內容簡介
內容簡介 ◎台灣版的搶救老店大作戰！！如同日本的傳統美食節目，本書將八家老店的動人故事作了完整深入的呈現。◎每家店的故事並附有老店大翻新之更新要點。對於同類型店家來說，是很好的參考用書。老幹發新芽的動人故事八種傳統好味，一次完整呈現！為了家裡的那間老店，有人放棄十幾萬月薪跑回家賣冰；有人每天研發忙不完，週末還要想怎麼讓家裡的蛋糕賣得更好；有人拼命收集老照片，希望客人用餐時也能看看在地風情；有人說服妻子離開繁華的大都市，只為守著家中老灶，把米苔目一碗碗的賣給客人……他們不是瘋了，只是太眷戀自家味道，那股味道不但陪著他們長大，更有一群死忠人客為他們加油打氣。不管是地震、風災、經濟不景氣、甚至是年輕消費族群已經不再認識傳統美食，他們都不曾動過放棄的念頭。當好鄰居文教基金會的「老店大翻新」計畫一推出，他們不約而同找上門來，只希望透過新穎的經營方式和行銷觀點，能為自家的傳統老店，開創一條新的出路。本書是好鄰居文教基金會第一屆和第二屆的「老店大翻新」案件集結。裡面有八家老店的歷史故事、經營起伏、更新計畫……當然更少不了的，是老店世代間的打拼歷程。不管你喜歡看溫馨的故事還是美食老店的更新撇步，本書通通都有！本書介紹之店家如下：1.華西街阿猜嬤 2.高雄鄭老牌木瓜牛奶 3.台南林玉文定魯麵 4.頭城阿宗芋冰城5.奮起湖德銘餅店 6.旗山常美冰店 7.豐原義華餅店 8.台東老東台米苔目■作者簡介好鄰居基金會是統一超商於1999年成立的公益性組織。每年固定由統一超商提撥年盈餘的千分之五做為基金會的固定資金，從事改善社區生活與延續社會文化的工作。希望透過這樣的資源共享，將台灣的社區文化導向更精緻、更專業、更具地方特色的角度。