銀髮族養生素: 圓融自在的抗老飲食 | 誠品線上

銀髮族養生素: 圓融自在的抗老飲食

作者 劉富子
出版社 大和書報圖書股份有限公司
商品描述 銀髮族養生素: 圓融自在的抗老飲食:「心素食儀」的飲食人文:飲食除了養生,其實也在修行與修福。根據研究,慢性病和日常飲食習慣有相當密切的關係,例如糖尿病、肥胖、心

內容簡介

內容簡介 「心素食儀」的飲食人文:飲食除了養生,其實也在修行與修福。 根據研究,慢性病和日常飲食習慣有相當密切的關係,例如糖尿病、肥胖、心臟病等,都是葷食者較易罹患的疾病。因此,想要擁有健康身體、遠離病痛,則清淡簡單、忠於原味的蔬果素食,是老年人的最佳選擇。 現代營養概念,注重攝取足夠的微量元素,而新鮮蔬果正是最好的食用來源。書中以套餐方式呈現,體貼銀髮族方便料理的需求,充分享用健康必須的維生素、礦物質……,「素食」是延年益壽的最好方法。 書中由多位銀髮慈濟人,見證長年吃素為他們帶來的健康契機,身心更加舒暢自在。 專業營養建議:書中食譜由營養師依年長者之營養需求、以及常見的健康問題,設計均衡三餐,並說明營養攝取原則、烹調方式、三餐如何調配…等。 本書食譜不用再製品,充分運用自然蔬果,作者搬出多年素食廚藝及獨到巧思,讓平凡蔬果也有創意調理,兼顧老年人的口味,將食材利用得出神入化、不油不膩,飲食健康一樣能吃得美味! ■作者簡介 劉富子(謝媽媽) 現任: 慈濟委員 慈濟大學社區大學「心素食儀」烹飪講師 慈濟大型活動香積組菜色設計 精通中、西、日式料理 著作 : 《靜思四季食譜》(靜思文化出版) ■營養師簡介 翁瑩蕙 經歷 : 台北醫學大學保健營養學系學士 台北醫學大學醫學研究所碩士 中餐烹調技術士證乙級 花蓮慈濟醫學中心營養組組長 大愛電視台「甘草人生」、「現代心素派」節目食譜顧問

商品規格

書名 / 銀髮族養生素: 圓融自在的抗老飲食
作者 / 劉富子
簡介 / 銀髮族養生素: 圓融自在的抗老飲食:「心素食儀」的飲食人文:飲食除了養生,其實也在修行與修福。根據研究,慢性病和日常飲食習慣有相當密切的關係,例如糖尿病、肥胖、心
出版社 / 大和書報圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789867237057
ISBN10 / 9867237056
EAN / 9789867237057
誠品26碼 / 2611394027009
頁數 / 136
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
級別 / N:無