因為愛, 做便當: 水瓶家的暖心便當x暖胃家常料理! | 誠品線上

因為愛, 做便當: 水瓶家的暖心便當x暖胃家常料理!

內容簡介

內容簡介 給家人安心食的美好心意，親手烹製豐富口感、純粹美味的料理。40個便當‧106道家常料理，打開便當的瞬間，感受幸福的暖意！在地口味，日式氛圍，色香味美，引人垂涎。不用再敲碗，水瓶家的便當＆家常菜配方及作法，公開！在地生產當令食材，搭配跨國界調味料，設計出40個便當、106道最符合本地口味的家常料理提案。無論是偏好牛、豬、雞、海鮮哪一種肉類；還是特愛煎、炒、烤、蒸、紅燒某一類烹調方式，都能在本書找到想要立刻下廚一試的主菜料理。再加上均衡營養和豐富視覺，還可「任意配」的副菜設計，從此便當不再是晚餐剩菜的大集合，而是享受風味、吃得健康的幸福料理！今天準備要帶哪一個便當出門？◎翼板牛肉片佐蔥鹽醬便當◎五味透抽便當◎豆豉風味虱目魚燒便當◎蒜香蝦仁便當◎蝦仁炒蛋便當◎醬燒小卷便當◎QQ布丁肉便當◎皮蛋炒雲耳肉末便當◎油鹽烤肉豆蔻風味豬邊肉便當◎薑燒豬五花便當◎醬烤豬肋排便當◎蔥燒豆豉雞丁便當◎三杯牛肋便當◎元氣黑咖哩牛肉便當◎玉米蒸肉便當◎肉末馬鈴薯便當◎即食咖哩肉醬便當◎松子蒜香雞便當◎油烤百里香薄鹽鯖魚便當◎青椒牛肉黃金炒飯便當◎南瓜野菇炊飯便當◎洋風燉牛肋便當◎香栗燒雞便當◎香煎白帶魚便當◎宮保雞丁便當◎時令蓮藕燉肉便當◎泰式風味春雨肉末便當◎泰式辣炒雞丁便當◎番茄燉肉便當◎紫蘇風味蝦便當◎嫩烤豬邊肉便當◎蒜味鹽麴燒肉便當◎樹子蒸雞便當◎燒烤香草肉片便當◎醬烤牛肋便當◎雙色蘿蔔炊飯便當◎颱風過後的蘿蔔乾蛋炒飯便當◎薑絲肝連便當◎白菜滷肉燥便當◎白玉蘿蔔燉肉便當

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介水瓶／著、攝影在網路上以「水瓶花園的日常」，分享日常生活與料理筆記，被網友暱稱為「水瓶」。 意料之外的成為主婦，從而為了先生與孩子的營養健康，再進一步學習烹飪成為煮婦。覺得料理是一輩子的功課，人生從一而終都和飲食息息相關，值得投注時間與精神了解更多的食味百態，並且樂於當一輩子的料理研習生。Facebook：水瓶花園的日常

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產品目錄 作者序慣用的調味料‧在地調味品‧異國調味品愛用的廚房好物從煮飯說起‧蒸爐蒸煮‧瓦斯直火鍋煮‧電子鍋‧其他雜糧的添加料理前的二三事‧好好洗手‧好好洗菜‧好好採買◎因為愛，所以親手做便當。─便當篇翼板牛肉片佐蔥鹽醬便當五味透抽便當豆豉風味虱目魚燒便當蒜香蝦仁便當蝦仁炒蛋便當醬燒小卷便當QQ布丁肉便當皮蛋炒雲耳肉末便當油鹽烤肉豆蔻風味豬邊肉便當薑燒豬五花便當醬烤豬肋排便當蔥燒豆豉雞丁便當三杯牛肋便當元氣黑咖哩牛肉便當玉米蒸肉便當肉末馬鈴薯便當即食咖哩肉醬便當松子蒜香雞便當油烤百里香薄鹽鯖魚便當青椒牛肉黃金炒飯便當南瓜野菇炊飯便當洋風燉牛肋便當香栗燒雞便當香煎白帶魚便當宮保雞丁便當時令蓮藕燉肉便當泰式風味春雨肉末便當泰式辣炒雞丁便當番茄燉肉便當紫蘇風味蝦便當嫩烤豬邊肉便當蒜味鹽麴燒肉便當樹子蒸雞便當燒烤香草肉片便當醬烤牛肋便當雙色蘿蔔炊飯便當颱風過後的蘿蔔乾蛋炒飯便當薑絲肝連便當白菜滷肉燥便當白玉蘿蔔燉肉便當 ◎因為愛，所以親手做便當。─主菜篇翼板牛肉片佐蔥鹽油醬五味透抽豆豉風味虱目魚燒蒜香蝦仁QQ布丁肉皮蛋炒雲耳肉末爐烤肉豆蔻風味豬邊肉薑燒豬五花醬燒小卷蝦仁炒蛋醬烤豬肋排蔥燒豆豉雞丁三杯牛肋元氣黑咖哩牛肉玉米蒸肉白灼嘴邊肉佐家製腐乳芝麻醬肉末馬鈴薯即食咖哩肉醬松子蒜香雞青椒牛肉黃金炒飯南瓜野菇炊飯洋風燉牛肋香栗燒雞香煎帶魚時令蓮藕燉肉泰式風味春雨肉末番茄燉肉泰式辣炒雞丁紫蘇風味蝦蒜香鹽麴燒肉片樹子蒸雞燒烤香草肉片醬烤牛肋雙色蘿蔔炊飯蘿蔔乾蛋炒飯油烤百里香薄鹽鯖魚宮保雞丁嫩烤豬邊肉佐香菜洋蔥青檸醬白菜滷肉燥薑絲肝連白玉蘿蔔燉肉 ◎因為愛，所以親手做便當。─副菜篇玉子燒＆骰子厚蛋燒豆豉山苦瓜金平牛蒡紅蘿蔔炒蛋荷包蛋焦糖四季豆Q潤水煮蛋酒香牛蒡黑芝麻拌菠菜菜脯蛋蒜香紅蘿蔔糖醋藕片蝦皮四季豆蝦皮栗南瓜鵝油蔥拌水煮菠菜三色甜豆水煮秋葵水煮鮮筍四季豆蛋沙拉豆芽彩椒拌油蔥酒香四季豆豆豉糯米椒油鹽烤白花椰金黃薯泥菓子茄汁甜不辣韭菜花炒雞蛋鬆酒香鯷魚綠花椰蒜香雲耳茭白筍涼拌紫茄佐魚露辛香醬番茄炒蛋滑嫩雞蛋鬆蔥仔煎蛋錦絲玉子菠菜蛋捲薑炒彩椒娃娃菜蒜香青檸鮮菇原味鮮菇蒜炒青菜系列‧蒜炒綠花椰‧蒜炒有機油菜花‧蒜炒荷菜小白菜‧蒜炒青花筍‧蒜炒豌豆苗‧蒜炒紅莧菜‧蒜炒龍鬚菜‧蒜炒茭白筍紫蘇風味涼拌洋蔥佐柚碰醋蒜香莧菜金平蓮藕醋溜馬鈴薯絲櫻桃蘿蔔漬南洋風辣炒四季豆蒜炒蘆筍秋葵與海藻沙拉鴻喜菇炒高麗菜新鮮櫻花蝦炒高麗菜洋蔥炒蛋黑芝麻風味杏鮑菇乾炒香蒜蘑菇薑絲大同薑絲炒皇宮菜櫻花蝦炒絲瓜薑炒絲瓜金平紅蘿蔔蝦皮蒲瓜後記：乾淨的廚房

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