帕尼尼熱三明治&開放式三明治Panini & Open Sandwiches! 日本超人氣自由之丘Bakeshop名店獨家配方．一個鍋子就能完成! | 誠品線上

パニーニとオープンサンド

內容簡介

內容簡介 1個鍋子就能完成！日本超人氣「自由之丘BAKESHOP」獨家配方只需麵包與簡單的材料就可以做出道地的帕尼尼Panini！有著誘人烤紋、外酥內軟的帕尼尼Panini，只能在咖啡店或餐廳才吃得到？位於日本自由之丘的超人氣名店－「自由之丘BAKESHOP」，總是滿滿人潮。其中最受歡迎的，正是以各種美味麵包、夾著特選食材，以燒烤煎鍋烤出金黃色美麗橫紋的帕尼尼Panini；以及組合食材放在一片吐司上做成的開放式三明治Open sandwich。兩種都是本書作者也是「自由之丘BAKESHOP」社長淺本充老師的獨家配方，毫不藏私的在此分享！你家就是咖啡館～亞馬遜4.5★★★★★好評！本書的食譜，使用可以簡單烤出烤紋的燒烤煎鍋製作，介紹世界各式的帕尼尼Panini & 開放式三明治Open sandwich的好點子。帕尼尼和開放式三明治都是歐洲及美國常見的輕食。帕尼尼僅需將食材夾在麵包中壓緊烤過即可；而開放式三明治與帕尼尼相同，以燒烤煎鍋或者烤麵包機、烤箱，將食材置於烤好的麵包上就能完成。以淺本充老師的獨家配方，就能以最簡便的方法製作出最道地美味的帕尼尼和開放式三明治，書中還有不沾手方便攜帶的包裝法喔～淺本充老師說：這本書中，搜羅了我曾到訪世界各地吃過的配方並加以演繹後的食譜。希望大家可以將此食譜做為參考，自己調整搭配的食材與份量，或者混合醬料與沙拉醬，找到創作屬於自己帕尼尼的樂趣。因為美味就是所有問題的答案。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介淺本充 MAKOTO ASAMOTO1978年神戶出生。株式會社ユニテ代表取締役社長曾於「ブラスリーベルナール」「adding:blue」「レスプリミタニ」10年間擔任服務、調酒師與經理人。赴美布魯克林。2009年創立株式會社ニュテ。同年開設「自由之丘BAKESHOP」。在生活風格、美食趨勢以及世界有機食品方面，具有深厚的知識。現在亦從事各企業飲食部門與生活風格講座。http: instaagram.com makoto_asamoto自由之丘BAKESHOP東京都目黑區自由之丘2−16−29IDEE SHOP JIYUGAOKA 4Fhttp: bakeshop.jp ■譯者簡介許孟菡

產品目錄

產品目錄 Introduction帕尼尼 & 開放式三明治製作帕尼尼 & 開放式三明治所使用的器具自家製作喬巴達的方法美味的食材醬料與沙拉醬火腿與起司的帕尼尼碎肉馬鈴薯開放式三明治（Meat Hash）熱狗沙拉帕尼尼班尼克蛋風味開放式三明治卡門貝爾與義式肉腸（Mortadella）帕尼尼西西里島風味開放式三明治Column橄欖油漬蔬菜作法烤蔬菜帕尼尼肉丸子帕尼尼酪梨花枝圈帕尼尼北歐風味煙燻鮭魚開放式三明治酥炸蝦排塔塔醬帕尼尼蛋卷帕尼尼生火腿與蘑菇的開放式三明治炸魚排帕尼尼Column帕尼尼 & 開放式三明治的包裝方法越南風味法式麵包帕尼尼TERIYAKI照燒雞肉帕尼尼BLB帕尼尼炸魚餅風味帕尼尼西班牙式開放三明治薑汁豬肉帕尼尼炒蛋與煙燻鮭魚帕尼尼雞肉沙拉帕尼尼綜合海鮮開放式三明治烤蔬菜與煙燻起司帕尼尼尼斯風味帕尼尼托斯卡尼風味生火腿帕尼尼鯷魚&奶油帕尼尼煙燻牛肉與酸白菜帕尼尼布魯克林風味俱樂部沙拉帕尼尼綠沙拉開放式三明治鹽味焦糖香蕉開放式三明治PB&J帕尼尼巧克力&棉花糖帕尼尼季節水果帕尼尼早餐穀片開放式三明治蜂蜜黃檸檬開放式三明治

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