE
6月,從四角模具裡烤出清爽的磅蛋糕● 杏桃磅蛋糕
● 巧克力覆盆莓磅蛋糕
● 柚子果凍磅蛋糕
JULY
7月,用杯子盛裝的杯裝甜點
● 椰子芒果杯裝甜點
● 杏桃杯裝甜點
● 番茄羅勒杯裝甜點
AUGUST
8月,令人忘卻夏天且清涼的冰淇淋、雪酪
● 調溫巧克力冰淇淋
● 抹茶冰淇淋
● 覆盆莓檸檬雪酪
AUTUMN
秋天,伴隨回憶的隧道
SEPTEMBER
9月,結實纍纍的塔
● 蒙布朗塔
● 藍莓乳酪塔
● 秋天果實之塔
OCTOBER
10月,到法國旅遊一定會吃的派
● 酥皮蘋果派
● 條紋餅乾派
● 法式榛果千層酥
NOVEMBER
11月,吃的速度快如閃電的閃電泡芙
● 香草閃電泡芙
● 石榴紅茶閃電泡芙
● 柳橙焦糖閃電泡芙
WINTER
冬天,連冰凍的心也能融化的甜點
DECEMBER
12月,為了溫暖的年末,快樂的聖誕節甜點
● 聖誕花圈蛋糕
● 巧克力慕斯蛋糕
● 肉桂吉拿棒
JANUARY
1月,迎接新年客人的下午茶餐桌
● 紅酒咕咕霍夫
● 起司甜玉米司康
● 柑橘類果醬
FEBRUARY
2月,充滿愛意,甜蜜的馬卡龍
● 玫瑰紅酒馬卡龍
● 覆盆莓棉花軟糖馬卡龍
● 草莓馬卡龍蛋糕
作者介紹
■作者簡介
李恩娥
2006年從韓國的弘益大學雕塑系畢業後,便不顧一切地跑到英國開始學烘焙。在藍帶國際學院Le Cordon Bleu取得學位後,回到韓國凱悅酒店Hyatt Regency Hotel的甜點部門工作,累積許多經歷,並且於烘焙學校Maman gâteau擔任主廚。2012年開立烘焙工作室「UNAS」,現在也同時營運甜點店,與許多人一起藉由烘焙來分享幸福。希望有更多的人能跟甜點一起度過甜蜜的日常生活,於是用這樣的心情寫出這本書。另著有《我的天然甜點全書》。
www.unaskitchen.com
Instagram @unas_seoul
■譯者簡介
陳采宜
政大韓文系畢業,曾任職於科技業多年,現為專職翻譯。
喜愛文字中蘊含的情感,享受因為翻譯而閱讀許多不同領域的書籍,並從中獲得各種有趣的新知。
聯絡信箱:crystalxlamb@gmail.com
規格
誠品貨碼 / 2681609709006
ISBN13 / 9789863773849
ISBN10 / 9863773840
EAN貨碼 / 9789863773849
頁數 / 319
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 25.4X18.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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