防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
本書編寫力求簡明，適合大專院校通識課程教學，各章內容均為基礎知識，包含養生食品、營養與健康、化妝品、環保、材料科技等與生活密切相關的科技。第六版新增有關新技術AI人工智慧與AIoT智慧物聯網之簡介。書末提供各章練習題的參考解答，方便自學讀者。
內容簡介
本書帶領讀者們發現、探索生活中的科學現象，並對養生食品、營養與健康、材料科技、化妝品、環保、人工智慧、智慧物聯網等與生活密切相關的科技建立必要的基本認識。
全書共有6章，第1章先引導讀者探討科技與生活的廣泛關連，並闡述生活中的物理現象與化學現象；第2章起分別介紹保健養生食品的科技知識、營養與健康、材料與奈米科技、化妝品及保養品的科技知識、科技與環境汙染危害與防治等長久以來最受大眾關注的議題。研讀本書，可以對機能性、保健養生食品的選購、營養與防癌、環保問題以及科技因應對策、各種新興科技材料的研發與應用、化妝品及保養品的選用都更有概念，不再被五花八門的廣告混淆或被光怪陸離的網路謠言愚弄。
科技影響著生活的各個層面，大部份人們理所當然地使用著這些科技發展的成果，卻以為科技只是理工科學生、工程師們的事。其實，具備基本的科技知識是現代生活中不可或缺的，「科技與生活」或「生活科技」等課程也已成為各大專院校重要的通識課程。
本書編寫力求簡明，適合大專院校通識課程教學，各章內容均為基礎知識。作者在目錄之後提供「教學影帶參考資料」，提供授課教師參考，可向影片出版者採購用於搭配各章輔助教學。
各章章末均編有練習題，讓讀者可自我測試學習成果，並於書末提供參考解答，檢驗學習成效。不僅適合教學使用，亦方便自學讀者。
第六版依最新科技發展資訊修訂內容，新增有關新技術AI人工智慧與AIoT智慧物聯網之簡介，並增加習題內容的深度與廣度，希望對所有讀者均有所助益。
全書共有6章，第1章先引導讀者探討科技與生活的廣泛關連，並闡述生活中的物理現象與化學現象；第2章起分別介紹保健養生食品的科技知識、營養與健康、材料與奈米科技、化妝品及保養品的科技知識、科技與環境汙染危害與防治等長久以來最受大眾關注的議題。研讀本書，可以對機能性、保健養生食品的選購、營養與防癌、環保問題以及科技因應對策、各種新興科技材料的研發與應用、化妝品及保養品的選用都更有概念，不再被五花八門的廣告混淆或被光怪陸離的網路謠言愚弄。
科技影響著生活的各個層面，大部份人們理所當然地使用著這些科技發展的成果，卻以為科技只是理工科學生、工程師們的事。其實，具備基本的科技知識是現代生活中不可或缺的，「科技與生活」或「生活科技」等課程也已成為各大專院校重要的通識課程。
本書編寫力求簡明，適合大專院校通識課程教學，各章內容均為基礎知識。作者在目錄之後提供「教學影帶參考資料」，提供授課教師參考，可向影片出版者採購用於搭配各章輔助教學。
各章章末均編有練習題，讓讀者可自我測試學習成果，並於書末提供參考解答，檢驗學習成效。不僅適合教學使用，亦方便自學讀者。
第六版依最新科技發展資訊修訂內容，新增有關新技術AI人工智慧與AIoT智慧物聯網之簡介，並增加習題內容的深度與廣度，希望對所有讀者均有所助益。
產品目錄
編輯大意
六版序
編者簡介
目錄
教學影帶參考資料
Chapter 01 生活中的科學現象
1-1 科技與生活概論
1-2 生活中物理現象的闡述
1-3 生活中化學現象的闡述
參考文獻
本章作業
Chapter 02 營養與健康
2-1 營養概論
2-2 健康飲食DIY
2-3 飲食與防癌
參考文獻
本章作業
Chapter 03 科技與養生食品
3-1 機能性食品養生「心」觀念的確立
3-2 機能性養生食品介紹
3-2-1抗氧化食品
3-2-2 常見機能性食品介紹
3-3 保健養生食品的選擇
3-3-1 食品中常見的添加物
3-3-2 慎選保健養生的健康食品
3-3-3 健康食品的選購須知
參考文獻
本章作業
Chapter 04 科技與環境
4-1 重要環保問題
4-1-1 空氣汙染
4-1-2 水汙染
4-1-3 土壤汙染
4-2 科技方法解決環保問題
4-2-1 空氣汙染問題的解決方法
4-2-2 水汙染問題的解決方法
4-2-3 土壤汙染問題的解決方法
4-3 環境荷爾蒙簡介
4-3-1 生活中的環境荷爾蒙
4-3-2 對人類造成的危害
4-3-3 對生物造成的危害
4-4 科技環保的永續經營
參考文獻
本章作業
Chapter 05 化妝品與生活
5-1 化妝品使用概論
5-2 皮膚的保養
5-2-1 膠原蛋白、果酸及胎盤素
5-2-2 潔乳霜、乳液和冷霜
5-2-3 護膚防曬成品
5-3 界面活性劑的清潔原理
5-4 化妝產品與工具介紹
參考文獻
本章作業
Chapter 06 科技與材料
6-1 材料概論
6-1-1 金屬材料
6-1-2 高分子材料
6-1-3 陶瓷材料
6-1-4 複合材料
6-1-5 電子材料
6-2 科技與奈米材料
6-2-1 自然界中的奈米結構產物
6-2-2 奈米應用商品化
6-3 人工智慧材料的需求層面
6-3-1 人工智慧的發展歷史
6-3-2 人工智慧的生活應用
6-4 材料科學與生活
6-4-1 材料應用在日常生活
6-4-2 材料應用在環保及能源
6-4-3 材料應用在其他方面
參考文獻
本章作業
參考解答
六版序
編者簡介
目錄
教學影帶參考資料
Chapter 01 生活中的科學現象
1-1 科技與生活概論
1-2 生活中物理現象的闡述
1-3 生活中化學現象的闡述
參考文獻
本章作業
Chapter 02 營養與健康
2-1 營養概論
2-2 健康飲食DIY
2-3 飲食與防癌
參考文獻
本章作業
Chapter 03 科技與養生食品
3-1 機能性食品養生「心」觀念的確立
3-2 機能性養生食品介紹
3-2-1抗氧化食品
3-2-2 常見機能性食品介紹
3-3 保健養生食品的選擇
3-3-1 食品中常見的添加物
3-3-2 慎選保健養生的健康食品
3-3-3 健康食品的選購須知
參考文獻
本章作業
Chapter 04 科技與環境
4-1 重要環保問題
4-1-1 空氣汙染
4-1-2 水汙染
4-1-3 土壤汙染
4-2 科技方法解決環保問題
4-2-1 空氣汙染問題的解決方法
4-2-2 水汙染問題的解決方法
4-2-3 土壤汙染問題的解決方法
4-3 環境荷爾蒙簡介
4-3-1 生活中的環境荷爾蒙
4-3-2 對人類造成的危害
4-3-3 對生物造成的危害
4-4 科技環保的永續經營
參考文獻
本章作業
Chapter 05 化妝品與生活
5-1 化妝品使用概論
5-2 皮膚的保養
5-2-1 膠原蛋白、果酸及胎盤素
5-2-2 潔乳霜、乳液和冷霜
5-2-3 護膚防曬成品
5-3 界面活性劑的清潔原理
5-4 化妝產品與工具介紹
參考文獻
本章作業
Chapter 06 科技與材料
6-1 材料概論
6-1-1 金屬材料
6-1-2 高分子材料
6-1-3 陶瓷材料
6-1-4 複合材料
6-1-5 電子材料
6-2 科技與奈米材料
6-2-1 自然界中的奈米結構產物
6-2-2 奈米應用商品化
6-3 人工智慧材料的需求層面
6-3-1 人工智慧的發展歷史
6-3-2 人工智慧的生活應用
6-4 材料科學與生活
6-4-1 材料應用在日常生活
6-4-2 材料應用在環保及能源
6-4-3 材料應用在其他方面
參考文獻
本章作業
參考解答
作者介紹
蘇金豆
蘇金豆
學歷：
臺灣大學 理學 博士
現任：
宏國德霖科技大學 餐旅管理系 暨 通識教育中心 教授
中原大學 通識教育中心 兼任教授（102～迄今）
財團法人中國視聽教育基金會第十二屆 董事（108~111）
Interdisciplinary Journal of Environmental and Science Education Editor（109~112）
經歷：
1.國立臺北教育大學 自然系 兼任教授（96~99）
2.國立臺北教育大學 自然系 兼任副教授（83~96）
3.德霖技術學院 通識教育中心 副教授（83~96）
4.實踐大學 通識教育中心 兼任副教授（92~95）
5.臺北市立中正國中 理化教師（75~76）
6.中央研究院 原子分子研究所 專任助理（78~81）
7.臺灣教育傳播暨科技學會TAECT第四十八屆 理事兼副理事長（108~109）
8.臺灣教育傳播與科技研究期刊 編輯委員（108~109）
蘇金豆
學歷：
臺灣大學 理學 博士
現任：
宏國德霖科技大學 餐旅管理系 暨 通識教育中心 教授
中原大學 通識教育中心 兼任教授（102～迄今）
財團法人中國視聽教育基金會第十二屆 董事（108~111）
Interdisciplinary Journal of Environmental and Science Education Editor（109~112）
經歷：
1.國立臺北教育大學 自然系 兼任教授（96~99）
2.國立臺北教育大學 自然系 兼任副教授（83~96）
3.德霖技術學院 通識教育中心 副教授（83~96）
4.實踐大學 通識教育中心 兼任副教授（92~95）
5.臺北市立中正國中 理化教師（75~76）
6.中央研究院 原子分子研究所 專任助理（78~81）
7.臺灣教育傳播暨科技學會TAECT第四十八屆 理事兼副理事長（108~109）
8.臺灣教育傳播與科技研究期刊 編輯委員（108~109）
規格
誠品貨碼 / 2682004397003
ISBN13 / 9789864306817
ISBN10 / 9864306812
EAN貨碼 / 9789864306817
頁數 / 294
開數 / 18K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17X1.5CM
級別 / N:無
重量(g) / 545
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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