米米家的萌餐桌: 小孩&大人都愛不釋口的料理書

米米家的萌餐桌: 小孩&大人都愛不釋口的料理書

出版日期:
2022/01/24
79
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小孩&大人都愛不釋口的親子料理
正餐+點心+野餐,
每一道都吸睛又好吃!

一次料理工序,同時滿足小小孩和家人的胃,
~省時又省力超完美提案~
Rumi米米家餐桌萌萌噠初登場!

內容簡介

小孩&大人都愛不釋口的親子料理
正餐+點心+野餐,
每一道都吸睛又好吃!

一次料理工序,同時滿足小小孩和家人的胃,
~省時又省力超完美提案~
Rumi米米家餐桌萌萌噠初登場!


不需分開準備大人與小孩的餐點,
不必付出雙倍時間和力氣,
餐餐滿足、心暖暖的料理提案——

【飽足感主食料理:每天的活力來源】
飽飽能量的來源不只有米飯和各種麵類,別忘了地瓜、馬鈴薯等根莖類。
18道不同的主食料理,天天變化吃不膩。

【每餐都要有蛋白質:開心吃肉,健康成長】
從慢工出細活的肉丸、蝦餅、獅子頭,到送進烤箱一指就可搞定的烤雞、魚排,
無論備餐時間長或短,都能輕鬆出餐,該給的營養一分都不少。

【餐桌上的彩虹:跟蔬菜做好朋友】
脆脆的洋芋片原來是蓮藕,橘紅色的緞帶是蘿蔔,
綠色的麵條是櫛瓜,還有媽媽特製的禮物——小餃子裡面到底裝了什麼?
顛覆孩子對蔬菜的認知,從此吃菜不必再東拐西騙。

【熱呼呼湯品:暖身也暖心】
一碗熱熱的湯,無論是一餐的開頭或收尾,都能讓身心暖和起來,
這就是湯品的魔法,也是餐桌不能缺席的角色。

【野餐便當盒:媽媽的快樂取決於出門走了多遠】
到戶外郊遊踏青,讓孩子「放電」也能讓爸媽「充電」。
寶貝們享受美味餐點和自然景色,大人們偷空享受片刻的寧靜與自由。

【與孩子的甜蜜點心時光:自己做,最安心】
找個假日,與孩子一起製作「甜蜜」的小點心吧!
8款減糖無添加的甜點提案,3日內就能完食的小份量,從原料到製程自己把關更安心。

【有一點點難度的麵點課:花式饅頭】
可愛到捨不得吃的造型饅頭,成分單純適合天天食用;
直接當點心或是夾入肉、菜或蛋做為正餐都OK。
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產品目錄

目錄
作者序

在開始料理之前米米想說的事
不只是專為小小孩設計的食譜——天然調味與烹調方式的選擇
工欲善其事,必先利其器——每天用的杯碗盤怎麼選?
每分鐘都珍貴的育兒路,煮飯別忘了偷吃步——事先備料、妥善保存,省時省力更輕鬆
小小吃貨養成計畫——餐桌禮儀與生活美學

【飽足感主食料理:一天的活力來源】
〈米飯類〉
.南瓜起司燉飯
.香菇雞肉炊飯
.鮮蝦鳳梨炒飯
.鮭魚湯泡飯
〈麵/冬粉類〉
.清炒鮭魚義大利麵
.番茄紅醬義大利麵
.奶油蘑菇義大利麵
.酪梨青醬義大利麵
.經典起司通心麵
.雞絲涼麵
.一鍋到底什錦烏龍麵
.螞蟻上樹(肉末冬粉)
〈馬鈴薯/地瓜〉
.免炸薯條
.金黃薯餅
.片烤奶油馬鈴薯
.蔬菜起司可樂餅
.菠菜奶香馬鈴薯餃(麵疙瘩)
.烤地瓜雙享炮

【每餐都要有蛋白質:開心吃肉,健康成長】
.日式牛肉可樂餅
.滑蛋番茄牛肉
.甜薯豬肉丸子
.免炸豬排
.紅燒獅子頭
.麻油野菇松阪豬
.番茄洋芋烤雞腿
.手指魚柳條
.奶油鮭魚燒
.慢烤橙香鱈魚排
.山藥蝦餅
.清炒淡菜

【餐桌上的彩虹:跟蔬菜做好朋友】
.鮮蝦奶油櫛瓜麵
.涼拌芝麻絲帶蘿蔔
.蜜烤蘿蔔
.醬燒秋葵肉卷
.干貝絲瓜
.白玉鑲肉
.蔬菜烘蛋
.香菇蔬菜蒸餃
.韭菜盒子

【熱呼呼湯品,暖身也暖心】
.蘿蔔牛肉湯
.快煮香菇雞湯
.日式柴魚昆布高湯
.冬瓜薏仁排骨湯
.番茄羅宋湯
.南瓜濃湯
.奶油玉米濃湯
.干貝蒸蛋/肉末蒸蛋

【野餐便當盒:媽媽的快樂取決於出門走了多遠】
.可愛造型飯糰(基本醋飯作法)
.蜂蜜味噌野菜烤飯糰
.鮮蝦毛豆飯糰
.彩虹輕食三明治(蛋沙拉三明治+紫芋甜心三明治+地瓜堅果三明治)
.薑燒紅藜米漢堡
.花式潛艇堡(茄汁肉丸潛艇堡+日式炒麵麵包)
.檸檬炸雞堡
.牛肉起司塔可

【與孩子的甜蜜點心時光:自己做,最安心】
.手工黑芝麻蛋卷
.核果蜂蜜燕麥餅乾
.海苔薄餅
.一口鬆餅
.全麥餅乾
.優格乳酪夾心餅
.銅鑼燒(芋泥餡+奶油紅豆餡+豆腐白玉糰子+餅皮)
.芒果三重奏(原味鮮奶奶酪+芒果奶酪+新鮮芒果泥)

【有一點點難度的麵點課:花式饅頭】
.瞌睡熊手工饅頭
     關於饅頭製作的細節經驗談
.浪漫玫瑰饅頭

後記

作者介紹

Rumi米米

About Rumi (米米)



曾任外商公司業務經理,

婚後隨先生定居加拿大。



為了家人,

成為一個站在廚房揮鏟,

遭受微小油噴也面不改色的女子。



人在異鄉無後援的育兒生活,

無法天天走暖心路線,

但至少可以確定,

家人們的胃,

每天都是暖暖的。

———————————————

更多育兒的酸甜苦辣(嘴裡的和心裡的)都在Instagram: @rumi_hsu

規格

誠品貨碼 / 2682122269008
ISBN13 / 9789863846345
ISBN10 / 9863846341
EAN貨碼 / 9789863846345
頁數 / 192
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 17X23X1.1CM
級別 / N:無

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