內容簡介
內容簡介 從不可誤食的「美艷毒果子」到入菜上桌，再到榮登美國2002年《Time》雜誌時代風雲食物榜首，番茄走了一趟長遠的路，卻也讓人見識到它的內涵與魅力。新世紀養生舞台上吹起茄紅素風暴，番茄紅了，病痛遠了；保養品的戰國時代維生素C攻城掠地，番茄多C多美白；瘦身、塑身旋風難歇止，番茄生食就是要妳瘦！番茄的豐富營養素讓人嘆為觀止，內服外用兩相宜。愛美保健一族挺起來，讓我們齊聲宣告：給我番茄，其餘免談！ ■本書目錄Chapter1 落入凡間的美麗精靈 精靈的故鄉－－番茄的流傳歷史／精靈魔法無遠界－－各國使用番茄的習慣／尋訪精靈－－選一顆好番茄／科技解讀魔法－－番茄一夕竄紅的秘密武器Chapter2 解開精靈魔法的秘密 新世紀養生舞臺上的主角－－茄紅素／中西醫一起看番茄／秘密的盲點－－番茄的使用禁忌／百變精靈－－番茄加工品和保健食品／叫我第一名－－基因番茄Chapter3 魔法百寶箱番茄紅了，病痛遠了／番茄的前世今生Chapter4 番茄與美容－－美麗不再是難題認識番茄的美容療效／番茄美容用品DIYChapter5 番茄小棧－－瘦身族看這裡 認識番茄的各種面貌／就是要妳瘦－－番茄營養成分大公開／瘦身番茄飲品5道／低卡番茄主餐5道／解解小饞－－番茄小菜5道Chapter6 番茄的魔法廚房番茄料理東西軍－－番茄中吃料理5道／番茄料理東西軍－－番茄西吃料理5道／番茄融入生活－－歐式風味套餐3大套／番茄融入生活－－西式風味套餐3大套／番茄融入生活－－中西合璧套餐3大套／番茄養生料理6道■作者簡介王彥懿學歷／美國紐約州康乃爾大學營養生化碩士 中山醫學院營養系學士經歷／長庚大學護理系兼任講師 傳銷公司保健食品發組長 兼職翻譯專長／生命期營養、疾病營養 保健食品成分與功效著作／學齡童的營養書、蕃茄美人健康餐周敦懿學歷／師範大學家政教育碩士經歷／淡水商工餐飲科教師