e世代中餐素食丙級輔導考照 | 誠品線上

e世代中餐素食丙級輔導考照

內容簡介

內容簡介 臺灣已進入證照時代，無照廚師及無照開業是會被取締的！專為丙級素食技能檢定精心設計的專用書，針對考照、實地烹調等，告訴您刀工、火候、計數拿捏的竅門，讓您完全掌握國家考試的脈動，幫助您輕鬆通過嚴格的技術測驗。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介邱寶鈅素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。學歷國立空中大學社會科學系國立空中大學生活科學系畢經歷行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格當選優秀大專青年楷模（94.3）榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）現任中華素食技能發展協會副理事長現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師曾任農委會創意米食DIY指導老師曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師著作《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著) 《百變豆腐健康素》

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