24道必學糕點
| 作者 | 張朝順 |
|---|---|
| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 24道必學糕點：本食譜列入了基本派皮和折疊派皮的製作方式，為了迎合廣大讀者的喜好，還特別精心搜尋了屬於大眾化的派和塔口味，例如紅豆派、咖哩酥和鮪魚起酥派；而最基礎 |
內容簡介
內容簡介 本食譜列入了基本派皮和折疊派皮的製作方式，為了迎合廣大讀者的喜好，還特別精心搜尋了屬於大眾化的派和塔口味，例如紅豆派、咖哩酥和鮪魚起酥派；而最基礎的杏仁派和栗子塔當然也不可以錯過，最特別的是我們製作了傳統德國鄉村風味的李子餡餅，其樸實的外表下有個讓人難以抗拒的香甜滋味。除此之外，更加入了每個學習烘焙的人都想學會的基礎蛋糕篇，包括了戚風蛋糕、海棉蛋糕、泡芙、布丁、磅蛋糕、舒芙禮以及天使蛋糕，這幾款都是時下烘焙店不可或缺的重要產品，不論時間如何更迭，基礎的點心依然有其吸引消費者品嘗的動機。平常讀者也可以在家製作，只要熟獨製作方法，並且將材料準備齊全，您也可以輕鬆做出具有水準的好點心。 ■作者簡介張朝順現職：開元食品工業股份公司經歷:金莎蛋糕麵包坊、西華大飯店、家樂福烘焙課、芝加哥福三烘焙坊。證照：焙乙級證照、烘焙丙級證照著作：「魔幻巧克力」、「新手不敗烘焙」、「24款非會不可糕點」。
商品規格
| 書名 / | 24道必學糕點 |
|---|---|
| 作者 / | 張朝順 |
| 簡介 / | 24道必學糕點：本食譜列入了基本派皮和折疊派皮的製作方式，為了迎合廣大讀者的喜好，還特別精心搜尋了屬於大眾化的派和塔口味，例如紅豆派、咖哩酥和鮪魚起酥派；而最基礎 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789867308689 |
| ISBN10 / | 9867308689 |
| EAN / | 9789867308689 |
| 誠品26碼 / | 2680186103009 |
| 頁數 / | 111 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 94:中 英對照 |
| 級別 / | N:無 |