五色營養
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內容簡介

 ◎推薦者:TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家、國立陽明大學藥理所教授、台北市議員/潘懷宗


由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等專家學者共同編寫,旁徵博引、學理兼備,既權威且實用選對食物顏色,勝過吃藥打針,100種超級五色食物,三餐不可缺、健康長壽不能少;黑色食物是抗衰老聖品,紅色食物是心腦血管保護神,綠色食物是生命元素大本營,黃色食物是免疫力堡壘,白色食物是人體營養基石,需要補什麼就挑那種顏色的食物。


蔬菜、水果、禽畜、水產一應俱全,動植物營養完整吸收
家庭主婦一看就懂得如何為家人調配營養均衡的三餐
外食族立即知道菜色要怎麼挑選搭配才不會營養失衡
簡單的顏色區別就可破解食物營養密碼,一目了然,隨知隨用
 
本書精選黑、紅、綠、黃、白五種顏色的100種超級有益身心健康食物,不論每日營養所需,或美食美味、賞心悅目享受,或特別目的為抗衰老、心腦血管保護、提高免疫力,或食療改善症狀,或為健康長壽與保持活力和好氣色,都可以立即查到最實用的超級食物用法,若再進一步加以變換調配,則足夠一家三餐千變萬化之需了。


這100種超級營養食物,先按五色分類,細目再依每種食物的天然保健功能、中醫理論、西醫營養素成分分析、食物宜忌、人群宜忌、選購方法、代表性食譜等,逐一縷析,讓每種食物都能發揮最大的營養與養生效果,隨查隨知,隨知隨用。這是一本集醫學、科學、知識及實用於一體,更是人人可用的家庭養生指南。

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產品目錄

推薦序
前言
引言
第一章  黑色食物--抗衰老聖品
甲魚
烏骨雞
黑芝麻
黑米
黑木耳
海帶
海參
紫葡萄
茄子
黑麥
烏梅
泥鰍
紫菜
黑棗
豆豉
第二章  紅色食物--心腦血管保護神
番茄
蘋果
櫻桃
草莓
紅棗
枸杞
紅薯
西瓜
牛肉
紅酒
紅辣椒
山楂
楊梅
羊肉
豬肉
豬肝
豬血
紅茶
紅豆
李子
石榴
第三章  綠色食物--生命元素大本營
蘆薈
奇異果
蘆筍
大蔥
大白菜
菠菜
綠豆
綠茶
生菜
香菜
小白菜
黃瓜
芹菜
韭菜
油菜
豌豆
絲瓜
香椿
茼蒿
苦瓜
蕨菜
橄欖
第四章  黃色食物--免疫力堡壘
黃豆
雞蛋
胡蘿蔔
玉米
木瓜
柳橙
薑
金針菇
南瓜
馬鈴薯
香蕉
檸檬
鳳梨
芒果
柚子
金橘
金針
菊花
哈密瓜
花生
第五章  白色食物--人體營養基石
牛奶
大蒜
豆腐
銀耳
蓮藕
蘿蔔
燕麥
百合
杏仁
冬瓜
優酪乳
花菜
竹筍
雞肉
梨
山藥
荔枝
椰子
蝦
牡蠣
螃蟹
南瓜子
附錄
五色營養TOP10
名詞解釋

作者介紹

■作者簡介



家庭書架編委會
由北京大學醫學部、中國營養學學會、中國食品科研協會、中華養生協會等科研機構的衆多專家學者組成,旨在爲現代人的優質生活提供全方位指導和建議。這些專家學者將平日研究所得化爲簡潔流暢、通俗易懂的生活圭臬訴諸筆端,對人們的衣食住行、養生保健、美容健身等日常生活需求給予了貼心的關愛和呵護。



■監修者簡介



潘懷宗
學歷:
美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士
東吳大學理學院化學系學士
經歷:
國立陽明大學藥理所教授
國立陽明大學主任祕書、副總務長、儀器中心主任
中央大學、交通大學通識中心兼任教授
台北市士林社區大學教授
台北市市議員
TVBS「健康兩點靈」主持人、「女人我最大」諮詢專家
著作:
《News98名醫On Call》、《飛碟早餐醫藥新知》、 《潘懷宗藥你健康》、 《帶醫生回家2》

規格

誠品貨碼 / 2680411592004
ISBN13 / 9789576635649
ISBN10 / 9576635640
EAN貨碼 / 9789576635649
頁數 / 224
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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