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內容簡介
1.以圖例方式,解析萬用鍋的使用方法,讓你看圖操作,用STEP BY STEP的方式,馬上學會操作。
2.收錄多達上百張的漂亮食譜照及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,讓初學者STEP BY STEP操作,零失敗做料理。
3.透過萬用鍋相同的烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4.難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5.以簡單易懂的菜色分類頁籤——食蔬、涼拌、主菜、便當、主食、湯品、甜點等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
一鍋抵多鍋
廚房生手也能變成料理高手
精選70道無失敗、超人氣
萬用鍋美味健康料理
無論是密封燉煮的功夫菜
或是時下最流行的無水烹調、疊煮烹飪
只要按鍵操作
好菜,馬上,輕鬆上桌
別再羨慕別人家的大廚房能做出美味料理,即使只有一個桌面,只要能放得下萬用鍋,也能在短短30分鐘內做出好吃的美食。
透過本書,讓你輕鬆操作集壓力鍋、快鍋、平底鍋及電子鍋多種功能於一身的萬用鍋,利用其高溫高壓方式烹飪,滿足您蒸、煮、燉、滷、無水烹調(煎及烤)等多樣烹飪需求。更透過功能烹調設定及調整定時的方式,讓您輕輕鬆鬆按個鍵,就可以完成所有美味又健康的料理,把全新廚房小家電完全操作在手中,生手變大廚。
而透過獨特的無水烹調技術,不加水,也不加油,鎖住新鮮營養,健康加分。更有時下流行的疊煮烹飪技術,讓你吃得到食物天然美味。
另外,本書不只做鹹料理,萬用鍋還可以製作好吃的甜點及蛋糕等點心,收拾大人及小孩的胃及心。
覺得不過癮?那麼大師不傳的隱藏版料理,只是換個菜,透過萬用鍋相同的烹調設定,延伸更多菜色,讓你家餐廳天天輪番上映好菜不重覆,就像料理達人在你家!你還在等什麼?
2.收錄多達上百張的漂亮食譜照及詳細步驟技巧、食材比例,更做TIPS提點,讓初學者STEP BY STEP操作,零失敗做料理。
3.透過萬用鍋相同的烹調設定,延伸更多菜色料理,讓你舉一反三。
4.難易度指標,可以依自己程度,由簡至難地學習各種料理方式。
5.以簡單易懂的菜色分類頁籤——食蔬、涼拌、主菜、便當、主食、湯品、甜點等,可以快速找到並搭配,滿足需求。
一鍋抵多鍋
廚房生手也能變成料理高手
精選70道無失敗、超人氣
萬用鍋美味健康料理
無論是密封燉煮的功夫菜
或是時下最流行的無水烹調、疊煮烹飪
只要按鍵操作
好菜,馬上,輕鬆上桌
別再羨慕別人家的大廚房能做出美味料理,即使只有一個桌面,只要能放得下萬用鍋,也能在短短30分鐘內做出好吃的美食。
透過本書,讓你輕鬆操作集壓力鍋、快鍋、平底鍋及電子鍋多種功能於一身的萬用鍋,利用其高溫高壓方式烹飪,滿足您蒸、煮、燉、滷、無水烹調(煎及烤)等多樣烹飪需求。更透過功能烹調設定及調整定時的方式,讓您輕輕鬆鬆按個鍵,就可以完成所有美味又健康的料理,把全新廚房小家電完全操作在手中,生手變大廚。
而透過獨特的無水烹調技術,不加水,也不加油,鎖住新鮮營養,健康加分。更有時下流行的疊煮烹飪技術,讓你吃得到食物天然美味。
另外,本書不只做鹹料理,萬用鍋還可以製作好吃的甜點及蛋糕等點心,收拾大人及小孩的胃及心。
覺得不過癮?那麼大師不傳的隱藏版料理,只是換個菜,透過萬用鍋相同的烹調設定,延伸更多菜色,讓你家餐廳天天輪番上映好菜不重覆,就像料理達人在你家!你還在等什麼?
產品目錄
PART1 萬用鍋操作大圖解,烹調新手變料理高手
PART2 清爽下酒前菜
日式馬鈴薯沙拉
鮮蔬蛋沙拉三明治
彩蔬烘蛋
日式醬油溏心蛋
泡菜辣炒豬五花
照燒鮭魚
月亮蝦餅
清蒸蘿蔔糕
香煎黃金菜頭粿
(隱藏版)港式臘味蘿蔔糕
沙茶空心菜炒牛肉
客家小炒
蒜香椒鹽蝦
蔥燒豆腐
(隱藏版)韓式辣燉豆腐
滷牛腱
(隱藏版)滷味拼盤
PART3 家宴闔歡主菜
烤牛小排溫沙拉
梅酒蜜香叉燒
(隱藏版)蜜汁雞腿
清蒸鱈魚
(隱藏版)泰式檸檬蒸虱目魚肚
滷白菜
可樂豬腳
三杯雞
蠔油鮮蝦粉絲煲
泰式綠咖哩牛肋
義式獵人燉雞
檸檬雞翅
BBQ 醬烤豬肋排
紅酒燉牛肉
麻婆豆腐
(隱藏版)麻辣鴨血豆腐
PART4 便當主餐料理
鮭魚秋葵飯糰
滷肉燥
(隱藏版)滷控肉
皮蛋魚片廣東粥
台式油飯
(隱藏版)燒肉粽
肉絲炒米粉
瓜仔肉餅蒸飯
培根蘑菇藜麥燉飯
波隆那肉醬義大利麵
(隱藏版)青醬鮮蝦義大利麵
麻油雞飯
(隱藏版)麻油雞湯
西班牙海鮮飯
港式臘味糯米飯
(隱藏版)台式筒仔米糕
PART5 強身補氣湯品
韓國人蔘雞湯
(隱藏版)剝皮辣椒雞湯
蘋果山藥排骨湯
(隱藏版)清燉蘿蔔排骨湯
疊煮鄉村牛肉湯
玉米巧達蛤蜊濃湯
南瓜濃湯
紅豆蓮子湯
(隱藏版)綠豆薏仁湯
冰糖燉水梨
PART6 輕鬆午茶點心
烤地瓜
(隱藏版)蜜地瓜
蜜芋頭
(隱藏版)芋泥球
花生麻糬
焦糖雞蛋布丁
咖啡蛋糕
冬瓜茶
PART2 清爽下酒前菜
日式馬鈴薯沙拉
鮮蔬蛋沙拉三明治
彩蔬烘蛋
日式醬油溏心蛋
泡菜辣炒豬五花
照燒鮭魚
月亮蝦餅
清蒸蘿蔔糕
香煎黃金菜頭粿
(隱藏版)港式臘味蘿蔔糕
沙茶空心菜炒牛肉
客家小炒
蒜香椒鹽蝦
蔥燒豆腐
(隱藏版)韓式辣燉豆腐
滷牛腱
(隱藏版)滷味拼盤
PART3 家宴闔歡主菜
烤牛小排溫沙拉
梅酒蜜香叉燒
(隱藏版)蜜汁雞腿
清蒸鱈魚
(隱藏版)泰式檸檬蒸虱目魚肚
滷白菜
可樂豬腳
三杯雞
蠔油鮮蝦粉絲煲
泰式綠咖哩牛肋
義式獵人燉雞
檸檬雞翅
BBQ 醬烤豬肋排
紅酒燉牛肉
麻婆豆腐
(隱藏版)麻辣鴨血豆腐
PART4 便當主餐料理
鮭魚秋葵飯糰
滷肉燥
(隱藏版)滷控肉
皮蛋魚片廣東粥
台式油飯
(隱藏版)燒肉粽
肉絲炒米粉
瓜仔肉餅蒸飯
培根蘑菇藜麥燉飯
波隆那肉醬義大利麵
(隱藏版)青醬鮮蝦義大利麵
麻油雞飯
(隱藏版)麻油雞湯
西班牙海鮮飯
港式臘味糯米飯
(隱藏版)台式筒仔米糕
PART5 強身補氣湯品
韓國人蔘雞湯
(隱藏版)剝皮辣椒雞湯
蘋果山藥排骨湯
(隱藏版)清燉蘿蔔排骨湯
疊煮鄉村牛肉湯
玉米巧達蛤蜊濃湯
南瓜濃湯
紅豆蓮子湯
(隱藏版)綠豆薏仁湯
冰糖燉水梨
PART6 輕鬆午茶點心
烤地瓜
(隱藏版)蜜地瓜
蜜芋頭
(隱藏版)芋泥球
花生麻糬
焦糖雞蛋布丁
咖啡蛋糕
冬瓜茶
作者介紹
■作者簡介
JJ 5色廚
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學,婚後到台,一直從事時尚行銷。第二十年的時候,毅然跳出舒適圈,決定擁抱心底的最大夢想--全職當料理人。JJ沒有進過料理學校,靠的是天天為家人做菜,還有閱讀中外飲食資訊和食譜,繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度,為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理,端出的食物和她本人一樣,顏色繽紛,暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來,用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面,每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎,現在是人氣部落客及「愛料理生活誌」的人氣作者。
JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
JJ5色廚 FB粉絲團
https://www.facebook.com/jj5colorkitchen/info/?entry_point=about_section_header
規格
誠品貨碼 / 2681383810004
ISBN13 / 9789869379212
ISBN10 / 9869379214
EAN貨碼 / 9789869379212
頁數 / 128
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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