小吃蔬果盤飾(2版)
| 作者 | 李俊生/黃玉光/張清和/張玉麗/程秉輝/劉庭英 |
|---|---|
| 出版社 | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| 商品描述 | 小吃蔬果盤飾(2版)：「小吃」是貼近平民大眾消費群體，最能表現台灣飲食文化。展現小吃擁有長久性最廣大愛好者，也呈現許多小吃旺盛生命力。當有國外有人來台訪問、參觀時 |
內容簡介
內容簡介 「小吃」是貼近平民大眾消費群體，最能表現台灣飲食文化。展現小吃擁有長久性最廣大愛好者，也呈現許多小吃旺盛生命力。當有國外有人來台訪問、參觀時，印象最深刻的總是「台灣小吃」。 小吃工會從合法立案至今已邁入第八年頭，成長過程中承蒙上級長官關懷及各友會精湛廚藝技術的指導與鼓勵。提升會員們菜餚的盤飾、刀工的手法、烹煮的火候、味道的調理、衛生的保持、心得的交換。我們更要不斷認真地學習，多問、多聽、多看是檢驗自己的方法。在烹飪飲食的領域當中，可以探討的內容很多，舉凡烹飪的原理變化、技巧、造詣都是值得討論的主題。
商品規格
| 書名 / | 小吃蔬果盤飾(2版) |
|---|---|
| 作者 / | 李俊生 黃玉光 張清和 張玉麗 程秉輝 劉庭英 |
| 簡介 / | 小吃蔬果盤飾(2版)：「小吃」是貼近平民大眾消費群體，最能表現台灣飲食文化。展現小吃擁有長久性最廣大愛好者，也呈現許多小吃旺盛生命力。當有國外有人來台訪問、參觀時 |
| 出版社 / | 紅螞蟻圖書有限公司 |
| ISBN13 / | 9789867308351 |
| ISBN10 / | 9867308352 |
| EAN / | 9789867308351 |
| 誠品26碼 / | 2680080683003 |
| 頁數 / | 108 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |