最強平底鍋蛋糕 | 誠品線上

最強平底鍋蛋糕

內容簡介

內容簡介 一支平底鍋，免烤箱免模型！2016上市即襲捲歐美日大小廚房，成為家庭餐桌上最熱門的甜點！免烤免模＋濃郁軟芯＋超級簡單，你也能輕鬆做！如何以最精簡的幾句話來定義這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』？那就是「超棒、簡單和真好吃」！繼馬克杯蛋糕Mug Cakes、神奇魔法蛋糕Gâteaux Magiques後，襲捲歐美日大小廚房，成為每個家庭餐桌上最熱門的甜點，就是『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』！只需要最基本的材料：奶油、液體油、低筋麵粉、砂糖、全蛋、牛奶、鮮奶油、優格、杏仁粉…，以及增添香氣用的：水果、巧克力、檸檬皮或柳橙汁。照著做法攪拌，倒入每個廚房裡都有的平底鍋，蓋上鍋蓋，就能輕鬆完成柔軟濕潤、充滿彈性、濃郁軟芯的平底鍋蛋糕！免烤箱免模型！也可以成功製作最強平底鍋蛋糕！這本『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』深獲讀者好評，也是至今最熱門的平底鍋蛋糕食譜！直徑20至24公分的平底鍋最適合，因為當蛋糕需要翻轉時，可輕易地利用餐盤將蛋糕反轉避免破損。書中的所有食譜均以不沾的平底鍋簡單即可完成。沒做過甜點的朋友也可以輕鬆嘗試。本書分為以下單元，依序為：★PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐與早午餐★TEA TIME下午茶★DESSERTS甜點共30道創新且令人驚豔的食譜，免烤箱免模型！濃郁軟芯、柔軟濕潤的精選配方！ 現在就讓我們以享受美食的心情，品嚐不同材料與口感組合創造出的糕點，一同探索『最強平底鍋蛋糕Gâteau à la poêle』的奧妙吧！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介史蒂芬妮・德・涂爾凱姆Stéphanie de Turckheim■譯者簡介唐明禔Ming-Sze Tong

產品目錄

產品目錄 Introduction介紹 Conseils建議PETIT DEJ' ET BRUNCH早餐與早午餐Gâteau moelleux à la crème, pomme, amande et cannelle鮮奶油、蘋果、杏仁和肉桂鬆軟蛋糕Gâteau « flan » pruneau et vanille西洋李和香草「法式布丁」蛋糕Gâteau « pancake » aux framboises覆盆子「煎餅」蛋糕Gâteau aux cerises type clafoutis櫻桃克拉芙緹蛋糕Gâteau « crêpe » sans oeufs aux abricots杏桃無蛋「可麗餅」蛋糕Gâteau « pain perdu » à la cannelle肉桂「吐司」蛋糕Gâteau aux flocons d'avoine et fruits secs燕麥片和果乾蛋糕Gâteau « cake » à la banane香蕉「美式蛋糕」Gâteau « cake » aux noix核桃「美式蛋糕」Carrot cake胡蘿蔔蛋糕TEA TIME下午茶Gâteau « cake » figue et pistache無花果和開心果「美式蛋糕」Gâteau invisible aux poires et clou de girofle西洋梨和丁香「隱形」蛋糕Gâteau au citron glacé au lemon curd檸檬蛋糕佐檸檬醬Gâteau moelleux « madeleine » à la fleur d'oranger柳橙「瑪德蓮」蛋糕Gâteau amande et zeste de citron sans gluten無麩質的杏仁和檸檬皮蛋糕Gâteau crumble fruits rouges et pommes綜合莓果和蘋果的酥頂蛋糕Cookie fondant aux deux chocolats雙重巧克力軟芯餅乾Cookie géant aux Carambar®Carambar®軟糖巨無霸餅乾Cookie cranberries et pépites de chocolat blanc白巧克力塊和蔓越莓餅乾Muffin au chocolat巧克力瑪芬Gâteaux « beignets » Dampfnüdle德式「甜甜圈」蛋糕DESSERTS甜點Gâteau renversé ananas-caramel, noix de coco et rhum鳳梨焦糖、椰子和蘭姆酒的反轉蛋糕Gâteau comme une omelette soufflée et flambée燄燒的舒芙蕾蛋糕« Tarte » fromage blanc et vanille白起司和香草「塔」Gâteau fondant à la crème de marrons栗子醬軟芯蛋糕Tarte Tatin pomme et caramel反烤焦糖蘋果塔« Tarte fine » à l'orange caramélisée焦糖香橙「薄塔」Gâteau « galette des rois » en feuilles de brick可麗餅皮的「國王派」蛋糕Cheesecake au chocolat blanc白巧克力起司蛋糕Gâteau fondant au chocolat巧克力軟芯蛋糕

商品規格