智慧升級, 萬用鍋, 零失敗料理 2: 82道美味提案 蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒, 一鍋多用, 美味上桌 | 誠品線上

智慧升級, 萬用鍋, 零失敗料理 2: 82道美味提案 蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒, 一鍋多用, 美味上桌

內容簡介

內容簡介 做菜總是怕煮不熟？ 過熟，吃起來又柴柴的，如爵木炭？ 夏天做菜怕汗流滿面？全身臭烘烘？ 炒菜鍋爐太重，肩膀容易媽媽手上身？ 每次料理完，廚房像打仗？清理又花時間？ 其實你只要一隻萬用鍋就可以搞定以上所有事。 跟著書裡的步驟， 學會怎麼利用萬用鍋的 蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒設定， 透過一指神功，按鍵操作， 任何食材到你手上都會變成美味料理， 把廚房生手也能變成料理高手。 要在家做菜，或回家有熱騰騰的飯菜快速上桌，只要有一台集壓力鍋、快鍋、平底鍋、燜燒鍋及電子鍋多種功能於一身的智慧型萬用鍋，蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒樣樣都會，而且只要一塊小小見方的地方，家裡處處都是廚房，也不怕把家弄得油水四濺。 看是要「密封」蒸滷燉，或是「無水」煎炒烤，一個按鍵搞定一切，還有應用同樣的食材及步驟，延伸出隱藏版料理，讓你生手變熟手。更有升級版的中途加料、收汁入味、自調壓力值的食譜教學，不但能做出更有口感及層次的料理，還把營養留住，不打折。而一次做兩道菜的雙層料理法，讓你早上出門上班前按下「預約」烹煮，下班回來就聞到飯菜香，省時省力有效率。 ◎重點訴求1.漂亮的圖片，以及詳細的步驟、食材比例，讓初學者Step By Step操作，零失敗做料理。 2.運用相同的操作模式，可以延伸的食譜收錄。 3.難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。 4.以簡單易懂的菜色分類頁籤——早餐、主食、湯品、主菜、湯品、甜點等，可以快速找到並搭配，滿足需求。 5.明確標示一鍋兩道的料理教學，不但充分利用萬用鍋特性，料理上桌更有效率。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介JJ 5色廚在香港出生的雙魚女(母親!)。某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場，擔起全職廚娘。美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。JJ 5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。JJ 5色廚 FB粉絲團https: www.facebook.com jj5colorkitchen info ?entry_point=about_section_header

產品目錄

產品目錄 寫在前面 智慧升級，新手上路不失敗的萬用鍋料理 Part1 活力早餐補元氣蜜紅豆土司 隱藏版—紅豆挫冰＆紅豆湯藍莓果醬 隱藏版—鳳梨果醬水煮蛋 & 茶葉蛋 隱藏版—滷蛋起司活力蛋卷Omelette 隱藏版—蛋餅港式蘿蔔糕Part2 養氣滋補好湯品日式昆布柴魚高湯鮭魚味噌湯豬肝魚片粥 隱藏版—小米粥 牛尾蔬菜薏仁粥佛手瓜玉米腰果湯 隱藏版—蘋果水梨白木耳湯鮮菇芥菜干貝雞湯 隱藏版—鳳梨苦瓜雞湯冬瓜蓮子薏仁排骨湯竹筍豬軟骨湯 隱藏版—涼拌竹筍蒜味滴雞精 隱藏版—涼拌雞絲雞翅奶油燉菜韓國馬鈴薯排骨湯Part3 一鍋搞定全家胃紅燒番茄牛肉麵香菇素油飯 隱藏版—高麗菜麻油雞飯鮭魚燉飯 隱藏版—野菌燉飯客家炒板條白酒蛤蜊義大利麵 隱藏版—塔香蛤蜊韓式泡菜鮪魚炒飯 吻仔魚三色飯 隱藏版—三角飯糰炸醬麵 隱藏版—炸醬茄子花素煎餃&蒸素豆腐餅梅干扣肉＋蒸刈包Part4 家常料理速搞定素滷味大拼盤日式蒸蛋&水煮玉米乾煎虱目魚 隱藏版—滷虱目魚肚糯米椒小魚豆干番茄炒蛋 隱藏版—滑蛋牛肉培根高麗菜梅子排骨馬鈴薯泥黑啤酒燉牛肉泰式打拋肉 隱藏版—豆干肉絲涼拌松阪豬沙拉&越南香茅豬肉 隱藏版—香茅松阪豬肉飯Part5 親朋同歡宴客餐檸檬椒鹽花枝糯米丸子金銀蒜蓉粉絲蒸蝦 隱藏版—樹子蒸鱈魚韓國生菜包水煮五花肉 隱藏版—韓國蔬菜粥花生海帶豬腳 隱藏版—豬腳麵線慢燉豬肋排印度坦都里烤雞 隱藏版—薑黃飯西班牙鷹嘴豆牛肚手扒雞手扒雞佐焗烤彩蔬Part6 美味可口下午茶紅糖年糕花生湯 隱藏版—牛奶花生湯芒果麻糬鳳梨小蛋糕洛神花茶 隱藏版—水果花茶

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活動

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