一個中空模型就能作! 在家作天然酵母麵包&蛋糕 | 誠品線上

リング型で焼く天然酵母のケーキとパン

內容簡介

內容簡介 中空圓模 與 天然酵母蛋糕＆麵包の超契合食譜出爐了！★製作天然酵母 步驟Step By Step教學★對於麵團成型不上手者★第一次嘗試用天然酵母種的人中空圓模，亦稱天使蛋糕模，其略帶Bavarois風情、果凍模具般的模樣，讓人不禁發起思古之幽情，不過，它當然是用來烤蛋糕與麵包。在模具的中空部分，是其特色及用途，更是與天然酵母蛋糕＆麵包的超契合之處。本書推薦使用中空圓模：它能解決棘手的成型問題！ 它將天然酵母麵團烘烤得鬆軟可口！享受各式麵團的各樣呈現方式！ 口感濕潤の蛋糕香蕉、地瓜、堅果、咖啡、甘納豆、胡蘿蔔、芝麻、杏桃橙皮、紅茶蘋果……etcQ彈有嚼勁の麵包牛奶麵包、葡萄乾、乳酪、核桃、番茄、無花果＆藍紋乳酪、勃朗梅乾、肉桂捲……etc口感鬆軟的麵包布里歐、南瓜、番茄、紅豆、奶油、巧克力、楓糖堅果、波蘿麵包……etc

作者介紹

作者介紹 熊崎朋子 kumazaki tomoko1968年出生。於橫濱市經營KonaSalon麵包教室。堅持為自己或親友親手烘焙具有雅致風味的麵包，秉持容易製作的原則，同時設計與麵包搭配的簡便料理。以思考著學生喜好與建議，致力發想KonaSalon麵包教室的原創食譜為創作起源。因祖母＆母親都喜愛料理之故，從小就養成蒐集雜誌料理報導，大量閱讀各家食譜的習慣，多年來蒐集的食譜已逾1000本。著有《おいしい天然酵母パン》一書。家人有丈夫與一隻吉娃娃狗兒。

產品目錄

產品目錄 天然酵母作的圓圈形蛋糕＆麵包工具材料製作天然酵母麵種口感濕潤の蛋糕 香蕉蛋糕香蕉蛋糕的作法地瓜蛋糕堅果蛋糕咖啡蛋糕甘納豆蛋糕胡蘿蔔蛋糕芝麻蛋糕杏桃橙皮蛋糕紅茶蘋果蛋糕德式聖誕蛋糕玉米蛋糕胡椒乳酪蛋糕綜合菇類蛋糕橄欖＆鮪魚蛋糕豆子＆百里香蛋糕咖哩紅椒蛋糕Q彈有嚼勁の麵包牛奶麵包牛奶麵包的作法生火腿捲麵包葡萄乾麵包熱狗麵包洋蔥麵包培根芥末麵包乳酪麵包核桃麵包麵包無花果＆藍紋乳酪麵包番茄麵包勃朗梅乾麵包肉桂捲麵包口感鬆軟の麵包布里歐布里歐的作法南瓜麵包 ►作法P.70番茄麵包 ►作法P.70紅豆麵包 ►作法P.71奶油麵包 ►作法P.71俄式餡餅麵包巧克力麵包楓糖堅果麵包波蘿麵包風製作天然酵母蛋糕‧麵包的重點＆祕訣如何享用美味的圓圈麵包圓圈麵包作三明治 圓圈麵包作的甜點 圓圈麵包的禮物

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活動

• 4/29前 愛讀日｜圖書滿$888折$88
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