防詐3要訣：不聽信、不操作、掛斷電話 
訂製的儀式感鐵盒餅乾: 裝填滿滿的心意送達幸福的溫度! 怦然心動的32款餅乾盒X101種可口餅乾食譜
はじめてのクッキー缶: もらってうれしい小さなお菓子と詰め方のコツ
79
370292
查詢門市庫存
附3款精美餅乾盒作法的線上動態教學
簡單有質感的基本禮盒、精緻繁美的主題禮盒
鐵盒餅乾從手作食譜到包裝技法不藏私大公開！
簡單有質感的基本禮盒、精緻繁美的主題禮盒
鐵盒餅乾從手作食譜到包裝技法不藏私大公開！
內容簡介
打開鐵盒蓋子的那瞬間，迎面而來的幸福感♥
享用清脆美味的手作餅乾雖然已經足夠小確幸，
但被小心翼翼地慎重排入鐵盒之內的餅乾盒，
所感受到的幸福度，結合了期待與驚喜。
素雅的鐵盒內裝填著的可能是──
表達日常生活中的感謝心意→雪球餅乾盒
拜訪親友時的伴手禮→起司餅乾盒
送給最愛另一半的甜蜜情懷→情人節餅乾盒
與家人共享親密的團聚時刻→正月餅乾盒
一同歡度聖誕的佳節氛圍→聖誕節餅乾盒
用親手烤的餅乾，款待身邊親近的人、分享生活中的特別時刻！
只需學會3種基本餅乾的做法，
新手也能做出送禮自肥兩相宜的儀式感禮盒♥
●冰盒餅乾
使用冰涼的奶油做出口感爽脆又鬆化的餅乾。在滾成圓柱的麵糰上，刷上蛋白、沾附糖粒烤，在法文中稱之為diamant（鑽石餅乾的意思）。揉入不同口味的配料、用果醬或櫻花加以裝飾，再小心分切成一致的厚度，是初學者友善的餅乾麵糰！
■壓模餅乾
用回溫後軟化的奶油做出清脆又入口即化的薄片餅乾，烘烤出的成品入口更發細膩。還能加以變化做出佛羅倫汀脆餅跟糖霜餅乾；應用麵糰配方做出雪球餅乾、蘇格蘭奶油餅乾、布列塔尼酥餅！
★擠花餅乾
蛋白做出入口後滑順又帶點濕潤口感的餅乾。有別於另外2 種麵糰的一點是不需要鬆弛時間，可以在攪拌好麵糊之後直接擠出形狀烘烤。配合不同的擠花方式改變外型、擺上不同配料，感覺就格外別緻！蘭朵夏餅乾和馬林糖也是屬於這類型的餅乾。
餅乾烘烤後會稍微變大一些，
在本書中的作法連這一點都已經事先計算過了！
依照書中示範將烤好的餅乾細心地排入鐵盒之中，
不論鹹甜、和風還是西式的鐵盒餅乾，
還是配合四季變化，做出主題造型的節慶鐵盒餅乾！
除了自己品嚐的成就感，
也將這份裝在鐵盒裡的幸福感餽贈出去，傳達感謝與心意吧！
日本Amazon讀者重點好評
☆書中鐵盒餅乾跟市售的一樣美，光是用看的都開心！
☆居然有排入鐵盒的順序說明！市面上其他書籍都沒有。
☆從基礎簡單的餅乾開始做起，簡潔易懂，還有應用作法很充實！
☆讀了之後就會想動手烤餅乾，做出自己的鐵盒餅乾！
享用清脆美味的手作餅乾雖然已經足夠小確幸，
但被小心翼翼地慎重排入鐵盒之內的餅乾盒，
所感受到的幸福度，結合了期待與驚喜。
素雅的鐵盒內裝填著的可能是──
表達日常生活中的感謝心意→雪球餅乾盒
拜訪親友時的伴手禮→起司餅乾盒
送給最愛另一半的甜蜜情懷→情人節餅乾盒
與家人共享親密的團聚時刻→正月餅乾盒
一同歡度聖誕的佳節氛圍→聖誕節餅乾盒
用親手烤的餅乾，款待身邊親近的人、分享生活中的特別時刻！
只需學會3種基本餅乾的做法，
新手也能做出送禮自肥兩相宜的儀式感禮盒♥
●冰盒餅乾
使用冰涼的奶油做出口感爽脆又鬆化的餅乾。在滾成圓柱的麵糰上，刷上蛋白、沾附糖粒烤，在法文中稱之為diamant（鑽石餅乾的意思）。揉入不同口味的配料、用果醬或櫻花加以裝飾，再小心分切成一致的厚度，是初學者友善的餅乾麵糰！
■壓模餅乾
用回溫後軟化的奶油做出清脆又入口即化的薄片餅乾，烘烤出的成品入口更發細膩。還能加以變化做出佛羅倫汀脆餅跟糖霜餅乾；應用麵糰配方做出雪球餅乾、蘇格蘭奶油餅乾、布列塔尼酥餅！
★擠花餅乾
蛋白做出入口後滑順又帶點濕潤口感的餅乾。有別於另外2 種麵糰的一點是不需要鬆弛時間，可以在攪拌好麵糊之後直接擠出形狀烘烤。配合不同的擠花方式改變外型、擺上不同配料，感覺就格外別緻！蘭朵夏餅乾和馬林糖也是屬於這類型的餅乾。
餅乾烘烤後會稍微變大一些，
在本書中的作法連這一點都已經事先計算過了！
依照書中示範將烤好的餅乾細心地排入鐵盒之中，
不論鹹甜、和風還是西式的鐵盒餅乾，
還是配合四季變化，做出主題造型的節慶鐵盒餅乾！
除了自己品嚐的成就感，
也將這份裝在鐵盒裡的幸福感餽贈出去，傳達感謝與心意吧！
日本Amazon讀者重點好評
☆書中鐵盒餅乾跟市售的一樣美，光是用看的都開心！
☆居然有排入鐵盒的順序說明！市面上其他書籍都沒有。
☆從基礎簡單的餅乾開始做起，簡潔易懂，還有應用作法很充實！
☆讀了之後就會想動手烤餅乾，做出自己的鐵盒餅乾！
產品目錄
鐵盒餅乾的餅乾------6
鐵盒餅乾的麵糰------7
餅乾鐵盒------8
排列方式------9
製作前的注意事項------10
p a r t . 1
鐵盒餅乾的種類
1 冰盒餅乾盒（附影片）------12
2 冰盒餅乾盒------13
3 壓模餅乾盒（附影片）------14
4 壓模餅乾盒------15
5 擠花餅乾盒（附影片）------16
6 擠花餅乾盒------17
7 雪球餅乾盒（原味&草莓）------18
8 雪球餅乾盒（抹茶&日本柚）------18
9 蘭朵夏餅乾盒------19
10 佛羅倫汀脆餅盒------19
11 巧克力餅乾盒（苦甜巧克力）------20
12 巧克力餅乾盒（草莓巧克力）------20
13 巧克力餅乾盒（白巧克力）------20
14 草莓餅乾盒------22
15 檸檬餅乾盒------22
16 起司餅乾盒------23
17 酒餚鹹薄餅盒------24
18 酒餚餅乾盒------25
19 春色餅乾盒------26
20 夏日餅乾盒------27
21 秋意餅乾盒------28
22 冬月餅乾盒------29
23 情人節餅乾盒------30
24 情人節餅乾盒------30
25 聖誕節餅乾盒------32
26 正月餅乾盒------34
27 賞櫻餅乾盒------36
28 萬聖節餅乾盒------37
29 和風餅乾盒------38
30 和風餅乾盒------39
31 英式餅乾盒------40
32 法式餅乾盒------41
關於餅乾的簡易包裝方式------42
p a r t . 2
餅乾食譜
有關材料 ------46
有關器具 ------47
基本冰盒餅乾
原味------48
冰盒餅乾變化食譜
可可／黑可可／杏仁可可------50
抹茶／抹茶白巧克力／抹茶大理石------51
蔓越莓開心果／芝麻／杏桃------52
蔓越莓巧克力／迷迭香／小豆蔻檸檬------53
椰子萊姆／柳橙伯爵／檸檬罌粟籽------54
南瓜／地瓜／櫻花------55
草莓果醬／蕎麥------56
毛豆／起司------57
基本壓模餅乾
原味------58
壓模餅乾變化食譜
楓糖／焦糖------60
薑味／黃豆粉／砂糖------61
可可／抹茶／可可大理石／抹茶大理石------62
起司（原味、咖哩、羅勒、罌粟籽）------63
佛羅倫汀脆餅 杏仁------64
佛羅倫汀脆餅 芝麻／佛羅倫汀脆餅 燕麥------65
草莓果醬夾心／杏桃果醬夾心------66
檸檬糖霜／薰衣草糖霜------67
覆盆子糖霜／蒙地安（苦甜巧克力、白巧克力）------68
巧克力糖衣（苦甜巧克力、白巧克力、草莓巧克力）------69
《壓模餅乾的應用》
雪球餅乾
原味------70
雪球餅乾變化食譜
草莓／抹茶／紫薯------72
檸檬／日本柚／柳橙／甘夏------73
巧克力（苦甜巧克力、白巧克力、草莓巧克力）／核桃------74
和三盆糖／新月餅乾------75
蘇格蘭奶油餅乾
原味------76
蘇格蘭奶油餅乾變化食譜
蘭姆咖啡／伯爵薰衣草糖霜------77
布列塔尼酥餅
原味------78
布列塔尼酥餅變化食譜
巧克力／抹茶／地瓜------79
基本擠花餅乾
原味------80
擠花餅乾變化食譜
可可／紅茶／焙茶------82
草莓／檸檬糖霜／巧克力糖衣------83
櫻桃／佛羅倫汀堅果------84
不同的擠花方式------85
《擠花餅乾的應用》
蘭朵夏餅乾
原味------86
馬林糖
檸檬------88
蘭朵夏餅乾變化食譜
巧克力夾心（苦甜巧克力、白巧克力、草莓巧克力）／巧克力杏仁醬夾心-----89
可可／綠茶------90
馬林糖變化食譜
草莓------90
覆盆子／黑醋栗／日本柚／抹茶------91
《填入縫隙的小點心》
糖衣核桃------92
巧克力杏仁果------93
堅果小脆餅（原味、抹茶）------94
鹹薄餅（起司、海苔粉&芝麻、香料、紅甜椒）------95
鐵盒餅乾的麵糰------7
餅乾鐵盒------8
排列方式------9
製作前的注意事項------10
p a r t . 1
鐵盒餅乾的種類
1 冰盒餅乾盒（附影片）------12
2 冰盒餅乾盒------13
3 壓模餅乾盒（附影片）------14
4 壓模餅乾盒------15
5 擠花餅乾盒（附影片）------16
6 擠花餅乾盒------17
7 雪球餅乾盒（原味&草莓）------18
8 雪球餅乾盒（抹茶&日本柚）------18
9 蘭朵夏餅乾盒------19
10 佛羅倫汀脆餅盒------19
11 巧克力餅乾盒（苦甜巧克力）------20
12 巧克力餅乾盒（草莓巧克力）------20
13 巧克力餅乾盒（白巧克力）------20
14 草莓餅乾盒------22
15 檸檬餅乾盒------22
16 起司餅乾盒------23
17 酒餚鹹薄餅盒------24
18 酒餚餅乾盒------25
19 春色餅乾盒------26
20 夏日餅乾盒------27
21 秋意餅乾盒------28
22 冬月餅乾盒------29
23 情人節餅乾盒------30
24 情人節餅乾盒------30
25 聖誕節餅乾盒------32
26 正月餅乾盒------34
27 賞櫻餅乾盒------36
28 萬聖節餅乾盒------37
29 和風餅乾盒------38
30 和風餅乾盒------39
31 英式餅乾盒------40
32 法式餅乾盒------41
關於餅乾的簡易包裝方式------42
p a r t . 2
餅乾食譜
有關材料 ------46
有關器具 ------47
基本冰盒餅乾
原味------48
冰盒餅乾變化食譜
可可／黑可可／杏仁可可------50
抹茶／抹茶白巧克力／抹茶大理石------51
蔓越莓開心果／芝麻／杏桃------52
蔓越莓巧克力／迷迭香／小豆蔻檸檬------53
椰子萊姆／柳橙伯爵／檸檬罌粟籽------54
南瓜／地瓜／櫻花------55
草莓果醬／蕎麥------56
毛豆／起司------57
基本壓模餅乾
原味------58
壓模餅乾變化食譜
楓糖／焦糖------60
薑味／黃豆粉／砂糖------61
可可／抹茶／可可大理石／抹茶大理石------62
起司（原味、咖哩、羅勒、罌粟籽）------63
佛羅倫汀脆餅 杏仁------64
佛羅倫汀脆餅 芝麻／佛羅倫汀脆餅 燕麥------65
草莓果醬夾心／杏桃果醬夾心------66
檸檬糖霜／薰衣草糖霜------67
覆盆子糖霜／蒙地安（苦甜巧克力、白巧克力）------68
巧克力糖衣（苦甜巧克力、白巧克力、草莓巧克力）------69
《壓模餅乾的應用》
雪球餅乾
原味------70
雪球餅乾變化食譜
草莓／抹茶／紫薯------72
檸檬／日本柚／柳橙／甘夏------73
巧克力（苦甜巧克力、白巧克力、草莓巧克力）／核桃------74
和三盆糖／新月餅乾------75
蘇格蘭奶油餅乾
原味------76
蘇格蘭奶油餅乾變化食譜
蘭姆咖啡／伯爵薰衣草糖霜------77
布列塔尼酥餅
原味------78
布列塔尼酥餅變化食譜
巧克力／抹茶／地瓜------79
基本擠花餅乾
原味------80
擠花餅乾變化食譜
可可／紅茶／焙茶------82
草莓／檸檬糖霜／巧克力糖衣------83
櫻桃／佛羅倫汀堅果------84
不同的擠花方式------85
《擠花餅乾的應用》
蘭朵夏餅乾
原味------86
馬林糖
檸檬------88
蘭朵夏餅乾變化食譜
巧克力夾心（苦甜巧克力、白巧克力、草莓巧克力）／巧克力杏仁醬夾心-----89
可可／綠茶------90
馬林糖變化食譜
草莓------90
覆盆子／黑醋栗／日本柚／抹茶------91
《填入縫隙的小點心》
糖衣核桃------92
巧克力杏仁果------93
堅果小脆餅（原味、抹茶）------94
鹹薄餅（起司、海苔粉&芝麻、香料、紅甜椒）------95
作者介紹
加藤里名
加藤里名（Kato Rina）
點心研究家。有限責任公司 Sucreries 代表。在「雨落塞納河」甜點店學習法式甜點後遠赴法國。在「巴黎藍帶廚藝學院」的甜點高級課程結業後，在巴黎甜點店「LaurentDuchêne」研修。2015 年於東京神樂坂，開辦以法式甜點為主的「西點教室Sucreries」。不定期舉辦的鐵盒餅乾課程，有著一開課馬上就被秒殺的超高人氣。此外，也會不定期販售鐵盒餅乾，每次都是一上市就被搶購一空。著有《法式檸檬甜點》(台灣東販)、《ナンバーケーキ》(主婦と生活社)、《キウイのスイーツレシピ》(マイナビ出版)等書。
http://www.rina-kato-sucreries.com/
‧Instagram
https://www.instagram.com/rinakato_sucreries/
‧YouTube
https://www.youtube.com/channel/UC7XJr6v0q_iMrELqxZbU2Yw
加藤里名（Kato Rina）
點心研究家。有限責任公司 Sucreries 代表。在「雨落塞納河」甜點店學習法式甜點後遠赴法國。在「巴黎藍帶廚藝學院」的甜點高級課程結業後，在巴黎甜點店「LaurentDuchêne」研修。2015 年於東京神樂坂，開辦以法式甜點為主的「西點教室Sucreries」。不定期舉辦的鐵盒餅乾課程，有著一開課馬上就被秒殺的超高人氣。此外，也會不定期販售鐵盒餅乾，每次都是一上市就被搶購一空。著有《法式檸檬甜點》(台灣東販)、《ナンバーケーキ》(主婦と生活社)、《キウイのスイーツレシピ》(マイナビ出版)等書。
http://www.rina-kato-sucreries.com/
https://www.instagram.com/rinakato_sucreries/
‧YouTube
https://www.youtube.com/channel/UC7XJr6v0q_iMrELqxZbU2Yw
規格
誠品貨碼 / 2682131276004
ISBN13 / 9789865520618
ISBN10 / 9865520613
EAN貨碼 / 9789865520618
頁數 / 100
開數 / 16K
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 26X18.5X0.8CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知：
- 依照消費者保護法的規定，您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意！猶豫期非試用期)，辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外，切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度，本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費；請您先確認商品正確、外觀可接受，再行拆封，以免影響您的權利；若為產品瑕疵，本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」，下列商品不適用七日猶豫期，除產品本身有瑕疵外，不接受退貨：
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形，可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費)，或影響您的退貨權利，請您在拆封前決定是否要退貨：
- 以數位或電磁紀錄形式儲存或著作權相關之商品(包含但不限於CD、VCD、DVD、電腦軟體等) 包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 耗材(包含但不限於墨水匣、碳粉匣、紙張、筆類墨水、清潔劑補充包等)之商品包裝已拆封者(除運送用之包裝以外)。
- 衣飾鞋類/寢具/織品(包含但不限於衣褲、鞋子、襪子、泳裝、床單、被套、填充玩具)或之商品缺件(含購買商品、附件、內外包裝、贈品等)或經剪標或下水或商品有不可回復之髒污或磨損痕跡。
- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 家電、3C、畫作、電子閱讀器等商品，除商品本身有瑕疵外，退回之商品已拆封(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於封膜等接觸商品內容之包裝部分、移除封條、拆除吊牌、拆除貼膠或標籤等情形)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
- 退貨程序請參閱【客服專區→常見問題→誠品線上退貨退款】之說明。
付款/配送
