抗氧化芝麻飲食奇蹟: 一天一匙, 兩週身體指數降5歲! | 誠品線上

医師がすすめる抗氧化ごま生活

作者 伊藤明子
出版社 知遠文化事業有限公司
商品描述 抗氧化芝麻飲食奇蹟: 一天一匙, 兩週身體指數降5歲!:「體內氧化」就是身體「生鏽」,就像是蘋果接觸氧氣之後逐漸發黃變色一般。而日常生活中的空氣汙染、不良飲食、高度壓

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內容簡介

內容簡介 「體內氧化」就是身體「生鏽」,就像是蘋果接觸氧氣之後逐漸發黃變色一般。 而日常生活中的空氣汙染、不良飲食、高度壓力……,都是造成體內大量自由基生成的主因。 一旦抗氧化能力不足,就會讓身體長期處於「氧化」狀態, 不但會讓皮膚失去光澤彈性、整個人精神不振、看起來頹廢衰老; 久而久之,更會造成各種臟器功能衰退,甚至引發大小疾病上身。 本書作者伊藤明子醫師在鑽研各種抗氧化食物之後, 發現芝麻中不但富含抗老化能量的「芝麻素」, 更具備膳食纖維、蛋白質和維他命等營養素, 於是進一步研發出比「單吃芝麻」更加強大、也更有滋味的「抗氧化芝麻」! 而本書除了完整告訴你「抗氧化芝麻」的醫學原理、健康效能、製作方法, 更提供每天都可以活用的食譜——從主食、主菜、配菜,到湯品、飲料、甜點,一應俱全! 只要三餐料理加一點,2週就能讓體內氧化率降低14%, 從此遠離身體「氧化、糖化」所帶來的三高、癌症、失智風險,還能活腸抗老,讓你更年輕! 本書特色 (1) 專業醫師推薦的飲食法──由醫師親自研發的「抗氧化芝麻」,體驗者也實證有效! 從小在禪寺生活的伊藤醫師,很早就接觸芝麻,直到他成為醫生後,決定要將「預防醫學」融入生活飲食,於是研製出六種「抗氧化芝麻粉」。體驗者兩週實測後,紛紛表明「身體變輕盈、排便順暢、肌膚和精神都狀況更好」,推薦給想要體內通暢、容光煥發的你。 (2) 豐富口味加乘抗氧功效──搭配「櫻花蝦粉、黃豆粉」等食材,滋味獨特、效果更好! 芝麻飽含「亞油酸、膳食纖維、蛋白質和維他命」的豐富營養,伊藤醫師為了發揮最大作用,挑選了「櫻花蝦粉、柴魚粉、杏仁粉、黃豆粉、味噌、紫蘇」以不同比例調成「強建骨質、強化肌肉、整腸護肝」等改造體質的抗氧化芝麻粉,比起單一芝麻更好吃有效! (3) 執行超簡單的保健法──只要「一天一匙,入菜入湯」,懶人也能輕鬆成功的抗老方式! 比起偶一為之的進補,想保持身體的健康活力,最重要的還是「持續攝取足夠營養」。因為芝麻取得方便,價格相對便宜,比起昂貴的「養生食品」好入手,加上調製成「抗氧化芝麻粉」的方式,只要在每天的料理中撒上一匙,就能輕鬆、無負擔地持續抗氧。 (4) 獨家抗氧料理不私藏──包含主菜配菜、湯品飲品的活用料理,全面提升健康與美味! 若你也怕「只吃芝麻」也太單調乏味的話,伊藤醫師非常貼心的提供46道「抗氧化料理」,包含早中晚的飲食提案,從主餐到點心也完整收錄。每道美味料理皆搭配「抗氧化芝麻粉」,並貼心標上「餐點熱量與食材功效」,不僅更有滋味、也更健康安心!

作者介紹

作者介紹 伊藤明子 (Ito Mitsuko) 公共衛生專科醫師、小兒科醫師,在成為二個孩子的媽之後進入醫學院就讀。畢業於帝京大學醫學院、東京大學醫學院醫學研究所。現任東京大學醫學院附屬醫院小兒科醫師、赤坂Family Clinic院長、NPO法人Healthy Children, Healthy Lives代表理事、東京大學醫學院公共衛生學研究所/健康醫療政策學教室客座研究員。 伊藤醫師也是一位優秀的口譯員。在就讀東京外國語大學時開始以同步口譯員身分活動,曾任美國總統等重量級國賓之口譯。除診療外,亦十分活躍於研究、執筆、演講、電視節目等多元領域,以淺顯易懂的語言傳遞遞營養保健相關知識。 張郁萱 ●輔大日文、東京造型藝術科畢。曾任職日商貿易公司、大學日文講師,本業文字農事,熱心耕耘圖文插畫。超過十年專業翻譯經驗,擅長食材、料理、美妝、科普等實用類書籍與文件。

產品目錄

產品目錄 在「抗氧化芝麻」中見證的健康奇效! 「氧化=發霉」、「糖化=燒焦」,造成身體衰壞的兩大主因 以芝麻素為首,芝麻裡的強力抗氧抗糖化成分 以美味的「抗氧化芝麻」,強化體內的年輕因子! 醫師研發!抑制毒素侵蝕,「抗氧化芝麻」的驚人能量 強烈推薦給有這些困擾的人!抗氧化芝麻的健康功效 實際體驗2週,「抗氧化芝麻」改善了我的身體狀況! 第1章 餐桌上的超級食物! ──「芝麻」&「抗氧化芝麻」 加在料理上就完成!「抗氧化」不需要大費周章 每一粒芝麻,都是濃縮「年輕分子」的抗老補品 怎麼吃最營養?完整攝取芝麻養分的超值吃法 美味加倍!讓芝麻的功效再升級──6種「抗氧化芝麻」 ❶抗氧化杏仁粉芝麻 ❷抗氧化櫻花蝦芝麻 ❸抗氧化柴魚芝麻 ❹抗氧化黃豆粉芝麻 ❺抗氧化味噌芝麻 ❻抗氧化紅紫蘇芝麻 用抗氧化芝麻的美味,從「細胞」改變飲食習慣! 依照料理挑選「抗氧化芝麻」,讓營養和美味同步升級 【Column】有關「芝麻」的基本問題 第2章 建構抗病基礎!──「抗氧化芝麻」的抗氧化、抗糖化功效 呼吸是生存的必須機能,也是造成老化和疾病的主因 過量的「糖」會產生毒素,在我們體內引發「焦化反應」 伴隨「氧化」、「糖化」而來的癌症、動脈硬化、失智…… 用「抗氧化芝麻」,化解難纏的「氧化、糖化」危機 強化細胞活力,從外表開始找回年輕與健康! 抗糖化運動不分年齡,打造健康的飲食根基 改變烹調方式,「糖化程度」立即降低12倍! 透過「芝麻素」的威力,消除肝臟內的高氧風險! 從腸道環境整頓健康指數的「芝麻奇效」 【Column】代表性的芝麻加工食品──芝麻醬與芝麻油 第3章 重啟年輕基因!──用「抗氧化芝麻」,從裡到外改善體質 芝麻不只抗氧化,更是各方營養聚集的寶庫! 從芝麻中獲取建構身體的蛋白質基礎 以芝麻為「鋅」加值!輕鬆開啟免疫防護罩 芝麻裡的好油脂,是去除壞膽固醇的血管清道夫 用芝麻的豐富鈣質守護骨骼健康 困擾的貧血問題,就用芝麻的「造血功效」解決! 來自逆齡維他命的功效,從頭髮到肌膚都閃耀光澤 抑制血糖急速上升,從腸道改善的全面功效 第4章 滿足身心的飲食!──「抗氧化芝麻」的美味料理 ◎主食 改善便祕˙大豆絞肉咖哩 高度抗氧˙紫蘇烏龍沾麵 暢通血液˙味噌蕎麥麵 活絡腸道˙什錦炊飯 多元營養˙五穀雜炊 豐富纖維˙手捲壽司 體內排毒˙芝麻杏仁奶燉菜 修復疲勞˙雞胸紫蘇義大利麵 強胃健腸˙大阪燒 重整腸道˙芝麻優格穀片 ◎主菜 高抗氧化˙茄汁海鮮蔬菜鍋 消除發炎˙蒲燒竹筴魚 活化腦力˙芝麻鯖魚 抑制糖化˙油蒸鱸魚 降低血脂˙義式紅鯛片 強力抗氧˙秋葵拌鮪魚 暖身補氣˙薑燒牛肉 提振精神˙味噌芝麻豬 高蛋白質˙雞肉丸鍋 低碳抗氧˙蒸煮雞 ◎配菜 豐富礦物質˙涼拌干貝 充沛維他命˙紅蔥拌紫蘇雞柳 活力高鈣˙蝦芝麻煎蛋捲 保護腸道˙涼拌山藥明太子 豐富纖維˙金平牛蒡 強力補血˙芝麻拌蛤蠣 營養滿分˙乾蘿蔔絲燉腐皮 加倍抗氧˙涼拌芝麻豆腐 降膽固醇˙酪梨醬 補充元氣˙醋漬章魚 滿滿多酚˙芝麻豆腐 ◎湯品、飲品 日日健康・芝麻味噌湯 紅潤氣色・豬肉味噌湯 逆齡美肌˙雙杏濃湯 整腸排毒˙蔬菜清湯 穩定情緒・芹香芝麻湯 水亮肌膚・芝麻豆奶 活化腸道・芝麻優格飲 ◎甜品 低糖低卡˙芝麻餅乾 彈潤美顏˙黑芝麻布丁 雙重抗氧˙芝麻可麗餅 腸胃暢快・糖蜜番薯 身心滿足˙安倍川麻糬 營養均衡˙芝麻麻糬 健康低卡˙蝦芝麻仙貝 【Column】自古以來的超級食物!從食材到藥材的芝麻歷史

商品規格

書名 / 抗氧化芝麻飲食奇蹟: 一天一匙, 兩週身體指數降5歲!
作者 / 伊藤明子
簡介 / 抗氧化芝麻飲食奇蹟: 一天一匙, 兩週身體指數降5歲!:「體內氧化」就是身體「生鏽」,就像是蘋果接觸氧氣之後逐漸發黃變色一般。而日常生活中的空氣汙染、不良飲食、高度壓
出版社 / 知遠文化事業有限公司
ISBN13 / 9789869972888
ISBN10 / 9869972888
EAN / 9789869972888
誠品26碼 / 2682003291005
尺寸 / 21X15X1CM
語言 / 中文 繁體
裝訂 / 平裝
頁數 / 128
級別 /
開數 / 25K

試閱文字

推薦序 : 「多虧了抗氧化芝麻,感冒迅速康復!另外排便也變順暢,覺得自己身體變健康了。尤其我使用抗氧化芝麻的方法非常簡單,就是任何飲食中都加一點!」──實證者/廣井章子(45歲)

「生產後,因為睡眠不足而經常出現焦慮的情況,但開始食用抗氧化芝麻後,焦慮的情形減少了。而且櫻花蝦芝麻的風味醇厚,我非常推薦。」──實證者/田代由佳(40歲)

「因為抗氧化芝麻我超標的體重掉下來了,通勤時變得相當輕鬆,爬樓梯的腳步也變輕快!周圍的人都說我『氣色變好了』」──實證者/藪下秀樹(59歲)

最佳賣點

最佳賣點 : 全球醫生都在呼籲:「自由基」是造成身體老化、疾病入侵的恐怖殺手!
想要避免自由基生成,就要提升「抗氧化」能力!

東京大學專科醫生鑽研多年,發現「芝麻」就是富含抗氧化維生素的天然食材。
經過無數次嘗試與驗證之後,現在更要告訴你:
6種升級版的「抗氧化芝麻」就是對抗自由基的超級食物!

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