





5分鐘煮好麵: 炒麵、湯麵、涼麵、沾麵, 只用基本調味料、簡單食材, 料理新手、忙碌工作者都能快速變出低鹽、少熱量、美味又實惠的一餐
基本調味料で作る5分麺
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*67道5分鐘就能完成的快煮麵料理。
*只用8種居家基本調味料,麵食風味就能千變萬化。
*只用8種居家基本調味料,麵食風味就能千變萬化。
內容簡介
5分鐘 輕鬆自煮料理
低卡少熱量 健康無負擔
只需家用基本調味料 省時省力又經濟
用煮泡麵的時間就能享受營養美味的一餐
雖然不是豪華大餐,但也不是隨便做做
【本書特色】
*67道5分鐘就能完成的快煮麵料理。
*只用8種居家基本調味料,麵食風味就能千變萬化。
*善用泡菜、昆布、香鬆等神隊友食材,讓口味更上層樓。
*提供煮麵條、熬高湯的祕訣,讓麵食更美味。
*食材豐富,購買容易,省時又經濟。
*一鍋到底,製作方便,新手也能輕鬆煮。
*低鹽少熱量,健康無負擔。
*本書食材皆為2人份,1人食用可將材料減半。
*適合小家庭、忙碌的學生與上班族,料理新手更適用。
零基礎麵食料理
用鹽、醬油、味噌、酒、醋、砂糖、味醂、胡椒等8種基本調味料,再加上冰箱裡常備的麵條、蛋、肉類和蔬菜,5分鐘就可以做出低鹽低卡的健康麵食!書中另提示許多可以用來替代的食材,就連料理新手也可以發揮創意,把家裡冰箱沒用完的食材消化掉!在家自煮防疫,不想再天天吃冷凍食品或泡麵,但又想省時省力,請翻開書中介紹的簡單美味麵食!
5分鐘就能完成
沒有特殊材料或技巧,大部分的食譜只要用一般家裡現有的東西加熱調理5分鐘就能上菜!而且還能隨心所欲組合變化!用一般居家常備的調味料就能千變萬化,讓人永遠吃不膩。
67道健康安心的美味
使用最低限度的調味料,比起市售的即食包或泡麵,鹽分與熱量都大幅降低。而且調味料都是平時熟悉的,讓人吃得更放心,還能天天換口味。本書中的食譜都是利用各種基礎調味料做出口味上的變化。
AMAZON 五星好評
有非常多變化組合的麵食食譜,雖然只用一般家庭常見的調味料,乍看會覺得很平庸,但其實能變化出非常多的口味。市售的商品雖然好吃但通常調味偏重,對於在意食品添加物或是擔心鹽分攝取太多的人來說,能像這樣自己調整口味是再好不過了。推薦給注重健康但又想吃美味麵食的人!
低卡少熱量 健康無負擔
只需家用基本調味料 省時省力又經濟
用煮泡麵的時間就能享受營養美味的一餐
雖然不是豪華大餐,但也不是隨便做做
【本書特色】
*67道5分鐘就能完成的快煮麵料理。
*只用8種居家基本調味料,麵食風味就能千變萬化。
*善用泡菜、昆布、香鬆等神隊友食材,讓口味更上層樓。
*提供煮麵條、熬高湯的祕訣,讓麵食更美味。
*食材豐富,購買容易,省時又經濟。
*一鍋到底,製作方便,新手也能輕鬆煮。
*低鹽少熱量,健康無負擔。
*本書食材皆為2人份,1人食用可將材料減半。
*適合小家庭、忙碌的學生與上班族,料理新手更適用。
零基礎麵食料理
用鹽、醬油、味噌、酒、醋、砂糖、味醂、胡椒等8種基本調味料,再加上冰箱裡常備的麵條、蛋、肉類和蔬菜,5分鐘就可以做出低鹽低卡的健康麵食!書中另提示許多可以用來替代的食材,就連料理新手也可以發揮創意,把家裡冰箱沒用完的食材消化掉!在家自煮防疫,不想再天天吃冷凍食品或泡麵,但又想省時省力,請翻開書中介紹的簡單美味麵食!
5分鐘就能完成
沒有特殊材料或技巧,大部分的食譜只要用一般家裡現有的東西加熱調理5分鐘就能上菜!而且還能隨心所欲組合變化!用一般居家常備的調味料就能千變萬化,讓人永遠吃不膩。
67道健康安心的美味
使用最低限度的調味料,比起市售的即食包或泡麵,鹽分與熱量都大幅降低。而且調味料都是平時熟悉的,讓人吃得更放心,還能天天換口味。本書中的食譜都是利用各種基礎調味料做出口味上的變化。
AMAZON 五星好評
有非常多變化組合的麵食食譜,雖然只用一般家庭常見的調味料,乍看會覺得很平庸,但其實能變化出非常多的口味。市售的商品雖然好吃但通常調味偏重,對於在意食品添加物或是擔心鹽分攝取太多的人來說,能像這樣自己調整口味是再好不過了。推薦給注重健康但又想吃美味麵食的人!
產品目錄
前言
關於本書的「基本調味料」
「省時」訣竅
醬油之麵
釜玉烏龍麵
炸麵球溫泉蛋蕎麥麵
荷包蛋沙拉涼麵
涮豬肉蔬菜拌麵
涮豬肉醃梅黃瓜麵線
高麗菜豬肉炒麵線
豬肉泡菜豆香烏龍麵
豬五花蔥段湯沾麵
豬五花蕈菇酸辣湯麵
雞肉青菜淋汁蕎麥麵
蔥絲雞肉麵
雞柳酪梨蘿蔔泥拌麵
油拌雞柳水芹麵線
牛肉茄子釜玉烏龍麵
紅椒肉末醬油炒麵
香辣肉燥烏龍麵
火腿蕈菇奶油烏龍麵
培根萵苣沙拉涼麵
奶油香腸玉米蕎麥麵
鯖魚納豆麵線拌檸香醬油
鯖魚泡菜麵拌韭菜醬
鮪魚香味蔬菜拌蕎麥麵
鮪魚豌豆芝麻炒麵
魩仔魚番茄蛋炒麵
蟹肉滑蛋沾麵
莎莎醬麵線
金滑菇山藥泥蕎麥麵
納豆豆腐蕎麥麵佐醃梅
鹽之麵
韓式風味涮豬肉拌麵
涮豬肉醋橘湯烏龍
黃瓜醃肉炒麵
雞肉萵苣湯麵線
西芹雞柳橄欖油拌麵
擔擔麵線
肉末萵苣炒麵
培根蛋奶烏龍麵
培根茄子炒麵線
高麗菜香腸湯麵線
水芹鱈魚卵拌麵
鮪魚海帶芽拌蕎麥麵
香蒜辣椒小魚乾蕎麥麵
蟹肉棒檸檬沾麵
魚板青菜柚香湯烏龍
西班牙冷湯風味沾麵
豆漿冷麵
豆腐雪菜芝麻炒麵
味噌之麵
味噌茄子豬肉炒烏龍
高麗菜肉片味噌沾麵
味噌豬五花蔥味烏龍麵
炸醬涼麵
鯖魚冷湯烏龍麵
芝麻味噌菠菜炒麵線
味噌豆芽菜炒麵
黃瓜絲豆香沾麵
味噌燉白菜湯麵線
【應用篇】來一碗異國風味麵!
1 魚露
豆芽菜雞肉風味麵線
香菜檸檬麵線
肉燥青蔥魚露炒麵
蝦仁蛋炒麵
2 蠔油
台灣風味拌麵
蠔油香菇雞烏龍麵
蝦仁黃瓜上海風味炒麵
豆芽菜蠔油炒麵
3 咖哩粉
茄子肉片咖哩沾麵
牛肉鮮菇炒麵線
番茄咖哩炒麵
竹輪咖哩湯烏龍
關於本書的「基本調味料」
「省時」訣竅
醬油之麵
釜玉烏龍麵
炸麵球溫泉蛋蕎麥麵
荷包蛋沙拉涼麵
涮豬肉蔬菜拌麵
涮豬肉醃梅黃瓜麵線
高麗菜豬肉炒麵線
豬肉泡菜豆香烏龍麵
豬五花蔥段湯沾麵
豬五花蕈菇酸辣湯麵
雞肉青菜淋汁蕎麥麵
蔥絲雞肉麵
雞柳酪梨蘿蔔泥拌麵
油拌雞柳水芹麵線
牛肉茄子釜玉烏龍麵
紅椒肉末醬油炒麵
香辣肉燥烏龍麵
火腿蕈菇奶油烏龍麵
培根萵苣沙拉涼麵
奶油香腸玉米蕎麥麵
鯖魚納豆麵線拌檸香醬油
鯖魚泡菜麵拌韭菜醬
鮪魚香味蔬菜拌蕎麥麵
鮪魚豌豆芝麻炒麵
魩仔魚番茄蛋炒麵
蟹肉滑蛋沾麵
莎莎醬麵線
金滑菇山藥泥蕎麥麵
納豆豆腐蕎麥麵佐醃梅
鹽之麵
韓式風味涮豬肉拌麵
涮豬肉醋橘湯烏龍
黃瓜醃肉炒麵
雞肉萵苣湯麵線
西芹雞柳橄欖油拌麵
擔擔麵線
肉末萵苣炒麵
培根蛋奶烏龍麵
培根茄子炒麵線
高麗菜香腸湯麵線
水芹鱈魚卵拌麵
鮪魚海帶芽拌蕎麥麵
香蒜辣椒小魚乾蕎麥麵
蟹肉棒檸檬沾麵
魚板青菜柚香湯烏龍
西班牙冷湯風味沾麵
豆漿冷麵
豆腐雪菜芝麻炒麵
味噌之麵
味噌茄子豬肉炒烏龍
高麗菜肉片味噌沾麵
味噌豬五花蔥味烏龍麵
炸醬涼麵
鯖魚冷湯烏龍麵
芝麻味噌菠菜炒麵線
味噌豆芽菜炒麵
黃瓜絲豆香沾麵
味噌燉白菜湯麵線
【應用篇】來一碗異國風味麵!
1 魚露
豆芽菜雞肉風味麵線
香菜檸檬麵線
肉燥青蔥魚露炒麵
蝦仁蛋炒麵
2 蠔油
台灣風味拌麵
蠔油香菇雞烏龍麵
蝦仁黃瓜上海風味炒麵
豆芽菜蠔油炒麵
3 咖哩粉
茄子肉片咖哩沾麵
牛肉鮮菇炒麵線
番茄咖哩炒麵
竹輪咖哩湯烏龍
作者介紹
市瀬悅子
料理研究家。曾任職於食品製造商,擔任過知名料理研究家的助手。以追求「好吃好做的家庭料理」為座右銘,活躍於各大書籍、雜誌及電視媒體。著有《用基礎調味料製作鍋物》、《一看就懂!丟入材料就完成的料理》、《立刻瘦下來的減醣食譜200》(以上皆為主婦生活社出版)等等。
個人網站 http://www.e-ichise.com/
連雪雅
生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
料理研究家。曾任職於食品製造商,擔任過知名料理研究家的助手。以追求「好吃好做的家庭料理」為座右銘,活躍於各大書籍、雜誌及電視媒體。著有《用基礎調味料製作鍋物》、《一看就懂!丟入材料就完成的料理》、《立刻瘦下來的減醣食譜200》(以上皆為主婦生活社出版)等等。
個人網站 http://www.e-ichise.com/
連雪雅
生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
規格
誠品貨碼 / 2682153237007
ISBN13 / 9789864593965
ISBN10 / 986459396X
EAN貨碼 / 9789864593965
頁數 / 96
開數 / 菊16K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 21X15X1.5CM
級別 / N:無
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- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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