炒出美味
| 作者 | 梁燕 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合出版有限公司 |
| 商品描述 | 炒出美味：即叫即炒、熱辣辣的「大排檔」美食是香港人至愛的集體回憶之一，除了小菜的色、香、味，最重要是將熱騰騰的菜式送到桌上。炒餸的「鑊氣」沿自以高溫使食材受熱焦 |
內容簡介
內容簡介 即叫即炒、熱辣辣的「大排檔」美食是香港人至愛的集體回憶之一，除了小菜的色、香、味，最重要是將熱騰騰的菜式送到桌上。炒餸的「鑊氣」沿自以高溫使食材受熱焦化後，釋放獨特香氣和味道。食材在短時間內煮熟，又保持鮮嫩。根據書中三十多道精選菜式，在家中也可享受原汁原味的撚手小菜。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介梁燕
商品規格
| 書名 / | 炒出美味 |
|---|---|
| 作者 / | 梁燕 |
| 簡介 / | 炒出美味：即叫即炒、熱辣辣的「大排檔」美食是香港人至愛的集體回憶之一，除了小菜的色、香、味，最重要是將熱騰騰的菜式送到桌上。炒餸的「鑊氣」沿自以高溫使食材受熱焦 |
| 出版社 / | 聯合出版有限公司 |
| ISBN13 / | 9789621468697 |
| ISBN10 / | 9621468698 |
| EAN / | 9789621468697 |
| 誠品26碼 / | 2681702512008 |
| 頁數 / | 88 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 即叫即炒、熱辣辣的「大排檔」美食是香港人至愛的集體回憶之一，除了小菜的色、香、味，最重要是將熱騰騰的菜式送到桌上。
炒餸的「鑊氣」沿自以高溫使食材受熱焦化後，釋放獨特香氣和味道。食材在短時間內煮熟，又保持鮮嫩。根據書中三十多道精選菜式，在家中也可享受原汁原味的撚手小菜。