自然甜: 食在安心低糖點心

自然甜: 食在安心低糖點心

期:
2013/11/28
9
320288
查詢門市庫存

內容簡介

◎簡單烘焙、天然食材、低糖健康
◎無香精、無色素的健康甜點
◎餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
◎步驟圖教學,深入淺出描述烘烤技巧。
◎烘焙專家陪您在自然的限度內,玩起味覺的組合遊戲。
◎常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。

對烘焙充滿興趣,想嘗試自己作,卻又害怕做失敗,這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點,包含:餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍;提供不失敗的天然配方,是經由測試再測試絕對成功的好吃配方,即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。

吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷,只要被讚美過幾次,情傷從此不藥而癒;甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌,將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關,滿懷心意地烘烤幸福滋味吧!
展開看更多

產品目錄

推薦序/永不停歇的夢想追尋


作者序/天然手作糕點的安心感


Part1 踏入烘焙的第一步

常用材料介紹

基本器具介紹

基礎重點學習

簡易包裝示範


Part2 人氣手作。餅乾

【基礎教室】糖霜餅乾

亞麻麥麩餅

紅麴杏仁瓦片

幸運籤餅

蛋白餅

美式重巧克力餅乾

鑽石餅乾

葛雷特

巧克力雪球

海苔芝麻餅乾

杏仁果醬奶酥

咖哩黑胡椒餅乾

蔥花香餅

菠菜全麥餅乾


Part3 奶香討喜:瑪芬&磅蛋糕

【基礎教室】香蕉核桃瑪芬

玉米杏仁瑪芬

酒香蜜橘瑪芬

蘋果優格瑪芬

金橘酒香瑪芬

芒果優格瑪芬

鳳梨磅蛋糕

【基礎教室】紅酒桂圓磅蛋糕

洋梨磅蛋糕

多莓果磅蛋糕


Part4 浪漫甜蜜。巧克力

【基礎教室】杏仁巧克力

草莓巧克力

雙色巧克力

生巧克力

火山豆巧克力

巧克力鬆芙

古典巧克力蛋糕

布朗尼

巧克力慕斯蛋糕

巧克力舒芙蕾


Part5 悠閒時光。司康

【基礎教室】全麥高纖司康

橘皮酒香司康

起司司康

蜂蜜奶油司康

杏仁紅蘿蔔司康

洋蔥培根司康

椰漿咖哩司康

羅勒蒜香司康


Part6 滑嫩可口。布丁&果凍

【基礎教室】焦糖烤布丁

德式烤布丁

橙味布蕾

【基礎教室】抹茶紅豆布丁

杏仁豆腐

寒天凍飲

南瓜布丁

法式奶凍


100烘焙器具材料採買舖

作者介紹

■作者簡介

廖敏雲
【現職】

咖芳工作室烘焙師

【經歷】

全國烘焙技術士乙級執照

法國藍帶班結業

臺北市職業訓練中心烘焙班結業

中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業

【曾任】

中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師

臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師

佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師

社區媽媽教室烘焙老師

太平國小烘焙班指導老師



【著作】

《甜點革命》—不烘烤的點心秘笈(二魚文化)

《玩麵糰做點心》(二魚文化)

《5種材料做西點》

《戚風+海綿輕蛋糕77種》

《手創餅乾112道》

規格

誠品貨碼 / 2680830286003
ISBN13 / 9789865813147
ISBN10 / 9865813149
EAN貨碼 / 9789865813147
頁數 / 104
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

退貨說明

退貨須知:

  1. 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
  2. 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。

依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:

  1. 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
  2. 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
  3. 報紙、期刊或雜誌。
  4. 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
  5. 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
  6. 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
  7. 國際航空客運服務。

若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:

  1. 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  2. 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
  3. 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
  4. 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  5. 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
  6. 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送