罐頭變出好料理 | 誠品線上

罐頭變出好料理

作者 柯俊年/ 余慎芳
出版社 大和書報圖書股份有限公司
商品描述 罐頭變出好料理:◎善用超市罐頭、現成醬料、熟食半成品、常溫調理包-不需技巧及調味,美味料理立即上桌◎要好吃,要快速,要省錢,要請客,要喝杯小酒-百變料理輕鬆學,

內容簡介

內容簡介 ◎善用超市罐頭、現成醬料、熟食半成品、常溫調理包-不需技巧及調味,美味料理立即上桌◎要好吃,要快速,要省錢,要請客,要喝杯小酒-百變料理輕鬆學,輕鬆做◎不會NG、不會失敗、一定做得成-人人都是五星級大主廚 人人都可以是大廚師一道料理的組成元素是「食材」、「調味」以及「烹飪方式」。想做出令人滿意的美食佳餚,這三大元素往往不可或缺,但是對於不善烹飪或忙碌的上班族而言,挑選食材、調製醬汁、研究烹飪手法似乎是不可能的任務。其實只要善用超市販售的罐頭、現成醬料、熟食以及常溫調理包,加上一、二樣的食材,不需特別的烹調技巧及調味,簡易、快速又美味的料理就能立即上桌,令人滿意的程度甚至媲美五星級飯店!本書將所有菜色依「罐頭」、「超市半成品&特殊醬料」、「常溫調理包」分成三大單元,精選50道易學易做的家常菜。每一種食材都可以在超市或雜貨店就買得到,每一道菜的做法都非常簡單,任何會拿鍋鏟的人都能做得成功。只要短短3-5分鐘,就能做出一道道宛如宴客菜一般的精緻料理。想要好吃,想要快速,想要省錢,想要請客,想要喝杯小酒,想要準備年夜飯,這本書可以滿足你的需求。沒有廚藝的料理新鮮人、都會新嫁娘、忙碌的上班族或家庭主婦們,這本書是你最佳的教戰手冊。不會NG,不會失敗,用罐頭就能做出五星級的美味料理。 ■本書目錄PartI 懶人做菜好幫手PartII 罐頭入菜篇PartIII 超市半成品&特殊醬料入菜篇PartIV 調理包入菜篇■作者簡介柯俊年 1965年生。台北艋舺長大的正宗O型獅子座。曾經營台菜小吃和日式燒肉店,經常為各大報紙、雜誌、網路媒體寫美食料理專欄,著有近30本食譜。為目前國內電視媒體曝光量最高的美食料理示範老師。現任:電視美食節目烹飪示範老師、各報章雜誌飲食專欄示範名師。「大安工研」、「大成長城」、「味之素」、「味王」、「康寶」等知名企業,擔任產品顧問及研發工作。「CAS優良農產品發展協會」、「廈門旅校」及農會、餐飲學校、企業公司、社團等機構,擔任講師。曾任:台北中華美食展 主題展館副召集人台大醫院營養部治療飲食廚師。余慎芳學歷:國立高雄餐旅管理學校西餐廚藝系。經歷:希爾頓飯店西廚廚師(現凱撒飯店)。西華飯店西廚廚師(小西華CARARA餐廳)。統一星巴克店經理。穀保家商餐飲管理科西餐技術講師。豫章商工餐飲管理科中西餐技術講師。

商品規格

書名 / 罐頭變出好料理
作者 / 柯俊年 余慎芳
簡介 / 罐頭變出好料理:◎善用超市罐頭、現成醬料、熟食半成品、常溫調理包-不需技巧及調味,美味料理立即上桌◎要好吃,要快速,要省錢,要請客,要喝杯小酒-百變料理輕鬆學,
出版社 / 大和書報圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789576635243
ISBN10 / 9576635241
EAN / 9789576635243
誠品26碼 / 2680311971008
頁數 / 96
開數 / 16K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
級別 / N:無