平底鍋就能完成的酥香熱三明治&香煎法式吐司100種: 簡單卻豐富多變的熱呼呼輕食好滋味
フライパンでできるホットサンドとフレンチトースト100レシピ
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270213
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內容簡介
第一本以「平底鍋」製作熱三明治&法式吐司的食譜書不需要烤箱、不用買三明治機
只要有一個平底鍋即可完成的熱呼呼美味輕食
◎只需用每個家庭中一定會有的「平底鍋」
就能完成像是用三明治機烤出的酥脆感
◎作法簡單,可以冷凍保存,想吃就能做
不浪費食物,巧妙運用呈現出嶄新風味
◎完整收錄多國風味的84種熱烤三明治
甜鹹風味創新感的16種香酥法式吐司
◎不僅可當做正餐,連甜點、宵夜也適合
也是派對中最好準備、最快完成的輕食
「熱三明治」&「法式吐司」
是美式早午餐店裡超人氣的輕食餐點,
主要分為5大分類:
25種煎烤起司三明治
美式熱明治中超人氣「Grilled Sandwiches」,只要先放上起司片,
鋪滿喜愛的食材,最後將雙面煎至焦黃,簡單完成最受歡迎的煎烤起司三明治!
像是鯷魚馬鈴薯、蓮藕帕瑪森、鮪魚橄欖等…
25種聚集世界各地的熱三明治
從世界各國挑選25道最具代表性的料理製作成的熱三明治,
大口大口咬下就能透過味蕾品嚐到當地的風味。
像是西班牙蒜香章魚、比利時白酒淡菜、愛爾蘭燉牛肉等…
17種用現有食材烹調得更加好吃的熱三明治
物盡其用,巧妙運用現有食材和麵包一起煎烤呈現截然不同的美味,
好吃到讓人懷疑是不是特別為了做熱三明治而留下來的…。
像是酥炸什錦、薑燒豬肉、燉煮南瓜、馬鈴薯燉肉等…
17種甜味煎烤熱三明治
不會製作甜點沒關係,也能用麵包做出甜點般的滋味,
不僅外觀可口,味道也絕妙美味!
像是櫻桃酒黑巧克力、蒙布朗、芒果椰子、棉花糖夾心餅乾等…
16種甜味&鹹味的法式吐司
將吸取滿滿的蛋汁的吐司煎烤成金黃色般,光看就令人想吃!
還運用法國麵包、英式瑪芬、貝果、可頌呈現不同酥脆口感。
像是檸檬蛋白霜、酒粕黑糖、阿法奇朵、鮮蝦法式濃湯等…
從簡單風味的起司到多國特色料理,以及不同食材的搭配融合出嶄新口味等…
100種實用且多變化的食譜提案。不妨,挑選自己喜愛的口味製作,悠閒地享用美式早午餐店的輕食美味吧
只要有一個平底鍋即可完成的熱呼呼美味輕食
◎只需用每個家庭中一定會有的「平底鍋」
就能完成像是用三明治機烤出的酥脆感
◎作法簡單,可以冷凍保存,想吃就能做
不浪費食物,巧妙運用呈現出嶄新風味
◎完整收錄多國風味的84種熱烤三明治
甜鹹風味創新感的16種香酥法式吐司
◎不僅可當做正餐,連甜點、宵夜也適合
也是派對中最好準備、最快完成的輕食
「熱三明治」&「法式吐司」
是美式早午餐店裡超人氣的輕食餐點,
主要分為5大分類:
25種煎烤起司三明治
美式熱明治中超人氣「Grilled Sandwiches」,只要先放上起司片,
鋪滿喜愛的食材,最後將雙面煎至焦黃,簡單完成最受歡迎的煎烤起司三明治!
像是鯷魚馬鈴薯、蓮藕帕瑪森、鮪魚橄欖等…
25種聚集世界各地的熱三明治
從世界各國挑選25道最具代表性的料理製作成的熱三明治,
大口大口咬下就能透過味蕾品嚐到當地的風味。
像是西班牙蒜香章魚、比利時白酒淡菜、愛爾蘭燉牛肉等…
17種用現有食材烹調得更加好吃的熱三明治
物盡其用,巧妙運用現有食材和麵包一起煎烤呈現截然不同的美味,
好吃到讓人懷疑是不是特別為了做熱三明治而留下來的…。
像是酥炸什錦、薑燒豬肉、燉煮南瓜、馬鈴薯燉肉等…
17種甜味煎烤熱三明治
不會製作甜點沒關係,也能用麵包做出甜點般的滋味,
不僅外觀可口,味道也絕妙美味!
像是櫻桃酒黑巧克力、蒙布朗、芒果椰子、棉花糖夾心餅乾等…
16種甜味&鹹味的法式吐司
將吸取滿滿的蛋汁的吐司煎烤成金黃色般,光看就令人想吃!
還運用法國麵包、英式瑪芬、貝果、可頌呈現不同酥脆口感。
像是檸檬蛋白霜、酒粕黑糖、阿法奇朵、鮮蝦法式濃湯等…
從簡單風味的起司到多國特色料理,以及不同食材的搭配融合出嶄新口味等…
100種實用且多變化的食譜提案。不妨,挑選自己喜愛的口味製作,悠閒地享用美式早午餐店的輕食美味吧
產品目錄
序
訣竅和建議
用平底鍋煎烤熱三明治
使用熱壓烤三明治機
使用吐司以外的麵包煎烤熱三明治
Chapter 1
基本的煎烤起司三明治和
25種變化食譜
基本的煎烤起司三明治
切達起司、卡門貝爾起司、菲達&茅屋起司
鯷魚馬鈴薯
蓮藕帕瑪森
百里香風味花魚&高麗菜
蔥絲油豆腐
馬鈴薯鹹牛肉
BLT‧酪梨
鮪魚橄欖‧三色甜椒
梅干糙米‧美乃滋納豆‧溫泉蛋
玉米‧雞肉片‧番茄
黑糖‧甜味噌‧煉乳
玫瑰醬‧ 無花果乾‧鳳梨
Chapter 2
聚集世界各地熱三明治
25種變化食譜
肉丸子(瑞典)
派餅風煎魚佐白醬(法國)
火腿和德國酸菜(德國)
西班牙蒜香章魚(西班牙)
白酒淡菜(比利時)
愛爾蘭燉牛肉(愛爾蘭)
義式卡布里沙拉(義大利)
紅魚子沙拉(希臘)
摩洛哥小米雞肉(摩洛哥)
奶油蠶豆泥(埃及)
土耳其羊肉卡博(土耳其)
歐姆蛋(斯洛維尼亞)
香烤茄子(保加利亞)
鷹嘴豆泥(敘利亞)
俄式餡餅風味(俄羅斯)
甜辣醬拌炒鮮蝦(印尼)
法式越南三明治(越南)
香辣烤魚餅(馬來西亞)
坦都里烤雞(印度)
醬醋豬肉(菲律賓)
韓式手卷(韓國)
羊肉佐薄荷醬(紐西蘭)
普丁薯條(加拿大)
酪梨莎莎醬(墨西哥)
黑豆燉肉(巴西)
Chapter 3
用現有食材烹調得
更加好吃的17種變化食譜
叉燒豬肉
白醬焗烤菜
拿坡里義大利麵
酥炸什錦
日式豆渣小菜
生魚片‧薑燒豬肉‧燉煮南瓜
咖理‧馬鈴薯燉肉‧玉子燒
唐揚炸雞‧煎餃‧酥炸牡蠣
可樂餅‧泡菜‧芝麻菠菜
Chapter 4
甜味煎烤熱三明治的
17種變化食譜
蘋果肉桂
杏仁雙重奏
櫻桃酒黑巧克力
百香果奶油
莓果棉花糖瑪芬
提拉米蘇‧紅豆煉乳‧蜂蜜堅果
香烤熱西伯利亞・核桃甜柿乾・芋納豆甜番薯
蒙布朗‧蜜黑豆起司‧杏桃瑞可塔
煉乳黃豆粉‧芒果椰子‧棉花糖夾心餅乾
Chapter 5
甜味&鹹味的
法式吐司16種
基本的法式吐司
用各種麵包製作基本的法式吐司
檸檬蛋白霜
甜番薯
熔岩巧克力
酒粕黑糖‧奶茶風味‧杏仁豆腐
焦糖鳳梨脆餅・香蕉蘭姆酒‧阿法奇朵
鮭魚佐酸黃瓜
御好燒風味
培根香腸‧醃漬金茸菇
鮮蝦法式濃湯‧泰式綠咖哩
訣竅和建議
用平底鍋煎烤熱三明治
使用熱壓烤三明治機
使用吐司以外的麵包煎烤熱三明治
Chapter 1
基本的煎烤起司三明治和
25種變化食譜
基本的煎烤起司三明治
切達起司、卡門貝爾起司、菲達&茅屋起司
鯷魚馬鈴薯
蓮藕帕瑪森
百里香風味花魚&高麗菜
蔥絲油豆腐
馬鈴薯鹹牛肉
BLT‧酪梨
鮪魚橄欖‧三色甜椒
梅干糙米‧美乃滋納豆‧溫泉蛋
玉米‧雞肉片‧番茄
黑糖‧甜味噌‧煉乳
玫瑰醬‧ 無花果乾‧鳳梨
Chapter 2
聚集世界各地熱三明治
25種變化食譜
肉丸子(瑞典)
派餅風煎魚佐白醬(法國)
火腿和德國酸菜(德國)
西班牙蒜香章魚(西班牙)
白酒淡菜(比利時)
愛爾蘭燉牛肉(愛爾蘭)
義式卡布里沙拉(義大利)
紅魚子沙拉(希臘)
摩洛哥小米雞肉(摩洛哥)
奶油蠶豆泥(埃及)
土耳其羊肉卡博(土耳其)
歐姆蛋(斯洛維尼亞)
香烤茄子(保加利亞)
鷹嘴豆泥(敘利亞)
俄式餡餅風味(俄羅斯)
甜辣醬拌炒鮮蝦(印尼)
法式越南三明治(越南)
香辣烤魚餅(馬來西亞)
坦都里烤雞(印度)
醬醋豬肉(菲律賓)
韓式手卷(韓國)
羊肉佐薄荷醬(紐西蘭)
普丁薯條(加拿大)
酪梨莎莎醬(墨西哥)
黑豆燉肉(巴西)
Chapter 3
用現有食材烹調得
更加好吃的17種變化食譜
叉燒豬肉
白醬焗烤菜
拿坡里義大利麵
酥炸什錦
日式豆渣小菜
生魚片‧薑燒豬肉‧燉煮南瓜
咖理‧馬鈴薯燉肉‧玉子燒
唐揚炸雞‧煎餃‧酥炸牡蠣
可樂餅‧泡菜‧芝麻菠菜
Chapter 4
甜味煎烤熱三明治的
17種變化食譜
蘋果肉桂
杏仁雙重奏
櫻桃酒黑巧克力
百香果奶油
莓果棉花糖瑪芬
提拉米蘇‧紅豆煉乳‧蜂蜜堅果
香烤熱西伯利亞・核桃甜柿乾・芋納豆甜番薯
蒙布朗‧蜜黑豆起司‧杏桃瑞可塔
煉乳黃豆粉‧芒果椰子‧棉花糖夾心餅乾
Chapter 5
甜味&鹹味的
法式吐司16種
基本的法式吐司
用各種麵包製作基本的法式吐司
檸檬蛋白霜
甜番薯
熔岩巧克力
酒粕黑糖‧奶茶風味‧杏仁豆腐
焦糖鳳梨脆餅・香蕉蘭姆酒‧阿法奇朵
鮭魚佐酸黃瓜
御好燒風味
培根香腸‧醃漬金茸菇
鮮蝦法式濃湯‧泰式綠咖哩
作者介紹
■作者簡介
鈴木理恵子
料理研究家。食育顧問。
擁有開發各國風格的獨創料理食譜。著作有「好味豆腐」、「好吃&好作 零負擔の豆腐甜點」(養沛文化出版),以及有「世界のパン アレンジブック」、「小さなシフォンケーキの本」(誠文堂新光社出版)等。
Blog:急性子的悠閒生活 http://rubyslippers.blog45.fc2.com/
YouTube Channel:http://www.youtube.com/user/therubyleftyshow
黃真芳
井澤由美子
規格
誠品貨碼 / 2681262049006
ISBN13 / 9789869237642
ISBN10 / 9869237649
EAN貨碼 / 9789869237642
頁數 / 96
開數 / 16K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
尺寸 / 18.5X26CM
級別 / N:無
退貨說明
退貨須知:
- 依照消費者保護法的規定,您享有商品貨到次日起七天猶豫期(含例假日)的權益(請注意!猶豫期非試用期),辦理退貨之商品必須是全新狀態(不得有刮傷、破損、受潮)且需完整(包含全部商品、配件、原廠內外包裝、贈品及所有附隨文件或資料的完整性等)。
- 請您以送貨廠商使用之包裝紙箱將退貨商品包裝妥當,若原紙箱已遺失,請另使用其他紙箱包覆於商品原廠包裝之外,切勿直接於原廠包裝上黏貼紙張或書寫文字。若原廠包裝損毀將可能被認定為已逾越檢查商品之必要程度,本公司得依毀損程度扣除回復原狀必要費用(整新費)後退費;請您先確認商品正確、外觀可接受,再行拆封,以免影響您的權利;若為產品瑕疵,本公司接受退貨。
依「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」,下列商品不適用七日猶豫期,除產品本身有瑕疵外,不接受退貨:
- 易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。(如:生鮮蔬果、乳製品、冷凍冷藏食材、蛋糕)
- 依消費者要求所為之客製化給付。(如:客製印章、鋼筆刻字)
- 報紙、期刊或雜誌。
- 經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。
- 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。(如:電子書)
- 已拆封之個人衛生用品。(如:內衣褲、襪類、褲襪、刮鬍刀、除毛刀等貼身用品)
- 國際航空客運服務。
若您退貨時有下列情形,可能被認定已逾越檢查商品之必要程度而須負擔為回復原狀必要費用(整新費),或影響您的退貨權利,請您在拆封前決定是否要退貨:
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- 食品、美容/保養用品、內衣褲等消耗性或個人衛生用品、商品銷售頁面上特別載明之商品已拆封者(除運送用之包裝外一切包裝、包括但不限於瓶蓋、封口、封膜等接觸商品內容之包裝部分)或已非全新狀態(外觀有刮傷、破損、受潮等)與包裝不完整(缺少商品、附件、原廠外盒、保護袋、配件紙箱、保麗龍、隨貨文件、贈品等)。
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