咬一口幸福好味: 手作爽口迷人の無麩質甜點50+
グルテンフリーのお菓子: マクロビだからカンタン。
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280221
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內容簡介
Macrobiotic Dessert Recipes
◎低熱量X易消化X零負擔
◎無麩質の溫暖微甜,麩質過敏食用OK!
◎無添加蛋、乳製品與白砂糖
◎注重健康美容,同時保有美味!
◎創新食感,米粉製作超軟Q,老人小孩都愛呷!
◎低熱量X易消化X零負擔
◎無麩質の溫暖微甜,麩質過敏食用OK!
◎無添加蛋、乳製品與白砂糖
◎注重健康美容,同時保有美味!
◎創新食感,米粉製作超軟Q,老人小孩都愛呷!
讓餐桌飄香的超暖心烘焙!
想大口吃甜點又怕胖?
好想品嚐美味的甜點,但是對麵粉的麩質過敏嗎?
愛吃甜食也能吃得美麗又健康?
米粉製作的點心當主食也OK?
您的疑問在本書中都能找到解答!
日本致力於研究Macrobiotic食譜的料理家──上原まり子
專為愛吃甜食的愛美女性、家中有麩質過敏的小孩、
注重養生及軟口感的銀髮族設計,
在家製作全家人都能安心品嚐的甜點。
米粉製作的甜點的好處:
◎口感軟Q
剛出爐的蛋糕,就和煮好的米飯一般甘甜軟Q。
◎作法比麵粉簡單
米粉不會像麵粉產生結塊,無需過篩,且不含麩質,無黏性,隨意攪拌都不會失敗。
◎冷凍保存,鎖住原味
米粉點心請冷凍保存。可先作好一定的份量,自然解凍後稍微加熱,即可享用剛出爐的美味。
◎容易消化
比起麵粉作的甜點,米粉對身體的負擔較輕,較容易消化,很適合擔心過敏或注重健康美容的人食用。
主要粉類:
米粉
糙米粉
本葛粉
杏仁果粉
黃豆粉
蕎麥粉
產品目錄
以米粉為主角的無麩質甜點
主要材料
鬆餅
鬆餅的基礎作法
原味鬆餅
椰香鬆餅
水果鬆餅
(檸檬鬆餅 草莓鬆餅)
南瓜鬆餅
蕎麥粉蘋果鬆餅
伯爵紅茶鬆餅
馬芬
馬芬的基礎作法
杏仁薄片馬芬
薰衣草糖漬生薑馬芬
黑豆甘酒馬芬
紅豆無花果馬芬
大麥若葉今川燒風馬芬
蒸蛋糕
蒸蛋糕的基礎作法
蘋果肉桂蒸蛋糕
草莓蒸蛋糕
黃豆粉糖漬生薑蒸蛋糕
香芹蒸蛋糕
蕎麥甘酒枸杞蒸蛋糕
餅乾
餅乾的基礎作法
米粉酥餅
黃豆粉酥餅
脆口雜糧餅乾
抺茶浮沙系餅乾
米粉白芝麻浮沙系餅乾
巧克力奶油
瑪德蓮
瑪德蓮的基礎作法
草莓薑味瑪德蓮
開心果櫻桃瑪德蓮
咖啡杮乾瑪德蓮
鹽味瑪德蓮
果醬餡檸檬瑪德蓮
方形蛋糕
方形蛋糕的基礎作法
新鮮草莓奶油
香草焦糖夾心蛋糕
焦糖奶油
糖漬生薑杏仁果蛋糕
薄燒海綿蛋糕
薄燒海綿蛋糕的基礎作法
隨興手作銅鑼燒
原味海綿蛋糕
覆盆子甘酒巴巴露亞
生起司風巴巴露亞
花豆蒙布朗
抹茶提拉米蘇
巧克力薄荷巴巴露亞
可可草莓水果蛋糕
玻璃杯甜點
(草莓甘酒冰沙百匯 藍莓巧克力百匯)
奶油、醬料&冰淇淋
豆腐奶油
豆腐奶油的變化款(草莓奶油 抹茶奶油 紫薯奶油)
薑味卡士達醬
杏桃醬汁 糖漬生薑
甘酒薑味冰淇淋
巧克薄荷冰淇淋
主要材料
鬆餅
鬆餅的基礎作法
原味鬆餅
椰香鬆餅
水果鬆餅
(檸檬鬆餅 草莓鬆餅)
南瓜鬆餅
蕎麥粉蘋果鬆餅
伯爵紅茶鬆餅
馬芬
馬芬的基礎作法
杏仁薄片馬芬
薰衣草糖漬生薑馬芬
黑豆甘酒馬芬
紅豆無花果馬芬
大麥若葉今川燒風馬芬
蒸蛋糕
蒸蛋糕的基礎作法
蘋果肉桂蒸蛋糕
草莓蒸蛋糕
黃豆粉糖漬生薑蒸蛋糕
香芹蒸蛋糕
蕎麥甘酒枸杞蒸蛋糕
餅乾
餅乾的基礎作法
米粉酥餅
黃豆粉酥餅
脆口雜糧餅乾
抺茶浮沙系餅乾
米粉白芝麻浮沙系餅乾
巧克力奶油
瑪德蓮
瑪德蓮的基礎作法
草莓薑味瑪德蓮
開心果櫻桃瑪德蓮
咖啡杮乾瑪德蓮
鹽味瑪德蓮
果醬餡檸檬瑪德蓮
方形蛋糕
方形蛋糕的基礎作法
新鮮草莓奶油
香草焦糖夾心蛋糕
焦糖奶油
糖漬生薑杏仁果蛋糕
薄燒海綿蛋糕
薄燒海綿蛋糕的基礎作法
隨興手作銅鑼燒
原味海綿蛋糕
覆盆子甘酒巴巴露亞
生起司風巴巴露亞
花豆蒙布朗
抹茶提拉米蘇
巧克力薄荷巴巴露亞
可可草莓水果蛋糕
玻璃杯甜點
(草莓甘酒冰沙百匯 藍莓巧克力百匯)
奶油、醬料&冰淇淋
豆腐奶油
豆腐奶油的變化款(草莓奶油 抹茶奶油 紫薯奶油)
薑味卡士達醬
杏桃醬汁 糖漬生薑
甘酒薑味冰淇淋
巧克薄荷冰淇淋
規格
誠品貨碼 / 2681364352004
ISBN13 / 9789865724795
ISBN10 / 9865724790
EAN貨碼 / 9789865724795
頁數 / 80
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 26X19CM
級別 / N:無
退貨說明
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依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
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- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
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- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品,除商品本身有瑕疵外,退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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