內容簡介
內容簡介 當孩子進入了發育期，該怎麼藉由均衡的飲食、正確的營養知識，來陪伴孩子度過從醜小鴨變天鵝的蛻變期呢？本書可運用的年齡層涵蓋了青春期前期（10歲）到大學生階段（20歲），經由八個不同個案故事的描述和分析，深入淺出的探討這個年齡層的飲食特質，讓家長和孩子可以一起建立更健康、有益的飲食模式，以提供孩子們在青春期最適宜的營養需求，在不穩定的成長期給予生理和心智最可靠的食物補給。 ■作者簡介 王彥懿 學歷／美國紐約州康乃爾大學營養生化碩士、中山醫學院營養系學士 經歷／長庚大學護理系兼任講師、傳銷公司保健食品發組長、兼職翻譯 專長／生命期營養、疾病營養、保健食品成分與功效 著作／10~20歲活力飲食營養書、優質寶貝－幼兒這樣吃最健康、蕃茄美人健康餐、學齡童的營養書 ■本書目錄 作者序－－別輕忽營養和飲食的功效 UNIT 1 給我營養，其餘免談──青少年該吃多少食物? ◆生理與心理的巨幅變化 ◆吃得健康，就從「質」與「量」開始 ◆青少年的飲食記事一－－挑剔的小傑 ◆青少年的飲食記事二－－矛盾的依婷 UNIT 2 聰明選擇「酷」食物 ◆聰明吃早餐 ◆喝水最健康 ◆一天的飲食安排 ◆青少年的飲食記事一－－擔心長不高的陳安 ◆青少年的飲食記事二－－喜歡零食的小莉 UNIT 3 吃錯了，遜！──青少年的營養問題 ◆肥胖專題 ◆飲食行為與態度 ◆青少年的飲食記事一－－救救我的「豆花」吧！ ◆青少年的飲食記事二－－惱人的「好朋友」 UNIT 4 健康飲食與生活 ◆補習與熬夜 ◆國內外青少年的飲食差異 ◆青少年的飲食記事一－－男生宿舍 ◆青少年的飲食記事二－－美麗與哀愁 結語－－營養教從教導開始
