





Comme Un Chef一個作家的料理練習曲
Comme Un Chef: Une Autobiographie Culinaire
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米其林三星主廚皮耶.加尼葉(Pierre Gagnaire)專文推薦。
內容簡介
【走進閱讀世界|迷誠品:專文推薦】
標題|筆尖與舌尖,難分難捨的感官纏結:文學使徒的法式料理自學之路 #圖像閱讀
撰文|李華(積木文化主編)・編輯|陳阿髮
1977年,貝涅.彼特(Benoît Peeters)來到慕名已久的Les Frères Troisgros餐廳,席間一道鮭魚排佐酸模醬竟讓他感受到天啟般的震撼。
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"標題|筆尖與舌尖,難分難捨的感官纏結:文學使徒的法式料理自學之路 #圖像閱讀
撰文|李華(積木文化主編)・編輯|陳阿髮
1977年,貝涅.彼特(Benoît Peeters)來到慕名已久的Les Frères Troisgros餐廳,席間一道鮭魚排佐酸模醬竟讓他感受到天啟般的震撼。
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作者介紹
1956年8月28日生於巴黎。出版兩本小說後,他曾嘗試更廣泛的寫作類型,如評論、傳記、插畫敘事、相片小說、電影、電視、廣播劇。當然,還有漫畫。他是研究艾爾吉(Hergé)的專家,曾寫過三本關於艾爾吉的重要著作:《Le monde d’Hergé》、《Hergé fils de Tintin》、《Lire Tintin : les Bijoux ravis》,以及無數漫畫評論,並與其他作者合著希區考克、谷口治郎、克里斯.韋爾(Chris Ware)、德希達(Jacques Derrida)與保羅.梵樂希(Paul Valéry)等人的傳記。除了馮索瓦.史奇頓(François Schuiten),貝涅.彼特也與其他藝術家合作,如漫畫家Alain Goffin、Anne Baltus和Frédéric Boilet,攝影師Marie-Françoise Plissart,以及電影導演Raoul Ruiz。
貝涅.彼特執導過三支短片,多部紀錄片,以及一部長片《Le Dernier Plan》。他與馮索瓦.史奇頓負責多個展覽,為比利時的偉大建築師維克多.歐塔(Victor Horta)建造的第一棟新藝術建築布置內部陳列。
《朦朧城市》系列於2013年獲得日本文化廳媒體藝術祭大獎。
1980年生於法國,父母是柬埔寨華人。她在《Fluide glacial》雜誌發表早期的短篇作品。第一本作品《Angora》獲得好評,不過2006年出版的《Fraise et chocolat》的私密情色的敘事才讓她真正備受矚目,後來更翻譯成五國語言,讓世界各地的讀者認識她。《Vivi des Vosges》是由她繪圖的童書;之後出版報導漫畫《LAP ! Un roman d’apprentissage》,最近的作品是《Ma vie est un best-seller》,靈感來自柯琳娜.梅耶(Corinne Maier)的著作《日安,懶惰》(Bonjour Paresse)。海月水母的漫畫生涯即將滿20年,本書為她的第9本作品。
官網:www.aurita.fr
法國蒙貝里耶第三大學(Université PaulValéry)造型藝術系畢。旅居法國九年。目前定居台灣,為專職英法譯者,愛吃愛喝愛貓咪。
貝涅.彼特執導過三支短片,多部紀錄片,以及一部長片《Le Dernier Plan》。他與馮索瓦.史奇頓負責多個展覽,為比利時的偉大建築師維克多.歐塔(Victor Horta)建造的第一棟新藝術建築布置內部陳列。
《朦朧城市》系列於2013年獲得日本文化廳媒體藝術祭大獎。
1980年生於法國,父母是柬埔寨華人。她在《Fluide glacial》雜誌發表早期的短篇作品。第一本作品《Angora》獲得好評,不過2006年出版的《Fraise et chocolat》的私密情色的敘事才讓她真正備受矚目,後來更翻譯成五國語言,讓世界各地的讀者認識她。《Vivi des Vosges》是由她繪圖的童書;之後出版報導漫畫《LAP ! Un roman d’apprentissage》,最近的作品是《Ma vie est un best-seller》,靈感來自柯琳娜.梅耶(Corinne Maier)的著作《日安,懶惰》(Bonjour Paresse)。海月水母的漫畫生涯即將滿20年,本書為她的第9本作品。
官網:www.aurita.fr
法國蒙貝里耶第三大學(Université PaulValéry)造型藝術系畢。旅居法國九年。目前定居台灣,為專職英法譯者,愛吃愛喝愛貓咪。
各界推薦
◎專文推薦:米其林三星主廚/皮耶.加尼葉(Pierre Gagnaire)
◎聯合推薦(按姓名首字筆畫排列)
Taster 美食加創辦人/LIZ(高琹雯)
《一起帶.冷便當》作者/宜手作
葡萄酒作家/林裕森
烹飪書籍作者及譯者/松露玫瑰
貓下去敦北俱樂部負責人/陳陸寬
酒途旅人/黃麗如
飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人/葉怡蘭
蜂蜜暨葡萄酒作家/劉永智
飲食作家/盧怡安
飲食旅遊作家/韓良憶
咖啡與法式餐飲顧問/蘇彥彰
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蜂蜜暨葡萄酒作家/劉永智
飲食作家/盧怡安
飲食旅遊作家/韓良憶
咖啡與法式餐飲顧問/蘇彥彰
「雖說是個被文學耽誤的大廚,貝涅.彼特一樣藉由廚藝的學習與經歷成就了很不一樣的人生。」
--《一起帶.冷便當》作者/宜手作
「以精準的筆法呈現文學與美食的聖殿,至情至性的記載美好的年代。」
--酒途旅人/黃麗如
「沒有波濤轉折、無甘無苦的人生是黑白的,替人生上色有許多種方法,本書主角的人生畫筆則是溫暖人心的料理。以色香味料理後的人生自有飽滿光彩。」
--蜂蜜暨葡萄酒作家/劉永智
「對做菜充滿熱情與有趣的一本書。」
--咖啡與法式餐飲顧問/蘇彥彰
「這是一個關於人生旅途與學習,更是關於分享的故事。」
--《ELLE》雜誌
「令人吮指回味的漫畫。」
--《L’EXPRESS》雜誌
「秀色可餐的漫畫!」
--LEFOODING.COM網站
「精心烹調的美味之作。」
--《LES INROCKUTIBLES》雜誌
「精彩的文人自傳,揭露其出人意表的美食家身分。」
--《LIBÉRATION》(解放報)
「和鬥牛犬餐廳的戈貢佐拉乳酪球一樣充滿驚喜美味。」
--《LE MONDE》(世界報)
「令人垂涎!」
--《PAGE DES LIBRAIRES》雜誌
「豐富精彩,充滿奇聞軼事……有如美味大鍋煮。」
--《LE PARISIEN》(巴黎報)
「簡直可以一口吞下的書!」
--RTL電台
「迷人又感性的美食告白。」
--《TÉLÉRAMA》週報
「保證一見鍾情。」
--《VERSION FÉMINA》週報
規格
誠品貨碼 / 2681761054006
ISBN13 / 9789864591824
ISBN10 / 9864591827
EAN貨碼 / 9789864591824
頁數 / 216
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 23X17CM
級別 / N:無
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