路邊攤賺大錢 13: 人氣推薦篇 | 誠品線上

路邊攤賺大錢 13: 人氣推薦篇

內容簡介

內容簡介 路邊攤賺大錢書籍開山始祖‧一定要讓你脫貧致富的好書！本次所介紹的11個店家，涵蓋面廣，當中，更可以看出世代的傳承。究竟是老味道好，還是新創意可以站穩市場？在這個最壞，相對也是最好的年代中，我們不敢斷言，但唯一可以肯定的是，要做個賺錢頭家，其不二法則是「做得多、睡得少；辛苦的多、喊累的少」。這本書是他們的生存紀錄，更是他們堅持不懈所留下的成果。你有創業做小吃的勇氣嗎？你準備好接受挑戰了嗎？《路邊攤賺大錢》系列過來人們的諄諄建言，在最關鍵的一年，再次向您呈現。 非看不可‧非學不可‧非賺不可燒烤‧豬肝湯‧小籠湯包‧米苔目‧彰化肉圓‧黑砂糖刨冰‧日式麻糬‧藥燉排骨‧蛋黃芋餅‧涮牛肉‧蔥油餅

作者介紹

作者介紹 政治大學新聞學系畢業。曾任蘋果日報、今周刊、自由時報記者。本尊個頭極小，但食量確是驚人，最大的興趣是吃喝玩樂，和發崛有趣獨特的人事物。專職攝影師。

產品目錄

產品目錄 關於度小月編輯室手札作者序 仁愛光復路口‧疆子烤肉 仁愛醫院後巷‧豬肝湯 中正紀念堂杭州南路‧小籠湯包 市政府忠孝東路‧小黑人米苔目 東區龍江路‧阿財彰化肉圓 西區泉州街‧建中黑砂糖刨冰 士林夜市‧日式手工麻糬 延三夜市‧良友藥燉排骨 寧夏夜市‧劉芋仔蛋黃芋餅 永和樂華夜市‧無雙牛肉 新店寶橋路‧溫讚蔥油餅 創業大調查‧開店賺錢排行榜附錄‧中餐烹調丙級技術士資訊

商品規格

試閱文字

內文 : 仁愛光復路口‧疆子烤肉

老闆　鄭一棠、周奇男
店齡　6年
地址　台北市仁愛路四段449號
電話　（02）2771-1116
營業時間 16:30～01:00
公休日　無

路邊攤也能搞氣氛？在車水馬龍的台北市光復南路與仁愛路交叉口，中國風的紅色招牌下是半開放式的小店，原本是路邊小攤，沒有像樣的裝潢，卻靠著獨特的風味和老闆的熱情，營造出路邊居酒屋的氣氛，成為上班族和不少藝人的最愛，轉眼六年時間，從路邊攤到店面，現在已有三家分店，○九年將再開放加盟。

話說從頭
鄭一棠、周奇男原來是大學同學，畢業後也各有一片天，鄭一棠在圖書軟體公司，後來被外派至大陸擔任中階主管；周奇男則在工作幾年後當起老闆，開了一家貿易公司。鄭一棠說，會開這家店，真的是意料之外。
在上海待了四年多，幾乎每個路口都可見烤羊肉串的攤子，鄭一棠說，攤子雖多，但每一家吃起來的口味卻都差不多，「不難吃，但也沒什麼特別之處！」直到某天在某個烤羊肉串攤上吃到了風味特別不同的滋味，後來就習慣天天去，去得勤了則不時和老闆攀談起來，老闆原來是上海知青，被分派到新疆下鄉，待了幾十年，也學了一手新疆烤肉的手藝。
鄭一棠每個星期至少報到個三、四回，吃了二年有餘，也因此動了想拜師學藝的念頭。「只是為了好玩，沒想過開店，想讓親朋好友也嚐嚐這種美味。」鄭一棠利用上班的閒暇時間，向師傅討教了兩個多月。
二○○三年，因SARS肆虐，鄭一棠從大陸回到台灣，一方面是和新主管不合、另一方面也希望多多陪伴正成長的孩子，鄭一棠打算留在台灣，因此找了周奇男商量開烤肉店的計畫。鄭一棠回憶，本來都找好新工作了，一度還打算就出資金，請工讀生來顧攤，但周奇男認為，想做好生意，包括品質控管和客人應對聯繫感情，一定得靠自己經營。
就這樣，一咬牙，兩個大男人決定合開烤肉路邊攤。周奇男說，一開始沒啥客人，內心也不免氣餒，後來檢討產品特性，才將開店時間從中午往後挪到四點之後，兩人還輪流到人行道上硬著頭皮叫賣「新疆烤肉買二送一！」原本是老闆、主管的他們，努力降低身段，逐漸吸引許多嚐鮮客，就此打下了基礎。雖然技術、經驗學自新疆風味，但鄭一棠認為在台北開店，還是要符合當地的口味，醬料、食材部位，都經過調整，而且每一道新菜推出前，都經過層層試吃。
最初只有四樣串烤：羊肉串、牛肉串、羊排、雞翅，許多上班族卻在這個紅色小涼亭裡找到壓力的出口。

活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
• 4/26前 全站滿$5,888折$600