喝是非, 聊咖啡: 閒話咖啡與健康 | 誠品線上

喝是非, 聊咖啡: 閒話咖啡與健康

內容簡介

內容簡介 咖啡可說是曠古以來最受爭議的流行飲品，愛之者，不可一日或無，每天的開始是從喝下第一杯咖啡起算；惡之者，斥之為戕害身心的惡魔之飲、撒旦的邪惡發明。這是非之飲，不但深涉進宗教與政治紛爭，還牽扯到龐大的經濟利益，更攸關國民的健康福祉，各先進國家莫不投入大量資源，長期從事國民飲用咖啡習慣與健康關聯性之研究，台灣飲用咖啡人口眾多，這方面研究卻甚欠缺。本書秉持「知道更多，享受更多」的精神，與讀者分享已有的研究成果，期許國人在享用香醇咖啡的同時，也能趨吉避凶，更希望喚起國內各界重視此一議題。不管如何，多知道些咖啡底事，以當作閒聊談資，也是不錯的。 目次 前言：咖啡，知道更多，享受更多 導論：咖啡的原罪──探討的障礙 一、 咖啡健康史觀 二、 無聲殺手──骨質疏鬆 三、 航向黑暗──失智症 四、 糖尿病 五、 坐困鐘型瓶──憂鬱症 六、 提神作用 七、 心血管 八、 通便消脂減肥 九、 癌症 十、 喝出彩色人生 十一、 酒與咖啡之航站情緣 十二、 生育 十三、 菊花咖啡──咖啡灌腸法 十四、 抗氧化 十五、 咖啡因 十六、 低因咖啡 十七、 即溶、即飲、代咖啡 十八、 咖啡的生技狂想曲 十九、 答問集 二十、 咖啡與健康 後語：夢想咖啡館 附錄：名詞對照表

作者介紹

作者介紹 傅達德台灣大學政治系學士，美國雪城大學政治學暨經濟學碩士、經濟學博士候選人。歷任資訊公司行銷副總、總編輯，現為生技公司行銷總監，譯有《About Sex》、《不完美的年代》、《最後的知識份子》，著有《小城雪霏霏》。

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