內容簡介
內容簡介 42道 超美味健康蔬食邀您Easy作菜、健康品嚐！ 歡樂喬姐的人生廚房裏，典藏著五大秘訣，它能讓您的Blue人生，變成五彩繽紛；更能讓你從料理菜鳥變成烹飪高手！ 喬姐說：烹飪的世界裡，沒有「失敗」！只要你願意做個耀眼的女王，烹飪是一場遊戲，也是親子的樂園，但就算是孤單一人，也要幸福的料理哦！因為烹飪的生命就是Love！ 台安醫院院長 蘇主?：「嫩綠蔬菜與鮮彩瓜果，輕鬆組合出令人驚艷的料理，喬姐現身說法?我們吃得幸福且沒有負擔！」 中華民國乳癌病友協會理事長 林威婕：「簡單又色香味齊全的蔬果食譜，讓每個人都能輕鬆做出美味又健康的料理。」 台北醫學大學 腫瘤治療中心主任 邱仲峰：「這是本「健康餐」的代表作，亦是令人感動的食譜，期待更多病友向喬老師學習健康的飲食。」 ■推薦序 親手從喬老師收到這本食譜時，內心很是感動！自從認識喬老師，她就以「抗癌人」的身份投入各種公益活動，而現在更是匯集親身經驗成書來造福更多人。吃過喬老師料理的人就知道，她是一位美食家，但她更用心專研，要把美食專轉化成「健康食」，而且是有助身體的「免疫食」，而她不吝現身於各團體指導病友，就知道她本身就是活見證。 飲食與健康，特別是與癌症有密不可分的關係，據美國癌症總署NCI之研究，癌症之原因有高達40%來自飲食，所以推廣健康飲食的觀念是本世紀最重要的課題之一。 本書從食材、佐料、料理及溶入健康食譜之觀念，無疑是健康餐之代表作。我不但推薦本書，也期待更多病友來學習健康飲食的食譜。 台北醫學大學醫學系助理教授 及腫瘤治療中心主任 邱仲峰
