我家孩子不偏食: 搞定挑嘴小孩的蔬菜料理術 | 誠品線上

我家孩子不偏食: 搞定挑嘴小孩的蔬菜料理術

內容簡介

內容簡介 ◎39種蔬菜X100道食譜◎香甜蔬菜營養搭配術◎挑食蔬菜隱藏料理技 小朋友挑食，是大多數父母的苦惱，尤其不喜歡吃蔬菜，更是偏食的第一名。但蔬菜是每天必須攝取的維生素、礦物質等營養素的重要來源，絕對不能不吃。但是，蔬菜的纖維及特殊的青草味，常常讓爸爸媽媽不論怎麼威脅利誘或苦口婆心，孩子就是不肯乖乖吃，好不容易吃進一口青菜，卻又不賞臉地全部吐出來。沒關係，本書教所有煩惱的爸比媽咪，聰明地料理出小孩絕對賞臉的營養美味菜色。 如何搭配？如何料理？現在就打開書本，趕快來學會以下的香甜蔬菜營養搭配術吧！ ●蔬菜肉類一起吃，營養互補●蔬菜海鮮一起吃，營養加分●蔬菜蛋奶豆腐一起吃，營養倍乘●氢蔬菜麵飯料理，營養飽足●蔬菜做成點心吃，營養多多

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介辜惠雪蔬菜中含有豐富的維生素與礦物質，能提供人體不可或缺的營養素，但是，蔬菜的纖維及特殊的青草味，總讓小朋友們興趣缺缺，其實，只要用點巧思，你就能輕鬆滿足孩子們挑剔的小嘴，看著他們大口大口的吃菜，你會發現，吃飯時間變得令人期待，最重要的是，讓孩子從小養成均衡營養、不挑嘴的好習慣，等於是替他們一輩子的健康打下最佳的基礎，而這也是我們送給下一代最棒的禮物。趕緊照著本書做一頓美味的蔬菜大餐吧，希望從今以後，你也可以帶著微笑對孩子說：「寶貝，媽咪把蔬菜變可口了」，但願大家都能從中領略做菜與帶孩子的雙重樂趣喔！ 高桂蘭在這個快速便捷的社會裡面，人們所採取的飲食方式，也是偏向於「速食導向」，在速食導向的飲食習慣中，最容易被我們忽略的就是「蔬果類」的食物了。蔬果類食物裡擁有的營養成分有維生素、礦物質、纖維素等，尤其是深綠色或深黃紅色蔬菜所含的營養比淺色蔬菜多，對我們有很大的益處，更不能在小朋友的成長發展中缺少。但大部分的小朋友都不愛吃蔬菜，導致現在的小朋友不是體重過重，就是營養攝取不足，這本書就是要教大家怎麼把蔬果變得更好吃，或是將不好吃的蔬菜變成小朋友能接受的菜餚，讓小朋友能吃得快樂又健康。

產品目錄

產品目錄 蔬菜好營養小孩不吃蔬菜 壞處多多讓孩子喜歡吃蔬菜的方法處理蔬菜的技巧圖解Part1蔬菜肉類一起吃，營養互補 【營養加分】蔬菜和肉類搭配吃 糖醋小排＋黑皮珍珠菇菠菜丸子湯＋炸春卷羅宋湯＋培根薯餅蔬菜漢堡排義大利蔬菜湯＋培根茄卷花椰炒牛肉＋麻香蔬菜絲白菜赤肉羹火腿冬瓜濃湯＋雙薯焗肉醬八寶醬＋竹筍豆腐肉丸照燒香菇鑲薯泥＋千層肉排煎蓮藕鑲肉＋芋泥肉卷蕃茄豆腐煲豆苗雞肉丸子茄子肉醬＋醬燒牛腩沙嗲肉卷＋蕃茄咖哩冬瓜燉牛腩＋培根黃瓜卷酥皮香燉牛肉雞肉蘿蔔泥煮【蔬菜營養報報】青江菜 小白菜 芥蘭菜 大白菜 高麗菜 花椰菜 芹菜 菠菜Part2蔬菜海鮮一起吃，營養加分 【營養加分】蔬菜和海鮮搭配吃蘆筍海鮮羹花菜海鮮濃湯＋茄汁魚片麵托絲瓜魚片＋焗蔬菜土司片蔬菜海鮮煎餅干貝蟹肉絲瓜羹山藥蝦鬆章魚蓮藕和風燒香酥魚片卷＋糖醋小丸子味噌豆皮卷＋竹輪卷高麗菜蝦仁肉卷海鮮咖哩鮪魚蔬菜蛋卷蛤蜊蔬菜濃湯【蔬菜營養報報】大黃瓜 小黃瓜 絲瓜 冬瓜 蕃茄 茄子 甜椒 蘆筍Part3蔬菜蛋奶豆腐一起吃，營養倍乘 【營養加分】蔬菜和蛋奶豆腐搭配吃豆腐沙拉＋雪花豆腐羹金黃豆腐餅＋黃瓜濃湯冬粉豆皮卷福袋煮＋芹菜蛋餃三色蛋餅＋蕃茄平底鍋燒蛋皮披薩地瓜可樂餅筍丁烘蛋奶焗高麗菜＋香菇燴溫泉蛋柳川鍋海苔蛋卷芋泥海苔排＋培根蔬菜塔牛奶起司火腿卷＋蔬菜牛奶湯【蔬菜營養報報】竹筍 玉米筍 茭白筍 四季豆 甜豆 玉米 豌豆仁 洋蔥Part4蔬菜麵飯料理，營養飽足 【營養加分】蔬菜和麵飯搭配吃鍋貼＋玉米水餃菜肉餛飩＋壽司球三鮮炒烏龍蕃茄菠菜麵 ＋甜豆泥焗通心粉竹筍豆皮壽司＋美式牛肉漢堡金瓜八寶飯起司燒飯糰麵疙瘩什錦海鮮粥 ＋乳酪飯球翡翠菜飯墨西哥卷天津丼＋三角鮭魚飯糰【蔬菜營養報報】山藥 白蘿蔔 蓮藕 地瓜 芋頭 紅蘿蔔 馬鈴薯 南瓜Part5蔬菜做成點心吃，營養多多 紫色烤布蕾＋金瓜葫蘆酥炸黃金圈＋起酥派土司包子＋山藥脆皮披薩烤印度咖哩餃＋珍珠丸子味噌絞肉小披薩＋小煎包胡蘿蔔蛋糕蘿蔔絲麻糬煎餅 草莓芋丸＋豌豆果凍地瓜舒芙里甜豆奶凍【蔬菜營養報報】柳松菇 金針菇 美生菜 青椒 香菇 豆芽菜 豆苗

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