咖啡地圖

「咖啡館瘋子」的理論，一次咖啡館，永遠咖啡館！
普通的咖啡館客人，跟咖啡館瘋子的最大區別在於他們去那裡喝咖啡、約會、去做些什麼，咖啡館只是一個地點。但是對於我們，咖啡館是一個巨大的磁場，你怎麼跑，最後還是要到那裡，一種抵抗不了的吸力，一種上癮，如癡如醉，欲罷不能。我們迷戀那的空氣、光線、聲音，忘記時間地沉浸那裡，在一群跟自己一樣的人當中，可能繼續一個人，但大家都心照不宣。我們在全世界任何地方碰頭，都會認出對方，不管你是男的、女的、老的、開朗的、憂鬱的、一群來的、孤自獨坐的、抽煙的、喝濃咖啡的、或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此，憑天馬行空的幻想神情，憑盯著屋角或咖啡杯的眼神找到彼此，就算你望著窗外，卻未必在看什麼，形形色色的咖啡館瘋子說到底都是一種人：對窗子外的百丈紅塵無心在意，寧可在咖啡因裡沉湎，思想在別的層面上旅行……
我曾很驚訝臺北有那麼多咖啡店，兩年下來我更驚訝，這裡還有那麼多「咖啡館瘋子」！你們還好嗎﹖至少還有咖啡館！它是我們在大都會無處可逃時最後一處退路，猶豫出發時的背後一掌。它改變我們，誘惑我們，挑戰我們，咖啡館讓浪子沈思，讓一本正經的上班族想遠走高飛。在咖啡館裡坐久了，所有人都想入非非！大世界，小日子，幻想的跳板就在這尺幅方圓的桌上。
咖啡館是百分之一百五十的私人，咖啡館是百分之一百五十的 Cosmopolitan。《咖啡地圖》告訴你六十個這樣的地方，六十個在歐洲可去沈淪，可以找到自己人的地方。「為什麼不是一百家咖啡館呢﹖」有朋友問。還記得嗎，最道地的老式咖啡館客說「你最喜歡的永遠只能是一家咖啡館」。這是一個咖啡館「瘋子」和一個咖啡館書作家之間的矛盾，六十個名字，在歐洲十年喝咖啡的經驗

■作者簡介

張耀
以旅行爲生活基調，不斷挑戰創意的攝影作家。視覺圖書的始作俑者。其生活及創作方式，有人稱他是「行走貴族」、「不在地的人」、「文學界的王家衛」，有人說他的書是「雅痞聖經」……。在海外，張耀已擁有一大批「咖啡迷」，他們收藏張耀每一時期的每一部作品。他說自己是拿照相機的作家。迄今已在海內外出版數十種圖文著作。一句「我不在家就在咖啡館，或在去咖啡館的路上」成爲許多人的生活信仰。
八○年代在維也納生活，爲歐洲多家著名報紙和雜誌撰寫、拍攝專輯作品。經年旅行世界各著名城市，撰寫一系列歐洲咖啡館文化的作品，並於維也納、格拉茲、薩爾斯堡及荷蘭阿姆斯特丹、香港、台北舉辦了數十次個人作品展。一九九七年起定居巴黎。
一九九五年在台北推出《打開咖啡館的門》、《咖啡地圖》，即掀起新人文影像風潮，以後以其特別的圖文創作方式，揭開一連串視覺性格化的「城市故事」：《黑白巴黎》、《彩色羅馬》、《東京·雨·十三度／上海77層樓》、《東京288小時》……，每本書，都變成一種時髦，都像一個紙上進行的電影。
二○○○年在上海組建巴黎、上海張耀工作室。張耀工作室是一個年輕而充滿激情的創作團隊，因一種理想而成立，整體構想是一個國際化的創作平台。集合了上海、巴黎兩地的專業編輯、設計人員，倡導世界主義與個人主義並行的創作主張。
張耀作品：一九九九年與sony music合作推出第一本音樂CD影像書，《音樂咖啡地圖（一）·巴黎！巴黎！》。以《咖啡地圖》一書爲線索，結合其全新攝影、文字，及親自挑選跨越古典、爵士、法文歌曲，穿插九八年底的巴黎街頭聲音，交織成前所未有的Café飄乎之旅。二○○○年，跟Epson公司合作，推出全球首次無印刷，十種不同版本的數位單本圖書《七個錯城》，又創視覺表達的新形式。
二○○一年，《東京·雨·十三度／上海77層樓》，以全新的國際觀，強烈的視覺語言，寫照東方兩個最瘋狂、摩登的大都會生活。強烈的影像，再次引起「數位雙城記」的熱門話題。
咖啡三部曲的高潮《叫咖啡的地方》，二○○二出版後，再度激起咖啡熱，其流暢而優雅的視覺語言，及更國際性的題材，創造了張耀最獨特深邃的Café世界。
二○○四年，在《巴黎的一天》，即是美好年代的一次呈現，濃縮了千百年來的無限優雅、前衛時尚以及文學記憶，是一部最貼近巴黎個性與主張的生活美學，張耀以獨特深邃的個人風格，劃出一條屬於巴黎、也屬於你最完美的享受路線。