園藝治療: 香草療癒你我他

part1香草療癒你我他
香草療癒你我他
 【課堂故事】
1香草是時光機，喚起生命的記憶──檸檬香茅                                               
● 女性可以溫柔，也可以勇敢做自己
2媽媽也需要喘息服務，植物讓母子更親近──薰衣草                                   
● 透過園藝活動融入常規訓練
 3戀上原本避之唯恐不及植物氣味──肉桂                                                       
● 「感知」是主觀的，請給予尊重與理解
 4孩子心中幸福的滋味～媽媽的香草課 ──百里香                                         
● 任何場域都可能遇見植物療癒能量
 5人家遛狗我曬盆栽～帶著薄荷去曬太陽──薄荷                                           
● 提供一個「被需要」的機會
 6愛上迷迭香的氣味，而開啟種植興趣──迷迭香                                           
● 味覺啟動植物栽種的活動意欲
 7憶起那些年我在烘培坊的日子──鼠尾草                                                       
● 發現自己尚有的能力，學習協同合作
 8因為相信，所以可以～孩子會開始學習自我管理──檸檬尤加利               
● 在園藝活動中，發掘孩子的強項智能
 9讓我發現世界的美好 ～開啟妮妮生命感知的啓蒙老師──左手香         
● 個別差異大的團體，從啟蒙～個別化
 10原來快樂分享，是件幸福的事──香椿                                                         
● 園藝治療是諮商輔導的好工具
 11失去部分感官覺知，也能遇見自然的美好──金蓮花                                 
● 啟動尚有的覺知，提高生活質量
 12不需語言的植物力量──複方香草                                                             
● 五覺記憶，喚起過往的回憶
 
part2園療精選香草品種與栽培重點  
栽種植物的歷程，是五官六感啟動的重要時刻
【推薦香草】
1撫慰心靈的香氣──薰衣草                                                                               
2入料理會「變色」──天竺葵                                                                           
3景觀效果入料皆速配──迷迭香                                                                       
4垂態優美小巧可愛──百里香                                                                           
5東方美人級香草──香茅                                                                                   
6誤以為是本土香料植物──羅勒                                                                       
7寵愛女人香──鼠尾草                                                                                       
8人見人愛的香草大使──薄荷                                                                           
9異國風情──奧勒岡                                                                                           
10無國界香草──紫蘇                                                                                         
11無熱量的幸福甘甜味──甜菊                                                                         
12療癒系的快樂草──檸檬香蜂草                                                                     
13消脂又助憶──檸檬馬鞭草                                                                             
14芳香美化──芳香萬壽菊                                                                                 
15微甜帶辣仿生哇沙米──金蓮花                                                                     
16居家常備精油──澳洲茶樹                                                                             
17天然的芳香、除蟲劑──檸檬尤加利                                                             
18料理配角好自在──細香蔥                                                                             
19浪漫迷人──天使薔薇                                                                                     
20全球化香草名模──土肉桂                                                                             
21神聖皇冠──月桂                                                                                             
22綿綿密密好觸感──朝霧                                                                                 
23姿態柔美垂掛風──馬郁蘭
◎種好香草8 points
◎新鮮香草乾燥DIY
 
part3六感的香草植物應用精選教案  
為不同的服務對象，量身打造活動教案
【活動教案】
● 喝出活力好元氣──簡單，即是幸福
複方香草茶
肉桂洛神茶
檸檬香蜂芒果冰沙
薄荷冷泡草
薰衣草奶茶
檸檬香茅清茶
薄荷山藥牛奶
百里香鮪魚三明治
迷迭香起士杏仁手工餅乾
迷迭香烤馬鈴薯
巴格誕鼠尾草胡椒捲餅
薰衣草巧克力
薰衣草蜂蜜
玫瑰天竺葵焦糖
薰衣草奶茶蒟蒻凍飲
檸檬香茅蒟蒻、玫瑰天竺葵蒟蒻
迷迭香奶油抹醬
肉桂滷杏鮑菇
迷迭香貴妃蛋
迷迭香酒蛋
迷迭香鹽鴨蛋
香草橄欖油
薄荷煎蛋
迷迭香烤魚
迷迭香鹹豬肉
迷迭香&香料烤雞腿排
迷迭香手工麵條
薰衣草水餃
檸檬香茅高纖飯
迷迭香沐浴鹽
薰衣草沐浴鹽
澳洲茶樹足浴
薰衣草泡湯
馬郁蘭、百里香退燒浴
芳香名片架
風鈴、餐桌花兩用組
迷迭香芳香花環
迷迭香心型綠雕
香草風鈴串
玻璃試管好好玩
杓出生活花藝趣
烤肉網變身香草包包
東方味的禪風設計
捲出禪風小花園
淡淡揚志的養壺花園
 
Part4  打造我的香草花園
香草療癒系的廚房花園
業餘者打造療癒花園設計步驟
 【療癒花園idea】
 ● 桌上小花園設計
隨手隨摘的組合盆栽
 ● 壁面花園設計
壁面香草廚房小花園
 ● 陽台花園設計
我的陽台香草花園
 ● 中庭花園設計
簡單好整理的香草花園
中庭的小確幸花園
 ● 露地花園設計
四季都有故事的鄉村風花園
童話般的夢幻花園

「現代的人，每天被許多壓力包圍、溫柔與幸福感受阻礙，現今年代傷害的事逐年增加，我希望更多人閱讀這本書。進入作者的世界，來增加更多幸福快樂的時光吧！」
－－日本西野病院理事長／西野憲史

「園藝療法，對於醫院或機構居住者很需要外，同時對於在城市生活的人們，也是很有幫助的。邀請您也一起來感受花草、園藝，療癒人身心靈的健康效益吧！」
－－日本兵庫縣立淡路景觀園藝學校主任景觀園藝專門員、准教授／豊田正博

「研究與實踐證明，芳香植物所散發的各種襲人香氣，可以通過鼻道嗅覺神經直達大腦中樞，能夠改善大腦功能、激發愉悅情感，對於預防和康復疾病具有積極功效。」
－－北京清華大學建築學院景觀學系教授、大陸園藝治療學部主任委員／李树华

「書中說到花開花謝不僅影響人的情緒，蹲下站起種植撥弄花草之間，是運動也是手腳協調的練習。」
－－前中華成棒隊總教練、國立臺灣體育運動大學校長／林華韋

「園藝，為幽暗的老年孤獨開了一道門，遠離憂鬱與失智。」
－－成大老年學研究所所長、神經學教授、台灣臨床失智症學會理事長／白明奇

「感受到整個教室充滿幸福與愉悅的氛圍，心中湧起莫名感動。學生下課滿臉的笑容，更令我印象深刻。因此，開啟我對沈老師園藝治療課程的好奇。」
－－亞洲大學健康產業管理學系主任、教授／葉玲玲

「沈老師重視觀察植物色香味觸、描述體驗、鼓勵覺察但不帶有好壞的評價，上述『觀察』、「描述』、『覺察』、『不評價』等特點，正與現今臨床常用的正念減壓技術不謀而合。」
－－佛光大學心理系副教授／周蔚倫

「沈老師曾說過，園藝治療最重要的是『人』而不是物，當我們把植物當成心肝寶貝的疼愛，你就會感受到園藝治療的奧妙。」
－－心燈智教養院院長／李榮崇

「本書不使用艱深的專業字眼，讓人輕鬆閱讀理解，並感受到老師對香草植物滿滿的愛，及扎實的實務經驗。」
－－永信松柏園老人養護中心發展部、永信社會福利基金會主任／蔡建鑫

「對讀者來說將會是本十分受用的工具書，透過書中不藏私的教案分享，將會讓臨床工作更得心應手以及讓康復者得到更多的體驗和學習。」
－－衛生福利部草屯療養院附設草屯復健中心負責人／簡松練