Yammy Brunch我的美好食光小日子: 7國Brunch之旅X7道晨光插畫食譜X36家美味好店 | 誠品線上

Yammy Brunch我的美好食光小日子: 7國Brunch之旅X7道晨光插畫食譜X36家美味好店

內容簡介

內容簡介 賴床的時候想念紐約的班尼迪克蛋；偶爾，用柏林充滿香氣的德式早午餐喚醒嗜睡的自己；想像，在陽光下享用巴黎的法式蛋捲，在微雨早晨品嚐倫敦的英式早午餐……挑一個放緩步調的日子，翻開你的晨光食譜或擇一間美味好店，讓溫暖、可愛的插畫與文字，陪伴你的早午餐時光！※隨書附贈20家早午餐店家優惠COUPON，歡迎你親訪品嚐好滋味◎7個特色國家X早午餐飲食文化X令人驚呼「超可愛！」的餐點插畫‧ Good morning，英國！茶葉與同重的銀等值，茶渣甚至可以高價賣黑市！‧ Bonjour，法國！傳統早餐竟然跟土耳其的彎刀有關？‧ Guten morgen，德國！料理白煮蛋也需要工業般的精準！‧ Buongiorno，義大利！管狀通心麵是主教的親愛小寶貝？‧ Good morning，美國！班尼迪克蛋原本是菜單上沒有的料理？‧ God morgon，瑞典！除了有氣味驚人、造成訴訟的醃鯡魚，還有被埋葬的鮭魚？‧ Günaydın，土耳其！蜂蜜、葡萄蜜糖及煉乳讓身體更健康！英國小說家毛姆（W. Somerset Maugham）形容：「在英國，要餵飽一個人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐！」而在週末的悠閒時光裡，合併了早餐和午餐的早午餐，更是豐盛而滿足的選擇！本書介紹了七個特色國家，各國的早午餐都蘊含了國家或民族文化的精髓與概念，就如在英國早餐、早午餐必定出現的早餐茶，地方特色料理黑布丁、肉餡羊肚；法國人受到皇室盛宴排場的影響，制定了用餐的順序與層次，法式蛋捲的經典美味更是濃郁得讓人口齒留香；愛吃豬肉的德國人如何享用啤酒、麵包與各式香腸？極光下的瑞典，氣味驚人的醃鯡魚造成了什麼訴訟事件？地形狹長的義大利，不同地形氣候培育的各地食材又被製成什麼特色開胃菜？……有趣的文字故事＋可愛又令人垂涎三尺的餐點插畫，就是要讓你越看越餓！◎ 出發！35家異國風早午餐餐館大搜祕！享用設計好店X自然食材X風格空間Ｘ創意滿點的必嚐好時光偶有閒暇，就是想擇一間美味好店，慢慢地享受悠閒週末的早午餐時光。本書精選了北、中、南設計好店，從充滿自然風味的原木餐廳、可愛滿點的插畫設計、營養師研製的美味料理、傳遞溫暖的餐桌記憶……到靜享晨光的磨石子老街屋、堅持天然食材的職人風味，每個餐館都有自己的故事與溫度，讓你看見各家餐館的頂真職人精神、自然食材堅持、風格設計好店，有清新的法式蔬食風味、豐盛飽滿的德式烘焙、悠然享用的歐式慢食、零時差的美式體驗……以及創意滿點的玩味料理，恣意飽享法式蛋捲、花朵吐司、紐約貝果、義式帕尼尼，以令人愉悅的食物體驗開啟美妙的一天！◎手作好食光！7道可愛的晨光食譜插畫，輕鬆在家享受你的美好食光豐盛的英式早午餐及德式早午餐、滑嫩的美式班尼迪克蛋、濃郁的法式蛋捲……還有甜美的瑞典漿果醬、土耳其的優格開胃拼盤、義式蕃茄蔬菜湯……都可以在家自己料理！可愛甜美的插畫食譜，詳細的食材與步驟說明，讓你一邊看一邊料理超開心！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介熱氣球乘著夢想的熱氣球，在忙碌的生活中盡覽好時光＆好食光。我們是一群記者、企劃工作者，喜歡在日常生活中，品嚐微小的幸福況味，走訪巷弄中的食光饗宴；並且搭著熱氣球穿梭疆域國度，集結不同文化的美好經驗，細細汲取時光點滴，與你分享有趣而動人的美食地圖。■繪者簡介Ein畢業於服裝設計系，2008年告別了原有的設計公司，與Ray自創品牌「1983ER」，利用各種素材與設計，呈現更多可能性。熱愛畫畫與料理，希望擁有一個充滿陽光的廚房。

產品目錄

產品目錄 前言1.Good morning，英國！貴族與平民們的風味盛宴├從皇后的嫁妝到全民飲品┤震驚國際的紅茶竊案／茶與英國人的一天／從早午茶到早午餐├英式早午餐解密┤柳橙汁、葡萄柚或醃漬水果，開啟早晨的味覺／早餐茶，追求味覺層次感的配方／早餐茶與下午茶的區別／燕麥粥與玉米片，傳統健康餐點／蛋、培根、磨菇、花椰菜……以及燉豆子，豐富大餐盤／黑布丁、肉餡羊肚，英式傳統風味菜／煙燻鯡魚、香料羊腰子、印度蔬菜飯，殖民文化料理／烤吐司與果醬的甜美滋味>>>晨光食譜：英式早午餐★特別企劃：Harrods早餐茶的祕密配方‧Pot Pie Café波特英式小館 英式鄉村復古風味‧All Lovely Food C'afe 在Loft頹廢風裡，發現愛的豐富大餐2.Bonjour，法國！層次豐富的世界美食殿堂├歷史與美食的歐洲中心┤融合眾多文化與社會變革的飲食文化／高盧先民的飲食／教會的影響：魚類與美酒／來自義大利的奢華盛宴／太陽王的御宴順序與精緻烹飪／法國大革命與布爾喬亞式烹飪／新式烹飪崛起├富有層次的法式風味早午餐┤咖啡 & 麵包的雙重奏／牛角麵包彎月型的由來／濃郁起士與清爽沙拉，奏出輕食樂章／甜鹹皆宜！布列塔尼的可麗餅／法式蛋捲的濃郁經典美味／美好早晨的甜蜜句點>>>晨光食譜：法式蛋捲★特別企劃：打動你心的法國麵包美味故事‧Paul 從嚴選麵包體會法國美學的真滋味‧Merci café 南方鄉村風情的悠閒‧吉凡尼的花園 在法國花園裡，恣意享受輕食饗宴‧鵪鶉鹹派 現點現烤的法式美味3.Guten Morgen，德國！皇帝般的早餐├大口吃肉，痛快喝酒┤愛吃豬肉的民族／生香腸／肉汁香腸／煮腸├德國人的一日餐食┤皇帝般的早餐盛宴／精簡的上午茶及中餐／甜點下午茶與搭配德國啤酒的輕食晚餐├飽滿的德式風味早午餐┤大小麵包都美味／馬鈴薯，來自大地的綿密口感／白煮蛋，德國人的堅持／香腸，德國人的驕傲／咖啡打敗啤酒，早餐最佳配角！>>>晨光食譜：德式早午餐‧溫德德式烘焙餐館 飄洋過海的正宗德式好味道4.Buongiorno，義大利！豐饒的陽光美食國度├來自美麗國度的義大利料理┤全方位義大利美食／北義大利，香濃豐郁／中義大利，純樸鄉村風／南義大利，香料與海鮮├陽光孕育的美味食材┤黃金蘋果的飲食魅力／橄欖油，義大利料理的靈魂├Buono！經典義式美食┤來盤義大利麵吧！／「親愛的小寶貝！」管狀通心麵的由來／披薩，風味變化豐富├變化豐富的義式風味早午餐┤鹹香佛卡夏與香酥牛角麵包／在地風味開胃菜／融合陽光與自然的美味湯品／令人垂涎欲滴的義大利醬料／試試看吧！義大利醬汁／喚醒夢境的Espresso濃烈香氣／提拉米蘇，帶我走……美味幸福感>>>晨光食譜：義式蔬菜湯★特別企劃：煮出「義式彈牙」義大利麵的10大黃金守則！‧日嚐Deli771 嚐不膩的百變帕尼尼‧freeway73 南國夢想家，在地設計好風味5.Good morning，美國！美食合眾國├世界美食大融合┤在地美食＆異國風味／英式烹飪融合多重文化├美式料理的三大巨星┤肉類三首選／料理型態多變的馬鈴薯／無蛋不歡的美式早餐├豐盛滿足的美式早午餐┤清爽開胃的果汁／鹹甜皆宜燕麥粥／班尼迪克蛋、炒蛋，絕對的重點／飽足的麵包與肉類／薯條、薯塊、薯泥……飽滿的大地滋味／甜蜜滋味，想吃甜甜圈還是烤薄餅呢？>>>晨光食譜：班尼迪克蛋‧樂子theDiner 在Loft風格找到早午餐的創意樂子‧The chips美式餐廳 兼具美式與創新的新鮮好滋味‧Aniki Burger阿尼基美式餐廳 美式餐點吹起了復古台客風‧N.Y. Bagels Café 與紐約零時差的用餐體驗‧公雞咖啡Rooster café & vintage 為你揭開活力全開的早晨‧兔子兔子 童話般的美式早午餐‧DEBBIE'S 黛彼美式餐點 體會美式傳統家庭風味‧美國派 市場巷弄的創意美國夢‧B.O.A. 慢活東城，公園旁的陽光早午餐6.God morgon，瑞典！極光下的美饌├來自海洋與森林的自然恩賜┤瑞典國菜：氣味驚人的醃鯡魚／森林野味與越橘甜味├香甜美味的瑞典早午餐┤美味的餐盤，瑞典薄餅三明治／經典的瑞典餐廳菜色：醃鯡魚／除了醃鯡魚，還有被埋葬的鮭魚／普及化的瑞典肉丸／以豬肉豌豆湯、薄煎餅及咖啡結尾>>>晨光食譜：甜美漿果果醬★特別企劃：世界臭臭食物排行榜7.Günaydın，土耳其！異國美食之窗├歐亞美食撞出精采火花┤土地與文化的美食交流／當自然風味撞上香料／麵食與米食的多重選擇／美味無比的烤肉／土耳其的甜點狂熱├土耳其早餐的健康滋味┤麵包與蔬果的美味搭配／早餐，以茶開始├異國風味土耳其早午餐┤驚豔開胃菜大拼盤／土耳其披薩的百變風味／痛快享受肉食美味／肉捲／餐後甜點？水果優先！／芬芳的Çay與濃烈的土耳其咖啡>>>晨光食譜：優格開胃拼盤★特別企劃：揭開地中海甜點的神祕面紗8.早安，設計好店！自然食材X風格空間Ｘ創意滿點，玩味大搜祕！‧好初早餐 就是要這味！早餐迷的玩味料理‧方糖咖啡館 傳遞溫暖的餐桌記憶‧阿朗基咖啡 好萌好可愛的甜蜜用餐體驗‧KUMO 浮雲般的自在角落‧Corner Café轉角咖啡 藏在巷弄間的悠閒美味時光‧十二街蔬活館 超新鮮！物超所值的現打果汁早午餐‧尼克咖啡 The Naked Café 讓熊熊陪你在英式優雅風格中享用Brunch‧米亞諾Miano早午餐 讓美味升級的祕密抹醬‧La : tRee brunch樹兒早午餐 夢想樹兒，結出了麵包果實‧鯊魚咬吐司 Shark Bites Toast 給你大口咬定的飽足感‧杉House歐式早午餐 在杉香花園裡悠然森呼吸‧forty café 養生之道，從繽紛的歐式慢食開始‧Booking 愛閱人書香中的美味堡壘‧卡加米亞 摩登時代，飄香老屋的輕食早午餐‧ASTY café 九宮格早午餐，熱粥暖人心‧卡路里 營養師研製，還原食物本貌‧布朗司手製烘焙屋 綠野中飄麵包香，天然酵母的慢活風味‧李氏商行 用在地綠色飲食喚起旅行記憶※20家早午餐店家優惠COUPON，歡迎你親訪品嚐好滋味

商品規格