餐飲禮儀與文化 (第2版)
| 作者 | 夏惠汶/ 成天明 |
|---|---|
| 出版社 | 統一出版社有限公司 |
| 商品描述 | 餐飲禮儀與文化 (第2版)：想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。推薦序胡志強它是一本很好的參考書，不但有系統地歸納整理社 |
內容簡介
內容簡介 想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。推薦序 胡志強它是一本很好的參考書，不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀，加上圖文對照，也對 中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。是一本有趣而具深度的禮儀教科書！推薦序 嚴長壽《餐飲禮儀與文化》是一本從餐飲學校教學角度出發的參考書，可以說是入行的基本工具書。對於即將從事餐飲業的同學來說，本書是可以一窺堂奧的基礎。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介夏惠汶澳洲雪梨麥寬利大學教育哲學博士經 歷：．開平餐飲學校校長．台北市教育會理事長等。 現 職：．開平餐飲學校創辦人．開平青年發展基金會執行長．台灣廚師聯盟監事會主席等。成天明法國巴黎第七大學人文社會科學博士、博士後研究視聽傳播經 歷：．華視駐歐洲巴黎特派員．世新大學進修教育部主任等。現 職：．世新大學廣播電視電影學系專題講座．開平餐飲學校董事．開平青年發展基金會董事等。
商品規格
| 書名 / | 餐飲禮儀與文化 (第2版) |
|---|---|
| 作者 / | 夏惠汶 成天明 |
| 簡介 / | 餐飲禮儀與文化 (第2版)：想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。推薦序胡志強它是一本很好的參考書，不但有系統地歸納整理社 |
| 出版社 / | 統一出版社有限公司 |
| ISBN13 / | 9789866371615 |
| ISBN10 / | 9866371611 |
| EAN / | 9789866371615 |
| 誠品26碼 / | 2680845006009 |
| 頁數 / | 160 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |