健康瘦的7堂必修課: 醫學證明, 瘦很簡單!

健康瘦的7堂必修課: 醫學證明, 瘦很簡單!

Breaking the Food Seduction

出版日期:
2010/03/23
9
299269
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內容簡介

獻給所有想要甩掉垃圾食物、瘦得健康又美麗的人跟著全球知名的柏納德醫師,你就能安心享瘦不復胖只要能在秋天避免體重的增加,一整年不發胖!每晚早睡1小時、每天清晨外出散步20分鐘,嘴饞就不來!早餐以未精製的傳統麥片取代即食麥成,零食就會少吃35%。每天增加14公克的纖維素,每日卡路里攝取量少10%。《健康瘦的7堂必修課》不是明星或名人的減肥日記,也非風靡一時的減重計劃,而是一位響譽國際的專業醫師,以一系列的學術研究和醫學實驗為基礎,所提出獨創見解的健康瘦身指南。全球知名健康專家、同時也是「美國責任醫療醫生委員會」創辦人--尼爾.柏納德(Neal Barnard)醫師,以幽默有趣且深入淺出的筆法,探討「4大愈吃愈胖的美食」如何影響我們的胃口和健康,並進一步提出「7個一定瘦的有效方法」、「3 種健康飲食習慣新選擇」和「44道甩油的必勝菜單」……幫身體建立起天然的抵抗力,對抗食物對我們的引誘,讓你瘦得健康又美麗! 4大瘦不了的誘惑,揭穿巧克力、點心、起司、牛排的黑幕就算1根巧克力棒的脂肪馬上就會反應在體重計上,但你就是無法一天不吃它?你總是邊看電視邊吃完整包餅乾,卻還想找更多來吃?你把這些問題怪罪於自己的意志力不夠,但是柏納德醫師要告訴你--會被食物牽著走,大部分都不是你的問題,而是食物的特性! 巧克力會刺激大腦愉快情緒區的某種化學物質分泌,讓你離不開它!起司等乳製品竟然含有微量的嗎啡?糖會增加胃口,讓你吃一口就停不下來!人類大腦有一個體會快感、享受愉悅的中心,除了享樂,它還會讓你活下去--讓你在肚子餓時覺得吃飯很快樂,這是生命延續的奇蹟,只是巧克力、甜點、起司、漢堡、牛排這些食物太刺激,讓大腦太快樂,所以你會無法控制地吃,更糟的是,它們通常含有太多脂肪、膽固醇、調味和添加物,卻沒有我們真正需要的營養價值。
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產品目錄

好評推薦
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序曲
Part1  4大誘惑--瘦不了的美食陷阱
Chapter1  食物讓你上癮的祕密
Chapter2  吃一口就停不下來的糖
Chapter3  給我巧克力,不然讓我死
Chapter4  起司是餅乾上戒不了的鴉片
Chapter5  沒有肉怎麼活


Part2  7堂必修課--健康瘦的必勝祕訣
Chapter6  Step.1以健康的早餐開始
Chapter7  Step.2選擇維持血糖穩定的食物
Chapter8  Step.3提高抑制食欲的纖體素
Chapter9  Step.4打破嘴饞的惡性循環
Chapter10 Step.5運動、休息不只燃燒卡路里
Chapter11 Step.6尋找健康瘦團隊
Chapter12 Step.7給自己非瘦不可的好理由


Part3  3種新選擇--以健康的方式戀上食物
Chapter13 吃會回報你的好食物
Chapter14 找回健康的3週飲食計劃
Chapter15 享受新美食超Easy


Part4  44道甩油菜單--這樣吃一定瘦
Chapter16 選擇更健康的替代品
Chapter17 多嘗試不一樣的食材
Chapter18 擺脫飲食誘惑旳一週菜單
Chapter19 最重要的早餐
Chapter20 方便準備的湯和燉菜
Chapter21 隨時可吃的沙拉、醬汁和三明治
Chapter22 好處多多的蔬菜、配菜和醬料
Chapter23 滋味豐富的窈窕新主菜
Chapter24 令人滿足的點心

各界推薦

「如果你想戒除壞食物的誘惑,書中提供一些簡單有效的方法,值得參考!」
--國立陽明大學醫學院藥理教授、台北市議員/潘懷宗


「柏納德博士多年來一直在倡導健康的營養概念,現在,他的訊息已經受到了重視。」
--《美國心臟病學雜誌》主編、貝勒心血管疾病研究所主任/William C. Roberts


「柏納德博士是今日美國醫藥界最負責任、也最具權威的聲音!」
--美國整合醫學基金會創辦人/Andrew Weil


「柏納德博士既出色又有卓越見解,他是教育大眾飲食和營養療癒力量的先驅之一。」
--美國預防醫學研究中心創辦人暨總裁/Dean Ornish


「這本書會幫助你打敗食物癮頭,改善你的健康,而且讓你重新掌握你的人生。」
--美國庫柏醫療中心心血管醫療部門主管/John J. Pippin


「《健康瘦的7堂必修課》告訴我們食物如何讓人上癮--這是大多數讀者從未懷疑過的驚人事實。」
--冠狀動脈健康促進計畫主持人、生活型態醫學中心委員會主席/Hans A. Diehl


「《健康瘦的7堂必修課》根據可靠的研究,並由知名醫師及研究人員撰寫而成……這本書會對我們的健康會產生重大影響。」
--女執事醫院Heimlich中心/Henry J. Heimlich

作者介紹

■作者簡介

尼爾.柏納德醫師(Neal Barnard, M.D)

美國責任醫療醫師委員會(PCRM)主席和創辦人,PCRM是著名的醫學公益團體,位於華盛頓特區,由數百位知名的醫師、營養師、藥師與生化學家等組成,除了提倡蔬食飲食,也放棄殘忍非人道的醫學動物試驗。其研究在《科學人》、《美國心臟病學期刊》和其他重要期刊都可以看得到,並著有六本書,包括《食物治療疾病》、《生命之糧》。他也常在全美各地演講,目前是喬治華盛頓大學醫學院的兼任醫學副教授。

規格

誠品貨碼 / 2680483781009
ISBN13 / 9789868590809
ISBN10 / 9868590809
EAN貨碼 / 9789868590809
頁數 / 284
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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