圖解日本陶瓷器入門 (暢銷紀念版)

美味料理／餐桌器皿
日式風格
西式風格
溫暖平靜／茶器
滋味豐富／酒器
溫暖手感／陶器
冷冽風範／瓷器
泥土原味／素燒陶

第1章 利用各式技巧製造出陶瓷器的樣貌──陶瓷器的裝飾
陶瓷器的魅力
青花／白底帶著簡單的藍，無論古今同樣受人喜愛
彩繪／如繪畫般華麗嬌豔
鐵繪／從釉彩底下溫柔又強力的浮現
白瓷／通透之美令全世界傾心
釉藥／植物釉與金屬釉交織出豐富的表情
白化妝法．刷痕法／以白色塗層表現溫柔風情
鑲嵌法．剔花法／直接裝飾在素坏上呈現不同風貌
層疊法／揉合不同黏土製作出拼花陶瓷工藝品
擠繪法／以擠鮮奶油的方式裝飾花樣
窯變／從窯爐中誕生意想不到的美麗
陶瓷器的紋樣／古今陶瓷器上描繪的主題
【陶瓷器專欄】新的陶瓷器卻有裂痕？別擔心，那是「釉裂」

第2章　找尋令人心動的陶瓷器──陶瓷器的產地
日本全國陶瓷器產地分布圖
有田燒／日本瓷器的代表，有工整外型與玉般質感
唐津燒／朝鮮半島陶工製作出富含泥土風情的陶器
小鹿田燒／獨特傳統技法展現民藝運動風範
萩燒／顏色與手感圓潤厚實。享受千變萬化之美
備前燒／窯爐火焰創造出七種變化。質感厚實
京燒／文化重鎮孕育出工整華麗的陶瓷器
信樂燒／粗糙的坏體散發「閑寂」風情
伊賀燒／豪邁、不對稱的造型最受到茶人喜愛
瀨戶燒／大名鼎鼎的瀨戶燒擁有千年歷史
常滑燒／以急須壺最聞名。從中世紀開始持續製造日用陶器
美濃燒／分為黃瀨戶、瀨戶黑、志野、織部。桃山文化的代表
九谷燒／絢爛華麗的瓷器為富豪的象徵
益子燒／樸素摩登的生活陶器潛藏著「實用之美」
笠間燒／關東地區最古老的窯廠，兼具傳統與革新
日本全國陶器市場／找尋珍寶
【陶瓷器專欄】陶瓷器的產地關係圖

第3章　日本陶瓷器名家──陶瓷器的沿革
古田織部／以藝術總監之姿在陶瓷界發起革命
本阿彌光悅／施展多元化才能，自由表現豪邁與王朝之美
野野村仁清／華麗彩繪與巧妙成型技巧，使作品成為京燒範本
尾形乾山／琳派的洗練作風受到京都居民的喜愛
品茶與陶瓷器
第一代　酒井田柿右衛門／日本首位成功燒製彩繪瓷器者
第十二代　今泉今右衛門／復興色鍋島技術
北大路魯山人／追求飲食與器皿之間最美好的協奏曲
河井寬次郎／釉藥達人增添生活器皿的美感
濱田庄司／製陶以益子為基礎，誕生出名作
民藝運動與陶瓷器
日本陶瓷器歷史年表
【陶瓷器專欄】何謂「古董」

第4章　不敢大聲問的初學者疑問──陶瓷器的基本知識
Q哪裡能夠找到好器皿？
Q在益子窯燒製的陶瓷器都稱為「益子燒」嗎？
Q什麼是「作家作品」？與其他器皿有何不同？
Q器皿的名稱複雜，令人一頭霧水
陶瓷器各部位的名稱
Q該如何鑑賞陶瓷器？
Q價格愈高真的愈好嗎？
Q如何區分陶器與瓷器？
Q何謂「陶瓷器」？
陶瓷器完成前
登窯的流程
【陶瓷器專欄】嘗試挑戰製陶

第5章　輕鬆選，長久用──陶瓷器的挑選方法、使用方法
器皿的形狀與名稱／日本器皿款式的多樣化舉世聞名
挑選／挑選過程也是瞭解自己的過程。自由選擇喜歡的作品
使用前／使器皿能使用得更長久，並讓料理更美味
清洗．收藏／輕輕手洗、仔細擦乾後收納
清理．修復／輕微損傷可自行修復。也可選擇「金漆修復」

日本全國的美術館／與名物邂逅

後記
索引
攝影協力
參考文獻

松井信義

松井信義【監修】

1945年於中國瀋陽出生。返回日本後，分別曾在母親的故鄉京都、父親的故鄉石川縣七尾市生活。早稻田大學政治經濟學系畢業後，進入一般公司工作，後來赴美留學。1970年回到日本。1977年在東京九段上開設器皿專賣店「花田生活器皿店」。開店一年後，他認識了白洲正子，受到許多薰陶。直到現在，他仍持續與日本全國各地超過兩百位以上的陶藝家共同製作精緻、方便使用的生活器皿。



呂嘉靖【中文版審訂】

國立臺灣藝術大學藝術碩士（M.F.A），陶藝創作教學近四十年，作品經見於國內外展覽、獲獎及典藏。足跡遍及兩岸和日本等著名窯口，實地交流燒製作品。曾任高職教師、技術學院陶瓷系系主任、大學及社大講師、上海視覺藝術學院客座教授、中華陶藝協會理事長等職務。歷年籌辦「台灣生活陶展」、「中華陶藝節」、「北京中華陶藝兩岸交流展」等陶藝文化活動，致力陶瓷藝術創作交流及教育推廣。著有《生活陶全書》、《兒童陶全書》等，廣為各大院校列為參考書籍，並入選「好書大家讀」殊榮。

黃薇嬪

在故宮博物院和大英博物館看到玻璃櫃裡的陶瓷器，只覺得那是歷史悠久的花瓶；在京都清水寺附近的藝品店看到動物陶瓷筷架，也只是覺得好可愛，殊不知那些都是工匠們的心血結晶。翻譯這本書，以及蒐集、閱讀參考資料的過程中，才逐漸瞭解到陶瓷器世界的博大精深。