垂直農場: 城市發展新趨勢 (第2版) | 誠品線上

The Vertical Farm: Fleeding the World in the 21st Century

內容簡介

內容簡介 在都市裡如何興建農場? 餿水廚餘為何是重要資源? 冰冷的高樓大廈如何變成綠建築? 所有的答案，都在《垂直農場》裡 在人口破70億的今天，資源足夠卻分配不均 未來，我們有更好的方法解決生存問題 這不是科幻電影，而是真正能夠實現的目標 你有沒有想像過這樣的世界? ──每個城市都有自己在地的糧食來源，以最安全的方式種植，沒有浪費任何一滴水、一絲能源，而且只要乘坐電梯就可以前往販賣天然食品的商店…… 美國哥倫比亞大學戴波米耶教授早在十幾年前就開始著手解決美國糧食、水資源及能源危機，他不但想得很遠大，也想得很「高」。戴波米耶的神來之筆──「垂直農場」的概念，鼓舞了全世界的科學家、建築師以及政治家。如今，戴波米耶在這本開創性的著作中闡釋垂直農場將如何影響未來的世世代代、改變世界的面貌。 他將帶領讀者進入不可思議的垂直農場之旅，這一棟棟充滿水果與蔬菜的建築物，將成為在地的食物來源，供應整座城市所需。 垂直農場將為我們帶來何種益處： 一年365天、每天24小時都生產食物。 保護糧食作物不受不可預期及有害的天候所影響。 回收利用室內環境的水。 提供在地工作機會。 減少殺蟲劑、化學肥料及除草劑的用量。 大幅降低對化石燃料的依賴。 減少因為運送或儲存造成的糧食損失。 遏止農藥逕流。

各界推薦

各界推薦 ◎聯合推薦《科學人雜誌》總編輯／李家維中華民國社區營造學會理事長、中華經濟研究院研究員／李永展 掌生鼓粒創辦人／程昀儀台灣農業觀察家／楊儒門（專文推薦）知名作家／吳明益

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介迪克森．戴波米耶 Dr. Dickson Despommier在美國哥倫比亞大學環境衛生科學系教授微生物與公共衛生達三十八年之久，曾經獲得六次最佳教師獎，並榮獲2003年美國醫學院學生協會的金蘋果教師獎。他的垂直農場研究獲得許多頂尖媒體的專題報導，包括英國國家廣播電台（BBC）、法國國家電視台、美國有線電視新聞網（CNN）、《柯伯特報告》（The Colbert Report）與《今夜秀》（The Tonight Show）等，在美國紐約時報、時代雜誌、科學人及華盛頓郵報也都有詳盡的報導。近來他也受邀在「科技、娛樂與設計大會」（TED Conference）、Pop! Tech及全球科學饗宴（World Science Festival）上發表演說，並接受中國、印度、墨西哥、約旦、巴西、加拿大、及南韓等國政府邀請，協助處理環境問題。他曾經受邀在許多全國性及國際性專業年會上，以及在哈佛、麻省理工學院等知名大學發表主題演說。是美國芝加哥科技博物館列名的創見家之一，目前居住在美國紐澤西州的佛德里郡。作者官網：http: www.verticalfarm.com ■譯者簡介林慧珍國立台灣大學動物科技研究所碩士、美國紐約大學新聞研究所科學與環境報導碩士，曾任職新聞媒體及企業公關，目前從事科普翻譯及寫作。

產品目錄

產品目錄 推薦序 活的城市／吳明益 英文版推薦序 迎向城市農業的挑戰／馬荷啦‧卡特 前言 建構永續自給的城市第一章 重新建構自然 第二章 昨日的農業 第三章 今日的農業第四章 明日的農業第五章 垂直農場的優點 第六章 垂直農場的形式與功能 第七章 垂直農場的社會福利 第八章 垂直農場的其他用途 第九章 糧食的未來 致謝 參考書目 網路資源 相關網站

商品規格