內容簡介
內容簡介 ◎副總統呂秀蓮、立法院長王金平、暨南大學教授李家同、淡江大學教授林中斌、知名大提琴家張正傑 真心推薦無論是清淡或是豐美，每一位名人家庭的餐桌上，都有一份私密專屬、無可取代的滋味。有的來自於遊歷世界的匯集；有的來自於對父親的想念；有的則是，閱盡人生之後的理解。跟著名人學做菜，一起體會生命的更迭與柔軟！倪敏然：「倪家小館」裡的醬料天王，滋味已成絕響。夏 禕：嘴刁手也巧，不用蟹肉卻能做出賽螃蟹的佳餚。劉保佑：熱愛做菜給員工享用的La-New大老闆。陳來發：煎魚高手，氣象站裡的料理鐵人。何麗玲：沉醉家居生活的美麗女廚，養顏秘訣大方公開。張香華：雖是一湯走天下，卻用詩歌與文化熬煮精華。陳月卿：用生機飲食擊退先生的癌細胞。陳萬水：給家人一桌「新速簡實」的幸福料理。李慶安：把愛包在裡面的荷葉粉蒸排骨，美味滿分。走進22位名人家庭的廚房，品嚐他們的私房口味、飲食哲學。料理不會只是料理，裝盛的還有一則則屬於童年，屬於家人的故事。■作者簡介張麗君一個凡事講求美感卻經常舉棋不定的天秤座，也有O型衝動和堅定的特質，正面解讀是感性和理性兼顧，其實一直在矛盾中尋求平衡點。從小就養成塗塗寫寫的習慣，喜歡駕馭文字的感覺，像變魔術方塊，想把雜亂的思維重組成完整和諧的畫面，常覺得暢快淋漓。因此，選擇大眾傳播學系，以文字工作為一生職志似有脈絡可尋。輔仁大學大眾傳播系畢業，即投入新聞採訪線上，曾任《台灣新生報》、《中央日報》記者，現為《民生報》資深記者。工作之餘，除進修取得銘傳大學傳播管理研究所碩士，並著有《榜首列傳》、《屋頂上的巨人—王廣亞興學記》、《真澄歲月－－林澄枝傳記》等書。■本書目錄Chapter1 美味私房菜咖哩蟹肉粉絲煲：丁守中水煮三層肉：王阿蘭清蒸虱目魚：王阿蘭義式風味海鮮麵：倪敏然賽螃蟹：夏褘義大利海鮮麵：張正傑餛飩蝦仁：張正傑鮪魚苦瓜湯：劉保佑陽光蝦球：陳來發生炒花枝：郭素春Chapter2 養生私房菜咖哩雞：田玲玲山藥百果排骨湯：田玲玲營養潤餅：楊素華和風龍蝦沙拉：何麗玲蔬菜蛋：林中斌雞爪干貝湯：張香華水果雞：陳月卿速簡蔬菜蛋：陳萬水Chapter3 元氣私房菜烤排骨：王圭容咖哩雞：朱俶賢蓮霧涼拌海哲皮：朱俶賢荷葉粉蒸排骨：李慶安蠔油牛肉：李慶安魚香肉絲：夏惠汶竹笙百果：夏惠汶蔥燒鴨：莊淑楨滷肉：戴勝通麻油雞火鍋：邱秀堂