東大高材生這樣吃! 燜燒鍋育腦食譜 | 誠品線上

東大料理愛好会が教える育脳レシピ

內容簡介

內容簡介 ~日本亞馬遜五顆星推薦~高材生傳授！全面呵護面對關鍵時刻的您！大腦欣喜、營養滿點的活腦食譜決勝負時刻最適合吃的活力食譜讓大腦、身體都清醒的早餐食譜讓身體溫暖又能放鬆的宵夜食譜維持活力、遠離疾病的調理食譜免顧火、真安心「若是用普通的鍋子，開著火的時候就要一直在旁等候…」「煮好了稍微放一下就立刻冷掉…」若您有這樣的煩惱，請務必試試燜燒鍋！隨時隨地維持美味、好方便因補習而晚歸也不用擔心，燜燒鍋可以長時間維持料理溫度，也可以事先做好然後出門，不用加熱就可以馬上吃到熱騰騰的料理！充滿愛、感受溫暖靈感來自於媽媽在考試前做給我吃的料理。或是為食慾不佳的自己所構思的食譜，因為能感受到家人的貼心，也讓自己有更努力的意志！基本美味三步驟，超簡單把調理鍋放在爐上，加熱材料→加入水煮沸→蓋上鍋蓋，放進保溫容器裡→完成！保留食材口感的同時，誘出美味。改變人生！第一本讓你大腦變聰明、考上第一志願的食譜！必看！親愛的爸爸媽媽們～一起為全國的考生應援！考上最高學府的高材生都吃什麼呢？ 燜燒鍋育腦食譜是根據學生和家長的需求所製作的料理，目標是「養成健康聰明大腦」！由高智商的東大生組成的料理愛好會，不藏私分享自身的經驗及知識，從「活腦」、「活力」、「早餐」、「宵夜」、「身體調理」5個觀點思考出的食譜，絕對營養又有創意！所謂的育腦食譜… 育腦食譜就是，幫助勤勉學習的孩子們和雙親，養成健康大腦的料理。這是東大料理愛好會根據自身的經驗及知識，從「活腦」、「活力」、「早餐」、「宵夜」、「身體調理」5個觀點思考出的食譜。食譜中富含了希望攝取的營養，以及就算忙碌仍可簡單製作的創意。透過美食為健康和學習加分吧！想要開創光明前程？從這一本食譜開始！本書所利用到之「燜燒鍋」的優點：一、更加從容不迫。短時間加熱後，放入保溫容器即可，不需要隨時守在爐火旁。二、運用食材的美味。因為是利用餘熱烹煮，所以可以徹底入味。另外，食材的風味和香氣也不會流失。三、安全、安心又經濟。保溫時不使用火，所以有小朋友的家庭也可安心。同時也可以節省瓦斯費、電費。四、可直接保溫料理。只要善用燜燒鍋的保溫力，就算是用餐時間各不相同的家庭，仍舊可以享受到熱騰騰的美味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介東大料理愛好會以東大生為中心的校內料理社團。以每週一次的烹飪會為活動基礎，並研究有益健康和大腦的食材和料理。同時也會舉辦以親子為取向的料理教室、編寫書籍，此外，在電視等媒體上也經常出現。著有『東大料理愛好会 頭がよくなるレシピ（東大料理愛好會 有益大腦的食譜）』（Data House）、『アタマとカラダが冴える！東大おやつ教室（振奮身體和大腦！東大點心教室）』（新潮社）。todai-cooking.com■譯者簡介羅淑慧

產品目錄

產品目錄 初次見面！我們是「東大料理愛好會」東大料理愛好會傳授！育腦食譜的五大關鍵育腦食譜的有力夥伴！燜燒鍋是什麼？這種時候最便利！燜燒鍋的聰明使用方法PART1 適合天天吃！活腦食譜提升腦力的魚排提升記憶力的燉黃豆直達大腦！西式鯖魚味噌年糕番薯糯米飯讓大腦欣喜的羊栖菜溫沙拉持續集中！豐富蔬菜烏龍麵療癒疲累大腦的爽口燉肉靠魚貝提升腦力！海鮮咖哩集中力提升！奶油鮭魚義大利麵COLUMN1傳授！大家的必勝菜單PART2 在勝負時刻品嚐！活力食譜芥末醬的勝負豬肉韓式活力大鍋飯消除考試疲累的雞肝馬鈴薯薯蕷的黏糊糊關東煮活力納豆雜炊PART3 大腦和身體全都覺醒！早餐食譜充滿朝氣的香蕉南瓜沙拉蘑菇濃湯秋葵精力味噌湯溫和覺醒的中華粥清爽優格堅果沙拉COLUMN2突破考季的黃金飲食規律PART4 溫和不傷胃！宵夜食譜多汁、溫暖的豆漿鍋肉丸粉絲滋養湯滑嫩的中式茶碗蒸補充能量的干貝義大利麵雞肉蘿蔔的溫暖雜炊PART5 維持活力！身體調理食譜營養滿滿的高麗菜捲鮮嫩多汁的雞肉火腿蕎麥麵佐濃稠起士蕃茄醬濕潤的劍魚油封驅散疲勞的梅子章魚飯鷹嘴豆的牛奶味噌煮滿意我們的育腦食譜嗎？規劃食譜的成員介紹

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