疾病營養學 | 誠品線上

疾病營養學

內容簡介

內容簡介 《疾病營養學》闡述營養在病人照顧上的重要性，並探討常見疾病的營養需求、營養照顧及飲食設計之內容。 全書邀請國內具有營養治療專業背景與實務經驗的學者，以深入淺出的方式，介紹藥物與營養，腸道與非腸道營養，壓力與營養，特殊族群營養，腸胃道疾病之營養照顧，體重控制與管理，心血管、肝、膽、胰臟、腎臟疾病的營養照顧，更進一步說明對於免疫及貧血、新陳代謝疾病、糖尿病及癌症病人的營養照顧。章末加入「課後複習」提供選擇及案例討論題目，加強讀者學習及活用。 本書除了適合護理、營養、保健營養相關科系學生使用，也可提供給臨床營養照護專業人員學習參考。

作者介紹

作者介紹 胡淑惠、劉明宜、歐盈如、游欣亭、宗靜文、侯嘉玲、陳玉桂、謝藍琪、蔡玲貞、許慧雅、郭常勝、吳紅蓮、洪若樸

產品目錄

產品目錄 Chapter 1 概論第一節 營養素簡介第二節 營養篩檢與評估第三節 醫療團隊之角色功能Chapter 2 藥物與營養第一節 藥物對於營養狀態的影響第二節 食物對藥物的影響第三節 藥食同源的傳統食療Chapter 3 腸道營養與非腸道營養第一節 腸道營養第二節 非腸道營養第三節 需要量計算Chapter 4 壓力與營養第一節 代謝性壓力第二節 慢性壓力與營養第三節 術前術後營養第四節 燒傷營養Chapter 5 特殊族群營養第一節 嬰兒期營養第二節 幼兒期營養第三節 學童期營養第四節 青春期營養第五節 孕產期及哺乳期營養第六節 更年期婦女營養第七節 老年期營養Chapter 6 腸胃道疾病之營養照顧第一節 口腔及食道疾病第二節 胃部疾病第三節 腸道疾病第四節 吸收不良症候群Chapter 7 體重控制與管理第一節 體重過輕與肥胖的因素第二節 肥胖的定義第三節 肥胖對身體健康的影響第四節 正確認識食物種類對肥胖的控制方法第五節 運動與減重Chapter 8 糖尿病第一節 糖尿病簡介第二節 糖尿病的營養照顧第三節 糖尿病與運動Chapter 9 心血管疾病第一節 心臟病第二節 高血壓第三節 高脂血症第四節 冠狀動脈心臟病Chapter 10 肝、膽、胰臟疾病營養第一節 肝臟的功能第二節 肝臟疾病第三節 肝臟疾病的營養治療第四節 膽囊疾病第五節 膽囊疾病的營養治療第六節 胰臟疾病第七節 胰臟炎的營養治療Chapter 11 腎臟疾病第一節 腎臟的結構與生理、功能及併發症第二節 腎臟疾病Chapter 12 免疫及貧血第一節 免疫與營養第二節 後天免疫缺乏症候群之營養照護第三節 貧血與營養Chapter 13 新陳代謝疾病第一節 痛風對於營養的影響第二節 骨質疏鬆對於營養的影響第三節 甲狀腺機能失調對於營養的影響Chapter 14 癌症第一節 飲食與癌症的關係第二節 治療期間的飲食原則第三節 預防癌症的飲食

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