舒食一身輕: 好體質這樣吃, 56道減壓排毒輕食料理 | 誠品線上

舒食一身輕: 好體質這樣吃, 56道減壓排毒輕食料理

內容簡介

內容簡介 身體遇到天寒就會抖不要不要的？！1. 專為壓力大的現代人準備的、效果顯著的排毒減壓專用菜單！2. 本書內附56道天然美味的料理，幫助讀者輕鬆排除4大毒素：改善胃虛弱、元氣不足、壓力毒、水腫毒四種毒素，讓身體煥然一新！3. 依照自己當下的身體狀況來選擇食材！●最簡單可行的排毒法，所有體質都能適用！●壓力大的上班族最需要的飲食菜單。●藥補不如食補，有精神不濟或有憂鬱症等情緒管理問題的現代人，請務必要參照書中的菜單做飲食改善。●食安連環保，自己準備最安全！給家人和自己一個貼心的飲食保障。●用簡單的食材，就能讓忙碌的上班族輕鬆排毒減壓！●本書介紹的菜色適合「所有體質」，隨時都能享用，是簡單且效果十分顯著的減壓清毒專用菜單。以下四種毒素用簡單的食材，就能輕鬆排出●胃虛弱毒》》 要吃溫和的補「氣」的食材這種類型的朋友，常常對於「吃」這件事已喪失興致。首先請強烈地提醒自己，我們是靠吃進肚的食物提供能量而活下去的。藉由美味地享受補「氣」的食材，例如:牛蒡、小黃瓜、昆布、章魚、蕎麥麵，必定能讓你的身體找回精神。同時也別忘記細嚼慢嚥。●元「氣」不足毒》》要補足身體的能量這種類型正是缺乏此「氣」的狀態。體內的燃料一開始就不充足，自然沒有力氣把囤積體內的毒素給排出。建議好好攝取飲食，透過腸胃消化後轉換為能量，讓氣流遍全身，你可以多吃白米、糙米、南瓜、地瓜、山藥、紅蘿蔔等食物。●壓力毒要》》吃改善氣循環的食物第一要務就是讓「氣」擁有良好的循環。積極多攝取氣味芬芳的香草類，以及新鮮的柑橘類水果吧。另外，不僅要注重攝取食物以補氣，如何讓氣在體內順暢循環也是關鍵的課題。●水腫毒》》要吃排除體內濕氣的食物首要的任務就是讓掌管體內排水工作的腸胃，回到健康的運作狀態。然後請多攝取有效幫助水分排出的食物，像是糙米、紅豆、黑豆、小黃瓜、芹菜、冬瓜、玉米、昆布等，同時請盡量避免攝取高油、高鹽分食物、甜食、生冷食、酒精。吃進對的食物，讓身體正循環，展開煥然一新的舒爽人生！在踏上成功之路前，她的故事和你我的都差不多。●在事業投資上，犯過的錯多到數不清，自己的公司還一度瀕臨倒閉；●落入不孕深淵，身心煎熬痛苦不堪，讓她忍不住高呼：為什麼發生在我身上？但她為何能從以「壁花」自居的男人婆女孩，進化到能在專櫃前考量口紅該挑什麼顏色，再變成堅持品味、活在當下、經濟自主的魅力女性？什麼樣的人生哲學讓她一步步走向成功？◎先有「成功」，才有「幸福」從小母親就帶她認識名牌，為的是等她長大成人後，能想辦法讓自己有能力買得起。別刻意掩飾金錢對於成功的意義，成為拯救熊貓的義工，和有能力開支票給野生動物基金會，後者肯定讓你感覺更幸福。◎在二選一的情況下，能多晚下決定，就多晚下決定 如果你因為手上有一點時間就急忙做出一堆決策，那麼最後可能變成「不然折衷好了」或是「我懶得跟你爭」，草率決定不僅傷害組織也無益自己。最好看清眼前的路，等到最後一刻才做出正式決策，成功人士都這麼做。◎敢出手，就算敗得一蹋糊塗也已經成功了成為「套利者」、賺大錢很誘人，但從來沒有避險基金經理人敢上節目介紹，甚至成為固定名嘴。就算被觀眾嫌棄、被同行諷刺，她仍然不因「可能」的負面評價而放棄機會。因為她深知，沒有出手的球，失敗率就是百分之百。◎就算失敗也要相信自己，絕對有辦法重回場上33歲那年，從華爾街收入最高的女性，轉眼掉到地獄，損失上千萬資產、暴瘦七公斤。她成功搞砸了一間公司，但也從失敗中記取教訓，成為更好的投資人。只要勇於承擔失誤、回頭檢討，你的復原力會比想像中還厲害。◎寫下「不辦清單」，給自己喘息的機會妳不可能同時是工作女強人、超稱職媽媽，或一心多用的八爪魚，找出不喜歡或討厭做的事，然後就別再做了。若忙到連經營友情、家庭的時間都沒有，就真的是忙過頭了，務必學會說「不」，讓自己喘口氣。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介青山有紀1974年生，出身自京都府京都市。畢業自國立北京中醫藥大學日本校，2010年取得國際中醫藥膳師資格。過往投身美容業界時的工作經驗讓她發現「同一種產品用在不同人身上，效果差異也很大」，而深刻領悟到「飲食」對調整體質的重要性。其後活用自身藥膳知識，接連在東京都中目黑幽靜的巷弄內開設了京都家常菜餐廳「青家」，以及提供烘焙小點與傳統蕨餅，並販售雜貨小物的店舖「青家別館」。其構思的食譜充滿對料理者與品嘗者滿滿的愛，幫助身體與心靈找回元氣，而廣受好評。■譯者簡介游鈞雅宜蘭人，輔大譯研所口筆譯組畢業，專職口筆譯工作者。擅長人文題材如女性、青少年、親子、心理、宗教、心靈等，感恩能夠成為知識與智慧的轉述者，工作餘暇喜歡思考宇宙與生命實相。

產品目錄

產品目錄 〈排毒專用〉輕鬆做菜單1薑味金平海帶芽 薑汁海帶芽海瓜子湯2韓式涼拌高麗菜3西式醃漬鮮蔬Part1 藥膳式排毒課程[TYPE A]胃弱毒[TYPE B]元「氣」不足毒[TYPE C]壓力毒[TYPE D]水腫毒「季節」與「毒」息息相關排毒飲食的前置準備菜色的搭配方式Part 2 〈排毒飲食〉主菜普羅旺斯什錦燉菜雞鬆冬瓜羹蒜香橄欖油煮鮮蝦彩椒蘑菇秋葵香菜沙拉佐香烤雞胸肉大豆炸蓮藕麻辣番茄燉大豆豬肉白蘿蔔燒雞翅龍田炸鯖魚白菜捲香蔥黑醋炒鮮菇大豆Part 3 〈排毒飲食〉亮點配菜檸檬漬蕪菁梅乾柴魚風味蘿蔔乾絲韓式涼拌黑芝麻茄子薑泥醋味醬油涼拌小黃瓜烤鮮菇佐燙豌豆莢酸甜涼拌高麗菜酪梨番茄涼拌章魚歐式醋漬鮮菇培根炒山藥香炸小芋頭烤起司油豆皮味噌薑末炒茄子柚子胡椒風味涼拌干貝小蕪菁醬油酸拌西芹豬毛菜香菇辣烤油豆腐金平風味堅果西芹櫻花蝦香蒜炒綠花菜章魚大豆薯泥起司煎餅魩仔魚高麗菜沙拉涼拌火腿地瓜泥培根涼拌山茼蒿蒔蘿風味涼拌章魚西芹蕪菁核桃香拌四季豆柚香炒鮮菇佐白蘿蔔泥魚香烤茄子Part 4 〈排毒飲食〉飯食與湯品【飯食】夏產小牛蒡炊飯干貝蘿蔔絲炊飯青蔬嫩薑拌飯翠綠蠶豆飯金黃玉米飯【湯品】蓮藕薑泥鮮菇湯雞肉什錦鮮蔬湯洋蔥海帶芽味噌湯豬肉牛蒡湯歐風毛豆豆乳冷湯Part 5 <排毒飲食>一品料理越式雞肉河粉柳川風味牡蠣丼南瓜豆漿咖哩蕎麥麵山藥豬肉燴麵魚香茄子蓋飯番茄蛋花雜燴粥堅果鮮菇脆瓜蠔油炒飯韓式明太子小黃瓜飯捲帶骨雞肉白菜粉絲金黃雙豆蛋花丼炸麵球烏龍冷麵佐醋拌芝麻小黃瓜Part 6活得無毒 告別毒素的生活型態所謂的「毒」究竟是什麼？無毒生活我的排毒日記[Food] 我的每日食光[Atelier] 料理的誕生之處[Dishes] 料理與食器的美味關係[People] 重要的人,珍貴的緣

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