內容簡介
內容簡介 你看過「搶救貧窮大作戰」的電視節目嗎？對於委託人低頭啜泣、懊惱懺悔，最後破涕為笑、歡喜重生的畫面是否留下深刻印象？ 沒錯，本書即針對面臨歇業、正在開業中，或者即將創業的你，指引出一條反敗為勝、轉虧為盈的正確經營方向。 在開店達人氏家秀太的眼中，沒有所謂「無法拯救」的店面，經營者只要用心思考、不拘泥於過去的營業、服務方式，即使是一句簡單的「歡迎光臨」、主動奉茶、遞上紙巾等貼心服務，都可感受出店家的與眾不同。此外，作者還點出許多經營上的迷思，並提供獨到的解決、分析之方，同時分享日本店家令人意想不到的特殊攬客、服務手法。 對開店創業一無所知？擔心店面即將邁入停業？讓《搶救貧窮大作戰?48條絕對法則》為你徹底把脈、分析！ ■作者簡介 氏家秀太／餐飲業諮詢顧問 1967年生，大學法學部畢業。通過多項資格認證考試，如一級販賣士、中小企業診斷士、廚師、第一類衛生管理人等。在公認最困難的年輕世代和女性行銷業上，以塑造話題性商品，如彩粧、藝人商品和店面等成功作品，深獲好評。 目前專注於店面打造與顧問諮詢的工作，協助眾多店家轉虧為盈的獨特操作手法，受各界注目。指導超過800個店家，演講與開班授課的邀請更是蜂擁而至。現為Following Plandy株式會社董事長、FORO集團總裁。 ■本書目錄 第一章 打造成功餐飲店的秘訣 第二章 掌握人心的服務秘訣 第三章 營業額成長的秘訣 第四章 蒐集情報的秘訣 第五章 生存下去的秘訣 總複習：生意興隆48條絕對法則
