廿一世紀吃的真相食物安全真與假
| 作者 | 雲無心 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 廿一世紀吃的真相食物安全真與假：那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月裡，它們有著屬於自己的進化史，很多食物其實在最初是被世人所誤解的，後來 |
內容簡介
內容簡介 那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月裡，它們有著屬於自己的進化史，很多食物其實在最初是被世人所誤解的，後來才逐漸被大眾所接受和認可。人類一步步把野草馴化成果腹的糧食；「催熟」在打破水果儲藏時空限制的同時也被投以質疑的目光……為了安全和健康，人類在食物上不斷探索，有的成功了，也有的失敗了；從那些關於食物的著名官司和事故中，我們伴著教訓一步步修正路線，食品安全和大眾認知在科學和常識的空隙之間相互博弈。 人氣科普作家雲無心再獻佳作，在一個個科普小故事裡，給你來點關於食物的「嚴肅八卦」，帶你走出關於食物的既定思維，也為長輩們的朋友圈提供一些關於食品保健的真正乾貨。
作者介紹
作者介紹 雲無心雲無心，暢銷書作家，清華大學生物化學碩士，美國普度大學食品工程博士，公益組織科學松鼠會的科普明星。曾在美國從事食品研發十餘年，目前回到國內從事健康食品研發與技術諮詢服務。在《瞭望東方週刊》《時尚育兒》等十多家知名媒體上開設過個人科普專欄，出版了科普暢銷書《吃的真相》系列、《萬物皆有理》等。雲無心，暢銷書作家，清華大學生物化學碩士，美國普度大學食品工程博士，公益組織科學松鼠會的科普明星。曾在美國從事食品研發十餘年，目前回到國內從事健康食品研發與技術諮詢服務。在《瞭望東方週刊》《時尚育兒》等十多家知名媒體
商品規格
| 書名 / | 廿一世紀吃的真相食物安全真與假 |
|---|---|
| 作者 / | 雲無心 |
| 簡介 / | 廿一世紀吃的真相食物安全真與假：那些我們所熟悉的食物其實並非生來如此，在陪伴人類的漫長歲月裡，它們有著屬於自己的進化史，很多食物其實在最初是被世人所誤解的，後來 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621471895 |
| ISBN10 / | 9621471893 |
| EAN / | 9789621471895 |
| 誠品26碼 / | 2681867982005 |
| 頁數 / | 191 |
| 開數 / | 18K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 人氣科普作家雲無心再獻佳作，在一個個科普小故事裡，給你來點關於食物的「嚴肅八卦」，帶你走出關於食物的既定思維，也為長輩們的朋友圈提供一些關於食品保健的真正乾貨。